Вкусный до БЕЗУМИЯ и безумно сытный Пирог "Курино-грибной жульен"

 

Простое в приготовлении и вкусное блюдо с красивым названием. На столе пирог со вкусом настоящего жульена выглядит очень эффектно, а классическое сочетание грибов и сметаны никогда не подведет.





Состав:

Для теста:

Мука – 1стакан

Яйцо – 1шт

Масло сливочное – 120г

Сыр – 50г

Соль – щепотка



Для начинки:

Грибы( я брала замороженные опята) – 500г

Куриная грудка – 1шт

Сметана – 150г

Сливки – 150г

Мука или крахмал – 1ст.лока

Лук репчатый – 1шт

Сыр – 150г

Зелень, соль, перец



Как готовим:

Для теста:

Смешиваем муку и размягченое сливочное масло. Разбиваем яйцо, добавляем тертый сыр и соль.



Тщательно вымешиваем тесто. Оно получается мягким и эластичным.

Тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.



Начинка:

Лук режем мелко и поджариваем на скородке до золотистого цвета.

Замороженные грибы размораживаем в микроволновке. Удаляем лишнюю воду и отправляем к луку на сковородку.

Куриную грудку варим, мелко режем и добавляем к нашему луку и грибам обжариваться.

Смешиваем сметану – сливки, солим.

Добавляем нашу смесь на сковородку. Добавляем муку и тушим пару минут до загустения.



Берем форму – я брала керамическую, смазываем маслом.

Выстилаем тестом нашу форму.

Разогреваем духовку до 180г. Отправляем тесто в духовку на 15 минут для подсушивания.

Достаем и кладем нашу начинку на тесто.



Обильно посыпаем тертыми сыром.



Отправляем в духовку еще минут на 25-30.



Можно делать порционно. Тоже красиво и вкусно





рецепт здесь