Цитата сообщения МалинкаСлавянка Пирог с лимоном


Пирог с лимоном

Начинка:
1 большой лимон
1 стакан сахара
грецкие орехи
Лимон ошпарить кипятком, дать немного постоять, натереть на мелкой терке (предварительно можно снять часть корочки). Получившуюся массу смешать с сахаром и дать постоять до растворения сахара. Орехи порубить ножем (не мелко)

Тесто:
3 стакана муки
1 пачка маргарина или масла
1 пачка дрожжей ( 30 гр.)
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
подсолнечное масло (для смазки противеня)

В литровую банку налить теплой воды, добавить сахар, соль и дрожжи. Маргарин порубить ножом (превратить в крошку.) добавить муку и снова порубить ножем, добавить дрожжи (которые должны подойти к этому моменту). Получившееся перемешать, сделать три колобка, один из которых немного побольше (верхний слой теста должен быть немного больше. Далее тесто раскатывается по возможности в виде прямоугольника (или по форме противеня) выкладывать тесто с начинкой слоями (не забудьте промазать противень). Начинку посыпать грецкими орехами, предварительно порубленными ножем (не мелко). Верхний слой подогнуть, скрепив с нижним.

Украшение:
1 яйцо
чищенные семечки
кунжут
Пирог посыпать семечками и кунжутом, яйцо (желток и белок) немного взбить. Пирог смазать яйцом, стараясь также покрыть семечки и кунжут.
пирог помещать в холодную духовку.

из инета

Серия сообщений "Выпечка с лимоном":

Часть 1 - ЛИМОННЫЙ ПИРОГ СО СГУЩЁНКОЙ
Часть 2 - Лимонные подушечки
Часть 3 - Вкуснейший лимонный пирог.
Часть 4 - Пирог с лимоном