Ингредиенты:

Яйцо куриное - 6 шт. 
Грудка куриная (филе) - 300 г. 
Огурец (средний, свежий) - 2 шт. 
Морковь (средняя) - 2 шт. 
Соль 
Майонез 
Ананас (консервированный, колечки) - 2 -3 шт. 

Филе отварить, мелко порезать, посолить, добавить майонез, перемешать. 
Выложить курино-майонезную смесь в тарелку. 
Яйца отварить, остудить, отделить белки от желтков. 
Отдельно натереть белки на крупной тeрке, а желтки на мелкой. 
Морковь отварить, натереть на средней тeрке. 
Огурцы вместе со шкуркой натереть на средней тeрке, отжать лишнюю жидкость. 
На курицу выложить морковь (немного посолить), полить майонезом, далее - белки (немного посолить), майонез, огурец, майонез, сверху выложить слой из желтков и произвольно в качестве украшения выложить ананасы. 
Дать салатику настояться.