Сконы

Нежная бездрожжевая выпечка к чаю.

Читать далее...

Традиционное блюдо Туманного Альбиона

Картофельные сконы, обжаренные на сковороде, наравне со сладким вариантом английской булочки считаются традиционным блюдом Туманного Альбиона. Но на сегодняшний день это далеко не единственный рецепт несладких сконов. Здесь действует то же правило, что и при приготовлении пиццы — в тесто можно добавить любые ингредиенты, оказавшиеся в холодильнике: оливки, кусочки феты, свежий зеленый или жареный репчатый лук, бекон и т.д. Такие булочки подают не только к чаю, но и к основному блюду. Их даже выкладывают порционно на говяжье жаркое или в тарелку с густой овощной похлебкой. В этом случае сконы — интерпретация клецков или шапки из теста, той самой, сытной составляющей любой трапезы. Выпекая сконы для подачи с горячим, подержите их в духовом шкафу на 5 минут дольше, чтобы корочка стала румяней и тверже и не раз¬мокла под напором густого соуса или бульона.
Читать далее...

Тыквенные сконы

Настало время рецептам из тыквы! Во-первых, начался сезон, во-вторых, скоро праздник Хэллоуин (Halloween) На моей кухне тыква уже заняла главное место) Казалось бы обычный овощ...Ну что из него можно приготовить? Но мои эксперименты и пробы оказались весьма интересными и удачными))) Поэтому я периодически буду выкладывать рецепты из тыквы, наиболее мне понравившиеся.
У меня сегодня тыквенные сконы. Скон (scone) — небольшого размера британский хлеб быстрого приготовления, традиционно приготовляемый в Шотландии и на юго-западе Англии. Он обычно делается из пшеницы, ячменя или овсянки,  с содой или разрыхлителем. 
Изначально сконы готовились круглыми и плоскими, обычно размером с блюдо среднего размера. Они делались из пресного овса и выпекались на сковородке, затем разрезались на треугольной формы куски и подавались к столу. Сегодня многие назвали бы большой круглый хлеб такого рода «лепёшкой», а его кусочки — словом «скон». В Шотландии оба слова часто используются попеременно.
Когда разрыхлитель стал доступным массам, сконы начали готовить в духовке. Современные сконы широко доступны в британских и ирландских пекарнях, продуктовых магазинах и супермаркетах.
Сконы, продаваемые в магазинах, обычно круглые по форме, хотя встречаются и шестиугольные. Приготовленные дома сконы имеют различные формы, включая треугольники, круги и квадраты, и часто готовятся по уникальным семейным рецептам. 

Читать далее...

Тыквенные сконы

Английский полдник - сконы.

С тех пор, как я впервые побывала в Лондоне, я и влюблена в традицию английских чаепитий. Особенно мне понравились сконы, которые подают в обязательном порядке во время традиционных пятичасовых чаепитий. 

Перерыв интернет, нашла! Тот самый "английский" вкус! Мои дети очень любят сконы, едят их с молоком, кефиром или йогуртом. 

Делюсь рецептом:

270 г муки, 180 мл молока, 70 г сливочного масла, 70 г сахара, 50 г изюма, чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, 1 яйцо. Сахар и масло вымешиваем в однородную массу. Добавляем муку, рахрыхлитель, соль, изюм. Перемешать. Медленно добавляем теплое молоко (чуть-чуть молока оставить), перемешиваем. Должно получиться мягкое тесто. Формируем булочки, сверху их приплюснуть нужно. Смазываем яйцо+молоко. И в духовку (180 градусов) на 25-30 минут, до однозначно золотистой корочки. 

 

Сконы или сырные лепешки

Сконы - двойной сыр+укроп

Сконы - двойной сыр+укроп

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сконы с сыром и зеленью

Сконы к завтраку!

Что такое сконы? Традиционная английская выпечка. А на что они похожи? На булочки не очень-то; скорее на печенье. В меру  сладкое, в меру рассыпчатое.
Такая выпечка лучше всего подойдет к завтраку, нужно только добавить немного сливочного масла, ложку другую какого-нибудь особенно вкусного ягодного джема. И..жизнь удалась!

