Здравствуйте! Предлагаю Вашему вниманию мастер-класс по созданию такого подсолнуха:

Понадобится :
 - пряжа, хлопок чёрного, желтого и зелёного цвета;
 - бисер чёрный;
 - немного наполнителя (у меня холофайбер);
 - крючок ( у меня №1 ). 

Вяжем кружочек зелёного цвета СБН по спирали (т. е без ВП подъёма).
1й ряд: в кольцо из нити провязать 8СБН
2й ряд: по 2 СБН в каждый столбик предыдущего ряда - 16СБН
3й ряд: прибавки в каждый второй столбик предыдущего ряда и т. д.
 Дальше прибавки делаю на глаз, можно пользоваться правилом круга.
Зелёный круг у меня в диаметре 4см, 8 рядов.

Далее обвязываем кружок по схеме, вводим крючок в переднюю полупетлю.

Не отравая нити вывязываем листики. Маленький по схеме, большой аналогично на 15ВП. Нужно перевернуть кружок.

Присоединяем желтую нить и обвязываем по краю полустолбиками с накидом, крючок вводим в заднюю полупетлю. Т. к. у меня желтая пряжа тоньше зелёной, получилось по 2 полустолбика в каждую петлю. По схеме вывязываем лепестки.

Чёрный верхний кружочек вяжем так же как и зелёный, только в диаметре он больше зелёного. Должен быть примерно равен нижнему зелёному кругу вместе с желтым рядочком полустолбиков. У меня 5см в диаметре, 11 рядов. По краю вывязывем лепестки по той же схем

Серединку обшиваем бисером. Конечно бисер можно ввязать, но я пока не умею этого делать, поэтому мне легче пришить его. 

Две детали готовы:

Сшиваем по краю кружочков, оставляем небольшое отверстие. Набиваем серединку наполнителем, зашиваем полностью. Я сшиваю мононитью. Это позрачная нить, как тонкая леска.

Готово.

Такой цветок может стать брошью:

Можно также украсить ободок или заколку, зависит от Вашей фантазии. Удачи!