6 САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ СУХОФРУКТОВ. Сколько всего полезного в 100 граммах сухофруктов?   ИНЖИР. Для ЖКТ Пищевые волокна: 63%* Железо: 23% Витамин С: 0% Витамин А: 1% Органические кислоты: 100% Витамин В1: 5% Пищевые волокна массируют стенки кишечника, улучшая их кровоснабжение, а также ускоряют выведение канцерогенов из организма. В инжире этой клетчатки больше всего. *Здесь и далее приводятся данные о содержании тех или иных питательных веществ в 100 г сухофруктов в % от суточной нормы. ЯБЛОКИ. Для выносливости Пищевые волокна: 48% Железо: 43% Витамин С: 3% Витамин А: 0% Органические кислоты: 115% Витамин В1: 1% Сушеные яблоки впереди всех остальных сухофруктов по содержанию железа, которое необходимо для транспорта кислорода. Главное, следи, чтобы они были высушены со шкуркой. ГРУША. Для сердца Пищевые волокна: 20% Железо: 13% Витамин С: 13% Витамин А: 0% Органические кислоты: 75% Витамин В1: 3% Среди сухофруктов груша лидирует по содержанию витамина С, который в нашем организме действует в первую очередь как антиоксидант, защищающий сердце. КУРАГА. Для кожи Пищевые волокна: 60% Железо: 23% Витамин С: 5% Витамин А: 60% Органические кислоты: 75% Витамин В1: 2% Во фруктах обычно содержится мало витамина А, без которого тебе обеспечены тусклые волосы и морщинистая кожа. Но курага является приятным исключением из правила — в ней ретинола полно. ЧЕРНОСЛИВ. Для поджелудочной Пищевые волокна: 30% Железо: 20% Витамин С: 4% Витамин А: 1% Органические кислоты: 175% Витамин В1: 1% Органическими кислотами в диетологии называются уксусные, щавелевые, виноградные и тому подобные. Они отлично стимулируют работу поджелудочной железы, а также хорошо дезинфицируют кишечник. ИЗЮМ. Для нервов Пищевые волокна: 33% Железо: 20% Витамин С: 0% Витамин А: 0% Органические кислоты: 70% Витамин В1: 10% Больше всего тиамина (витамина B1), необходимого для нормальной работы нервной системы, в свиных и говяжьих внутренностях. Спорим, ты их редко ешь? Изюм гораздо доступнее, не забывай про него. Источник: справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» под редакцией проф. И.М. Скурихина и проф. В.А. Тутельяна http://www.mhealth.ru/diet/ration/5-samyx-poleznyx-suxofruktov/