Читать далее...

Что можно приготовить из клюквы;234 рецепта из клюквы и другие кулинарные рецепты

Что можно приготовить из клюквы;234 рецепта из клюквы и другие кулинарные рецепты

http://www.gotovim.ru/subject/frukty/klukva.shtml

Рецепты из клюквы

На Руси клюкву называли «болотным виноградом», однако по содержанию полезных веществ клюква превосходит виноград во много раз. Ягоды клюквы - превосходный источник витамина С, который так необходим нашему организму в сезон простуд и инфекций. Кроме того, в состав клюквы входит довольно редкий витамин РР, который способствует усвоению аскорбинки, а потому в качестве средства для повышения иммунитета клюкве почти нет равных. Ягода необычны тем, что собирают ее два раза в год: осенью до снега и весной до его таяния. Необыкновенно кислый вкус ягод определят их полезность и целебность. Увы, к тому времени, как химики занялись изучением состава клюквы, все имена для кислот были уже разобраны. Кислый вкус ягоды в основном определяется тремя кислотами - урсоловой, бензойной и хлорогеновой. Две последние - антисептики, их присутствие делает невозможным брожение клюквенного сока, так что клюквенного вина нам не видать. Зато варенье, кисель, сироп, клюква в сахаре при желании могут занять достойное место на вашем столе.

Клюква в сахаре // Фруктово-ягодные десерты Клюква, моченная в сахарном сиропе // Мочение Клюква, моченная в воде // Мочение Клюква и яблоко в пряном вине // Фруктово-ягодные десерты Мусс клюквенный // Муссы Лимонад клюквенный // Лимонад Кисель клюквенный // Кисели Кисель клюквенный со взбитыми сливками // Кисели Напиток из молока, клюквы и яблочного пюре // Напитки из молока Морс клюквенный // Морсы Квас клюквенный // Фруктовые квасы Морс клюквенный с медом // Морсы Компот клюквенный // Компоты Сок клюквенный с мякотью // Соки Сироп клюквенный натуральный // Сиропы Желе клюквенное // Желе Конфитюр клюквенный // Конфитюры Варенье клюквенное (1 способ) // Варенье Варенье клюквенное (2 способ) // Варенье Варенье клюквенно-яблочное // Варенье Варенье клюквенное с орехами // Варенье Варенье из клюквы на меду // Варенье Суп хлебный // Латвийская кухня Салат из грибов с клюквой // Салаты грибные Салат из грибов с картофелем и огурцами // Салаты грибные Десерт из клюквы и апельсина // Фруктово-ягодные десерты Салат из клюквы // Закуски из овощей Кисель сложный // Кисели Рыба жареная с клюквой // Рыба жареная Салат из кальмаров с клюквой и яблоками // Салаты из кальмаров Салат "Таёжный" // Салаты грибные Салат "Веничек" // Салаты овощные Пирог с сырой свеклой и клюквой // Пироги Безе с клюквой // Безе (меренги) Ликер клюквенный // Ликеры Капуста савойская квашенная // Квашение Соус клюквенный к индейке (I) // Фруктово-ягодные соусы Соус клюквенный к индейке (II) // Фруктово-ягодные соусы Пирог с ягодной начинкой // Пироги Пончики банановые // Пончики Квас клюквенный (в дубовом бочонке) // Фруктовые квасы Квас клюквенный (в бутылках) // Фруктовые квасы Квас клюквенный на сухарном настое // Фруктовые квасы Квас клюквенный с мятой // Фруктовые квасы Клюквенный чатни // Чатни Пирог с клюквой // Пироги Суп из клюквы и яблок // Фруктовые супы Крем из клюквы и тыквы // Кремы для тортов Салат из белокочанной капусты с клюквой // Салаты с капустой Каша манная на клюквенном соке // Манные каши

• Финский ягодный суп // Фруктовые супы


• Салат из клюквы и сельдерея // Салаты из сельдерея


• Безятины (безе с клюквой) // Безе (меренги)


