Цитата сообщения Inessa_Rjabinina


По действующим российским стандартам на каждом яйце, произведённом на птицефабрике должна быть маркировка.

Первый знак в маркировке означает допустимый срок хранения:
Буква «Д» обозначает диетическое яйцо, такие яйца реализуются в течение 7 дней.
Буква «С» обозначает столовое яйцо, которое реализуется в течение 25 дней.

Второй знак в маркировке означает категорию яйца в зависимости от его веса:
Третья категория (С-3) — от 35 до 44,9 г.
Вторая категория (С-2) — от 45 до 54,9 г.
Первая категория (С-1) — от 55 до 64,9 г.
Отборное яйцо (С-О) — от 65 до 74,9 г.
Высшая категория (С-В) — 75 г и более.

Таким образом, маркировка «СВ» указывается на столовых яйцах высшей категории, а «Д1» — на диетических яйцах первой категории. Независимо от категории куриного яйца производители могут придавать ему ряд интересных свойств. Например, на рынке присутствуют яйца с ярким желтком и двумя желтками, обогащённые селеном или йодом.

http://poldnic.ru