Фарширванные кольмары
Кальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочками
Состав
тушки кальмаров - 6 шт,
крабовые палочки - 200 г,
рис сухой - 0,5 стакана,
лук репчатый - 1-2 шт,
зелень укропа или петрушки,
майонез,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для жарки
Приготовление
Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленки и удалить хрящевую пластинку.
Лук очистить и мелко порезать.
Обжарить лук на разогретой с растительным маслом сковороде до мягкости ~3-4 минуты. Остудить.
Рис отварить до готовности.
Крабовые палочки некрупно порезать.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Соединить рис, крабовые палочки, обжаренный лук и зелень. Добавить майонез (чтобы рисово-крабовая масса стала вязкой, но не жидкой), немного посолить, поперчить и хорошо перемешать.
* По-желанию, в начинку можно добавить обжаренные шампиньоны или другие грибы.
Подготовленные тушки кальмаров наполнить рисово-крабовой начинкой.
Выложить кальмары на смазанный растительным маслом противень, сверху смазать тушки майонезом.
Запекать ~15-20 минут при температуре ~180°C
А еще можно изменить начинку..
,мелко рублю щупальца кальмаров,
и ещё добавляю морковку. а тушу в томатном соусе : томат.паста 1 1-2 ложки,
рубленые помидоры 2-3 шт.,луковица,соль,кр. перец.
в общем-то получается совсем другой вкус . очень,очень вкусно.
В начинку добавила яйцо и кукурузу консервированную. Получилось оригинально - горячий салат в кальмаре.
А еще добавив в начинку обжаренныйх грибов и варёренных яиц для нежности - получилось очень вкусно.
Кстати можно приделась маленькие глазки и эти кальмары привратятся в свинок)))))))) уж очень похожи)))))
Приятного аппетита!!