• Индейка с клюквой и апельсином // Блюда из индейки


• Напиток из клюквы и сыворотки // Фруктовые напитки


• Гусь с клюквой по-валдайски // Рецепты из гуся


• Морковный суп // Овощные супы


• Суп с курицей и клюквой // Куриный суп


• Утка, фаршированная клюквой // Рецепты из утки


• Суп-пюре из клюквы // Супы-пюре


• Суп из тыквы и клюквы // Тыквенные супы


• Пирог с клюквой и орехами // Пироги


• Пирог с клюквой и грушами // Пироги


• Торт "Клюковка" // Торты


• Пряная свинина с клюквой в винном соусе // Рецепты из свинины


• Жаркое из кролика (III) // Рецепты из зайца и кролика


• Филе норвежской сельди с соусом из клюквы и хрена // Закуски из рыбы


• Бискотти с клюквой и орехами // Итальянская кухня


• Десерт из белого шоколада // Шоколадные десерты


• Суфле с кремом // Суфле


• Клюквенно-яблочное суфле // Суфле


• Оладьи с клюквой // Оладьи и оладушки


• Клюквенно-ванильный морс // Морсы


• Ягодно-апельсиновые кексы с овсяными хлопьями // Кексы


• Клюквенный соус на говяжьем бульоне // Фруктово-ягодные соусы


• Клюквенный конфитюр с апельсинами // Конфитюры


• Ростбиф с соусом из ягод и овощами // Ростбиф


• Ореховое печенье с фруктовой начинкой и кремом // Печенье


• Салат капустный с апельсинами // Салаты с капустой


• Сконы Королевы Виктории к чаю // Сконы


• Салат лесной // Салаты грибные


• Салат из квашеной капусты с тыквой и клюквой // Салаты с квашеной капустой


• Салат из квашеной капусты с картофелем // Салаты с квашеной капустой


• Салат из капусты с клюквой и репчатым луком // Салаты с капустой


• Салат из краснокочанной капусты с орехами // Салаты с капустой


• Салат из свеклы с клюквой // Салаты из свеклы


• Cалат из моркови с клюквой // Салаты из моркови


• Салат из тертой моркови с вареньем и орехами // Салаты из моркови


• Клюквенное пирожное // Пирожные


• Пирог с клюквой и яблоками // Яблочные пироги


• Кисель клюквенный с молоком или сливками // Кисели


• Клюквенный кисель с молоком // Кисели


• Кисель слоеный // Кисели


• Салат из тыквы с клюквой // Салаты из тыквы


• Куриный рулет с фруктами // Куриные рулеты


• Рыба, жаренная с клюквой // Рыба жареная


• Яблоки с рябиной // Яблочные десерты


• Яблоки десертные // Яблочные десерты


• Индейка с клюквенной начинкой // Блюда из индейки


• Фаршированная индейка под клюквенным соусом // Блюда из индейки


• Мусс из ржаной муки и клюквы // Муссы


• Торт с клубничным вареньем // Торты


• Мясной цимес // Цимес


• Покрытый карамелью перевернутый грушевый торт с клюквой // Торты


• Соус из авокадо с клюквой // Соусы


• Клюквенно-тыквенные маффины // Маффины


• Клюквенно-лимонный торт // Торты


• Чай с клюквой // Чай и чайные напитки


• Чай с клюквой и мятой // Чай и чайные напитки


• Салат из абрикосов с клюквенным соком и орехами // Салаты фруктовые


• Клюквенный суп с манными клецками // Фруктовые супы


• Суп из клюквы с манной кашей // Фруктовые супы


• Хлебный суп с изюмом и клюквой по-латышски // Фруктовые супы


• Салат из клюквы с овощами // Салаты (консервирование)


