316 просмотров

"Абсолютным триумфатором «Золотого граммофона» на сей раз стал Григорий Лепс. Он стал вторым артистом за всю историю существования премии «Золотой Граммофон», которому удалось снискать сразу две награды. Аудитория «Русского Радио» проголосовала за песни «Настоящая женщина» и «Самый лучший день»."

слушали 0 копий [+ в свой плеер]

Хорошая песня... Только грустная.(

Ингредиенты:
150 г Сливочного масла
150 г Пшеничной муки
150 г Творога 5-9% жирности
180 г Сахара (сахар-песок)
500 г Вишни
10 г Желатина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сливочное масло режем на кусочки в холодном виде и соединяем с мукой, продолжая резать до тех пор, пока масса не станет довольно однородной, а кусочки мелкими, как крошки. Добавляем сахар и творог, быстро замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и ставим его в холодильник на полчаса-час. Замороженные вишенки кладем в кастрюлю, добавляем сахар и ставим на небольшой огонь. Воду можно не добавлять, так как в процессе нагревания выделится много жидкости из ягод.
В отдельной чашке замачиваем желатин холодной водой (50 мл) минут на 10-15. Когда ягоды закипят, нужно выключить огонь и добавить в них замоченный желатин. Тщательно все перемешать, чтобы он полностью растворился и поставить в прохладное место, чтобы наша начинка охладилась до комнатной температуры. Тесто раскатать слоем примерно в 0,5-1 см. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут при темп.180 градусов до золотистого цвета. На готовую выпеченную основу нужно выложить вишни (без жидкости) и поставить в холодильник. Также охладить выделившийся сок. Когда вишневый сок начнет немного застывать, но будет еще жидким, его надо вылить на основу пирога и сразу же поставить на холод. Важно не выливать на пирог слишком теплый сок, чтобы он не пропитывал основу и она сохранила свою хрустящесть. Вкусный вишневый пирог можно приготовить и не в сезон вишни — для него прекрасно подойдут замороженные ягоды, которые продаются круглый год.
Основная идея пирога в том, что печется только основа, а начинка делается отдельно.

Серия сообщений "Кулинария":

Легкие и вкусные рецептики.

Часть 1 - Вишневый пирог.

Решила завести дневник! Надеюсь кто-то найдет что-то интересное для себя на моей страничке.

Дневник