\
Тесто
150 г размягченного масла,4 желтка,2 ст.ложки сахара,3 ст.ложки крахмала,220 г муки,1 ч.ложка разрыхлителя,замесить нетугое тесто,поместить на пол часа в холодильник.
Маковая масса
300 г мака перемолоть в блендере,2 ст.ложки растопленного сливочного масла,1 целое яйцо,2 ст.ложки панировочных сухарей,4 ст.ложки сахара,цедра пол лимона,в конце ввести постепенно 4 взбитых белка (вымешивать аккуратно по часовой стрелке).
Противень 20.5*25.5см,разместить песочное тесто,сверху,маковую массу,выпекать вместе при 175град.35 минут.
Вынуть,охладить,залить сливочной массой и в холодильник наночь.
Сливочная масса
Взбить 350 мл сливок с 3 ст.ложками сахара пудры,в конце ввести желатиновый раствор не переставая взбивать (15г желатина быстрорастворимого развести в 50 г воды,прогреть в микро).
http://lubany-b.livejournal.com/77239.html
\
![DSC03270[9] (441x430, 77Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/79/708/79708810_DSC032709.jpg)
![DSC03269[9] (640x480, 114Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/79/708/79708809_DSC032699.jpg)
![DSC03239[6] (1) (640x480, 98Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/79/708/79708799_DSC032396__1_.jpg)
![DSC03266[6] (640x480, 101Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/79/708/79708808_DSC032666.jpg)