• Клюквенный пирог с грушами // Пироги


• Салат из клюквы с фундуком // Салаты фруктовые


• Кексы с фундуком и клюквой // Кексы


• Телятина жареная с соусом из яблок и брусники // Блюда из говядины


• Мусс клюквенный с манной крупой // Муссы


• Жареная утка с клюквой // Рецепты из утки


• Утка в винном соусе с ягодами // Рецепты из утки


• Суп из клюквы с рыбой // Рыбные супы


• Бисквитный пирог с клюквой // Пироги


• Открытый пирог с клюквой и черносливом // Пироги


• Рисовые шарики с вишней // Блюда из риса


• Сметанные маффины с лимоном и сушеной клюквой // Маффины


• Клюквенно-апельсиновый соус // Фруктово-ягодные соусы


• Утка в ягодном соусе // Рецепты из утки


• Салат из белого и дикого риса с клюквой и виноградом // Салаты фруктовые


• Свиные ребрышки по-литовски // Ребрышки


• Каша кукурузная с клюквой // Кукурузная каша


• Крамбль из апельсинов с клюквой // Крамбли


• Яблоки, запеченные с клюквой и тоффи // Фруктово-ягодные десерты


• Тоффи с шоколадом и клюквой // Конфеты


• Ягодно-апельсиновый кекс с овсяными хлопьями // Кексы


• Запеченная индейка с апельсином и клюквой // Блюда из индейки


• Хлеб с вишней и клюквой // Десертный хлеб


• Киш с клюквой и сладким картофелем // Киш


• Печеные яблоки с рябиной // Яблочные десерты


• Кофейный пирог с грушами и клюквой // Пироги


• Коблер с грушами и клюквой // Коблеры


• Груши в клюквенном соке // Фруктово-ягодные десерты


• Рис с брюквой, грецкими орехами и клюквой // Блюда из риса


• Филе норвежской сельди с соусом из клюквы и хрена // Соленая и маринованная рыба


• Клюквенные кексы с маком // Кексы


• Хлеб с клюквой и орехами пекан // Рецепты для хлебопечки


• Сухофрукты с корицей // Марокканская кухня


• Перцы, фаршированные кускусом и клюквой // Рецепты из перца


• Яблочный штрудель с пеканом и корицей // Штрудели


• Праздничный хлеб с клюквой и орехами пекан в хлебопечке // Рецепты для хлебопечки

  Кекс с клюквой и грецкими орехами // Кексы Варенье из клюквы // Варенье Компот из яблок и клюквы // Компоты Клюквенно-апельсиновый соус с корицей // Соусы Капуста савойская квашеная // Квашение Перевернутый пирог с клюквой // Пироги Татен (Tarte Тatin) Перевёрнутый пирог с клюквой и финиками // Пироги Татен (Tarte Тatin) Перевёрнутый клюквенный пирог // Пироги Татен (Tarte Тatin) Клюквенный перевернутый пирог с итальянской меренгой // Пироги Татен (Tarte Тatin) Салат петрушечный с брусникой или клюквой // Салаты овощные Стейк из оленины с ягодным соусом // Стейк Крем-брюле с клюквой корицей и апельсинами // Крем-брюле Турноверы с яблоками, чеддером и сушеной клюквой // Турноверы Турноверы с яблоками и сушеной клюквой // Турноверы Сливочные блинчики с клюквенным соусом // Блинчики (сладкие и несладкие) Салат из утки с яблоками и клюквой // Салат из утки Салат из утки «Егерский» // Салат из утки Груши, фаршированные клюквой, сыром и орехами // Фаршированные фрукты Яблочная окрошка с квашеной капустой // Окрошка Пирог с капустой и брынзой // Капустные пироги Корзиночки с черникой и клюквой // Фруктово-ягодные десерты Шарлотка с клюквой // Шарлотка Дрожжевой тыквенный пирог с изюмом // Пироги тыквенные Желе из розового шампанского // Желе Утка с финиками и айвой // Рецепты из утки Начинка с каштаном, беконом и клюквой // Другие десерты Салат из репы с ягодами // Салаты фруктовые Мусс клюквенный на манке // Муссы (несладкие) Клюквенное печенье // Печенье Свинина фаршированная с клюквенным соусом // Рецепты из свинины Перевёрнутый пирог с ананасами и клюквой // Пироги Татен (Tarte Тatin) Индейка с соусом из портвейна с рисовой начинкой // Блюда из индейки Клюквенное желе с цедрой, корицей и портвейном // Желе Салат из квашеной капусты с картофелем и клюквой // Салаты с квашеной капустой Салат из квашеной капусты с солеными огурцами и клюквой // Салаты с квашеной капустой Липкие крестовые булочки // Булочки Клюквенный квас с лимоном // Фруктовые квасы Оленина, тушенная с картофелем // Лось, косуля, кабан Щи из оленины // Щи Вафли клюквенные // Вафли Повидло из плодов шиповника и клюквы // Повидло Сочни овсяные с сушенной клюквой и творогом // Сочни Пирожные с клюквой и виноградом // Пирожные Коричное безе с кремом с клюквой и манго // Безе (меренги) Овсяная каша с клюквой и апельсином // Овсяные каши Овсяное печенье с клюквой // Овсяное печенье Яблочный пирог с клюквой // Пироги Кексы с клюквой и сливочным кремом // Кексы Сыр бри, запеченный в слоеном тесте с клюквой // Выпечка с сыром Мясные рулеты с клюквой // Мясные рулеты

