Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Øðåê_Ëåñíîé
Ñëîåíûé ðûáíûé ïèðîã

Ïîêóïíîå ñëîåíîå òåñòî, äëÿ íà÷èíêè – ëþáàÿ ðûáà ïî êîøåëüêó, ìîæíî ôîðåëü (ìåëêî ïîðåçàòü, ïðèñîëèòü äîáàâèòü ìåëêîðåçàííóþ ëóêîâè÷êó, äàòü ïîñòîÿòü 20 ìèíóò), à ìîæíî ãîðáóøó èç áàíêè (æèäêîñòü ñëèòü, ðàçìÿòü âèëî÷êîé, ñìåøàòü ñ âàðåíûìè ÿéöàìè è çåë¸íûì ëóêîì). Òåñòî ðàñêàòàòü äî íóæíîãî ðàçìåðà, âûðåçàòü ôîðìó ðûáêè , âûëîæèòü íà òåñòî íà÷èíêó, îñòàâëÿÿ êðàé 1-1,5 ñì. Îñòàâëåííûé êðàé ñìî÷èòü ðàçáîëòàííûì ÿéöîì. Èç îáðåçêîâ òåñòà âûðåçàòü ãîëîâó, õâîñò, À ïîòîì ðþìî÷êîé íàðåçàòü «÷åøóéêè» è íàêðûòü íà÷èíêó, ïðèêëåèâàÿ ïî êðàþ. ×åøóéêè óêëàäûâàòü âíàõë¸ñò. Âñ¸ ñìàçàòü ÿéöîì, âòûêíóòü ãëàçêè – ÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì, èñïå÷ü ìèíóò 30 äî çàðóìÿíèâàíèÿ, ïåðåëîæèòü íà áëþäî ñ çåë¸íûì ñàëàòîì