Тортик мишка

Простенький и вкусненький тортик с заварным кремом.

Ингредиенты:

Для теста: сливочное масло 250 г

яйцо 2 шт

сахар станак

сода гашенная уксусом 1 ч.л

мука пшеничная 2 стакана

Для заварного крема: сливочное масло 150 г

молоко 500 мл

яйцо 1 шт

сахар 50 г

мука пшеничная 1 ст.л

ванилин щепотка

Приготовление:Масло сливочное растопить с сахаром.

Добавить яйца, соду(погасить уксусом), муку. Получается вот такое тесто, не жидкое, но и не сильно густое.

Выкладываем в форму. Выпекаем при 180 градусах 20-30 минут. Готовность проверяем спичкой.

Вынуть и дать немного остыть. Уже остывший бисквит разрезать на две части. И каждую смазать хорошо кремом.

Для крема нужно молоко влить в кастрюльку, добавить сахар, яйцо, муку, ваниль(на кончике ножа) и взбить миксером. Поставить на огонь, и непрерывно помешивая, варить до загустения. Выключить газ, добавить масло сливочное, и хорошо перемешать. Крем готов.

Тортик смазала кремом внутри и со всех сторон. Притрусила сверху тертым шоколадом. Дать постоять часик. Готово!

источник http://vpuzo.ru/vypechka/torty/15086-tortik-mishka.html

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/tortik-mishka.html