• Клюквенный соус // Фруктово-ягодные соусы


• Хлебный пудинг с клюквой // Пудинги


• Желе с клюквой, фруктами и орехами // Желе


• Пряный клюквенно-фруктовый напиток // Фруктовые напитки


• Печенье с белым шоколадом и клюквой // Печенье


• Запеканка из свинины с клюквой // Мясные запеканки


• Индейка, запеченная с клюквой и кашатанами // Блюда из индейки


• Индейка, запеченная с клюквой, беконом и грецкими орехами // Блюда из индейки


• Бисквитного пирога с клюквой и ароматной грушей // Бисквиты


• Пирожки жареные с клюквой и яблоками // Пирожки


• Варенье из клюквы, яблок и орехов // Варенье


• Суп из клюквы с лапшой // Фруктовые супы


• Варенье из клюквы с цедрой // Варенье


• Яблочный крамбль с клюквой // Крамбли


• Манник с сухофруктами // Манник


• Легкий салат с дайконом, яблоком и ягодами // Салаты из редьки


• Яблочно-клюквенный пирог с орехами // Яблочные пироги


• Яблочный пирог с клюквой по-шотландски // Яблочные пироги


• Тирамису с фламбированными яблоками и клюквой // Тирамису


• Коврижка клюквенная // Коврижки


• Оладьи с клюквой и миндалем // Оладьи и оладушки


• Тыквенно-овсяное печенье // Овсяное печенье


• Овсяное печенье с белым шоколадом // Овсяное печенье


• Овсяно-банановое печенье с клюквой // Овсяное печенье


• Овсяное печенье с орехами, ирисками и клюквой // Овсяное печенье


• Каша рисовая томленая // Рисовые каши


• Пасха с рикоттой и маскарпоне // Пасхи


• Террин из индюшатины с миндалем и вяленой клюквой // Террин


• Морс из черники и клюквы // Морсы


• Клюквенный морс с медом // Морсы


• Морс из черной смородины и клюквы без сахара // Морсы


• Клюквенный пудинг с мороженым // Пудинги


• Суп клюквенный на рисовом отваре с клецками // Фруктовые супы


• Парфе из халвы // Парфе

Серия сообщений " ОВОЩНЫЕ":
Часть 1 - Рецепт Овощной салат в "чашечках" из картофеля
Часть 2 - Хорошая кухня - стрельцовская морковка. Кулинарная книга рецептов. Салаты, выпечка.
...
Часть 12 - Как приготовить вкусные салаты;Какой салат можно приготовить
Часть 13 - Салат с баклажанами
Часть 14 - Что можно приготовить из клюквы;234 рецепта из клюквы и другие кулинарные рецепты
Часть 15 - Кулинарный рецепт;Салат Праздничный Каллы с морепродуктами
Часть 16 - Как приготовить салат с красной консервированной фасолью;Салат с красной консервированной фасолью

Серия сообщений "НАПИТКИ":
Часть 1 - СУПЕРЧАЙ
Часть 2 - КАКАО "ВОЗДУШНЫЙ ПОЦЕЛУЙ"
...
Часть 11 - Освежающие напитки :: Летние освежающие напитки от KEDEM.RU
Часть 12 - НАПИТКИ СО ВСЕГО СВЕТА-В ЖАРУ!
Часть 13 - Что можно приготовить из клюквы;234 рецепта из клюквы и другие кулинарные рецепты
Часть 14 - Кулинарный рецепт:"Морс зимний"
Часть 15 - Как приготовить целебный рябиновый настой;Витаминный рябиновый настой

Серия сообщений " С МЯСОМ":
Часть 1 - Рецепт салата "Виола"
Часть 2 - Салат Валентинка
...
Часть 4 - Кулинарные рецепты салатов;Более 240 рецептов с фото
Часть 5 - Как приготовить вкусные салаты;Какой салат можно приготовить
Часть 6 - Что можно приготовить из клюквы;234 рецепта из клюквы и другие кулинарные рецепты
Часть 7 - Как приготовить салат с фаршем;Мексиканский слоеный салат "Начос"

Серия сообщений "САЛАТЫ":
Часть 1 - САЛАТ "АЛЁНКА"
Часть 2 - САЛАТ С ГРИБАМИ "БЕЛАЯ БЕРЕЗА"
...
Часть 32 - Как приготовить вкусные салаты;Какой салат можно приготовить
Часть 33 - Салат с баклажанами
Часть 34 - Что можно приготовить из клюквы;234 рецепта из клюквы и другие кулинарные рецепты
Часть 35 - Кулинарный рецепт;Салат Праздничный Каллы с морепродуктами
Часть 36 - Как приготовить салат с морепродуктами;кулинарный рецепт салата с морепродуктами "Антикризис"
Часть 37 - Как приготовить салат с фаршем;Мексиканский слоеный салат "Начос"
Часть 38 - Как приготовить салат с красной консервированной фасолью;Салат с красной консервированной фасолью

Серия сообщений " С МОРЕПРОДУКТАМИ":
Часть 1 - Салат с ананасом курицей и кальмарами
Часть 2 - Закусочный торт с вафельными коржами
...
Часть 9 - Кулинарные рецепты салатов;Более 240 рецептов с фото
Часть 10 - Как приготовить вкусные салаты;Какой салат можно приготовить
Часть 11 - Что можно приготовить из клюквы;234 рецепта из клюквы и другие кулинарные рецепты
Часть 12 - Кулинарный рецепт;Салат Праздничный Каллы с морепродуктами
Часть 13 - Как приготовить салат с морепродуктами;кулинарный рецепт салата с морепродуктами "Антикризис"

Серия сообщений "С РЫБОЙ":
Часть 1 - Рыбный торт

Апельсиновые сконы с изюмом

Для апельсиновых сконов с изюмом требуется:

* 225 г муки + для раскатки,
* 2 ч. л. разрыхлителя,
* 50 г размягченного сливочного масла (нарезать кубиками),
* тертая цедра,
* 1 среднего апельсина,
* 25 г золотистого мелкокристаллического сахара,
* 50 г изюма,
* 1 яйцо,
* около 75 мл молока + для смазывания.

Утварь:
Читать далее...

Сконы

Очень люблю сконы и поэтому всегда пробую разные рецепт. Вот этот с арахисовой пастой и шоколадом. Очень ароматные и просто тающие во рту. Прекрасное начало дня с чашечкой кофе или чая.

Ингредиенты:
1 чашка муки
1/2 ч. л. соды
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/3 чашки темного сахара
1/2 чашки овсянки
3 ст. л. масла (холодного; порезать на кубики)

1/4 чашки кефира
1 яйцо
1/2 чашки арахисовой пасты
1/2 чашки шоколадных капель
1 ч .л. апельсиновой цедры

Разогреть духовку до 175С.
Смешать все сухие ингредиенты.
Добавить масло и вилкой перемешать до крошки.
Смешать яйцо и кефир. Добавить к сухим ингредиентам.
Добавить пасту, цедру и шоколад. Перемешать до однородной массы.
Сделать из теста круг (или два маленьких круга).
Надрезать каждый круг на части или сделать формочками.
Выложить на противень и выпекать 15-20 минут.
Остудить.

источник

СКОНЫ РИШАРА БЕРТИНЕ

СКОНЫ РИШАРА БЕРТИНЕ



Вот и у меня появился кумир, это Richard Bertinet!!! Была недавно у подруги в гостях и наткнулась у нее на его книгу "Dough. Simple Contemporary Breads".… И все… Я его фанатка навеки!!! Теперь только одно хочу – такую же книгу!!! А пока буду делать то, что успела записать… Эти сконы покорили меня своей необычной текстурой теста, несвойственной для этих английских булочек квадратной формой, хрустящей корочкой и нежнейшим мякишем!!! Все-таки знают англичане толк в выпечке к чаю… Продуктов я брала ровно половину, получился целый противень булочек…

ИНГРЕДИЕНТЫ

стакан – 200мл
2/3 стакана соленого сливочного масла (я брала обыкновенное) это примерно 150г
4,5 стакана пшеничной муки
2/3 стакана сахара
2 ч.ложки разрыхлителя
0,5 стакана изюма
0,5 стакана кураги
1 стакан жирных сливок (33%)
1 стакан молока
1яйца для смазывания

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Быстрые английские булочки-сконы с сыром

Открыла для себя замечательную британскую выпечку — сконы. Рецептов существует множество, но принципы примерно одинаковы — готовятся они около получаса вместе с выпечкой, замешиваются на соде или разрыхлителе, основа молоко или кисломолочные продукты.

 

Читать далее...

Яблочные сконы - обворажительно вкусно...

Яблочные сконы - обворажительно вкусно...

                                                 Почему замораживают булочки перед выпечкой?

Поскольку 30 минут в морозильнике расслабляют клейковину в муке, которая делает булочки более нежными и позволяет им подниматься выше. Это также охлаждает жир, который сделает булочки немного более рассыпчатыми.

Подать лучше теплыми с лимонным курдом ( см. рецепт в дневнике) или яблочным джемом. Возможно пломбир)))))) , по американски. Рецепт из английской кухни

                                                                            

Сконы Ришара Бертине

источник

Сконы с изюмом

Серия сообщений "Блюда из теста":
Часть 1 - ЯНТЫХ
Часть 2 - Бисквит от Наты
...
Часть 27 - Бабулины рогалики/ пироги
Часть 28 - Торт Медовик
Часть 29 - Сконы с изюмом
Часть 30 - Банановый пирог

Серия сообщений "Сладости":
Часть 1 - Бисквит от Наты
Часть 2 - МЕДОВИК
...
Часть 27 - Творожные пончики
Часть 28 - Сахарное печенье
Часть 29 - Сконы с изюмом
Часть 30 - Печенье из творога
Часть 31 - Тирамису
...
Часть 33 - медовый торт (румынский рецепт)
Часть 34 - Булочки-розочки
Часть 35 - хворост

Булочки с шоколадом

Булочки с шоколадом

Эти булочки - просто чудо! Я предлагаю не просто поверить мне на слово, а приготовить их самим. Тогда можно будет лично убедиться в том, насколько они вкусные. А главное — быстрые! Для них можно выделить всего лишь 40 минут.

Читать далее...

Зимние сконы с клюквой по рецепту Джейми Оливера

Сконы (по англ. scones) — род традиционной английской выпечки к чаю, вроде маленьких булочек, выпекаемых без дрожжей. Они пекутся с различными добавками, а едят их обычно теплыми, разрезав пополам, с маслом, сливками и джемом, запивая горячим чаем.

 

Читать далее...

Сконы

Читать далее...