LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

БАНАНОВОЕ "РАФАЭЛО."

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 22:23 + в цитатник

Ингредиенты:

• 1 средний банан
• 2 сушеных инжира (или 4 финика)
• 3 сушеных финика
• 1 ст. л. изюма
• 75 гр. кокосовой стружки
• 8-12 орешков не жареного фундука
• 1\2 ч. л. корицы

Приготовление:

1. Пюрируем банан, добавляем корицу.
2. Пюрируем финики и инжир (лучше инжир разрезать).
3. Смешиваем и добавляем 60 гр кокосовой стружки, перемешиваем до однородности, должна быть липкая масса из которой можно лепить.
4. Формируем конфетки мокрыми руками закатывая внутрь орешек, обваливаем в кокосовой стружке.

Хранить в холодильнике не более 3 дней, после ночи в холодильнике становятся гораздо вкуснее и немного плотнее.

Рубрики:

Что может быть полезней молочных коктейлей?

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 22:21 + в цитатник

Они помогают увеличить мышечную массу, особенно когда присутствует физиологическая недостаточность белка: во время беременности, при интенсивных занятиях спортом, после тяжелых заболеваний, во время проведения диет для снижения веса.

1. Классический рецепт.
250 мл молока;
100 г творога;
1 банан.
Взбиваете - молочный коктейль готов!
2. "Летний бриз"
50 г сахара;
150 г свежих фруктов;
0,5 литра молока или сливок.
Размешайте все составляющие и наслаждайтесь!
3. С медом.
100 мл холодного топленого молока;
50 мл апельсинового сока;
50 г меда.
Моделируйте коктейли и фигуру!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Напитки

"Роллы из хлебцов"

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 22:18 + в цитатник

Ингредиенты-хлебцы
- творожный сливочный сыр
- малосоленая рыба
- огурец

Приготовление:
1. С вечера заготовим хлебцы. Возьмем необходимое количество и намажем на них часть творожного сыра.
2. Накроем пищевой пленкой и оставим в холодильнике на ночь, чтобы хлебцы стали эластичными.
3. Достаем хлебцы, намазываем еще раз творожным сыром сверху ложим рыбу и тоненький кусочек огурца.
4. Сворачиваем роллы, закрепляя зубочисткой!
Хлебцы по желанию разрезать на 2 части.

Рубрики:

Арбузный шербет

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 22:16 + в цитатник

НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ РЕЦЕПТ

Ингредиенты:
Арбуз, порезанный кубиками и очищенный от семян – 2 стакана
Сахар – половина стакана
Желатин без запаха – 2 пакетика
Клюквенный сок – треть стакана (80 г)

Приготовление:

Положите арбуз в блендер или кухонный комбайн.
Закройте и взбивайте до однородного состояния.
Добавьте сахар.
В небольшой кастрюле объедините желатин и клюквенный сок. Оставьте на 5 минут.
Постоянно помешивая, нагревайте смесь на медленном огне до тех пор, пока желатин не растворится.
Влейте желатиновую смесь в арбузную и перемешайте.
Вылейте в форму для запекания. Накройте и охлаждайте 2 часа или до затвердения.
Раскрошите замороженную смесь и положите в охлажденный салатник.
Взбейте электронным миксером на средней скорости, пока смесь не станет воздушной.
Переложите обратно в кастрюлю. Накройте и замораживайте 6 часов или пока не затвердеет.
Количество порций: 8 (по 100 мл)
Состав 1 порции: калорийность – 83 калорий, жиров – 0 г, насыщенных жиров – 0 г, холестерина – 0 мг, натрия – 3 мг, углеводов – 20 г, белков – 1 г.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Печенье, рогалики

Печенье "тающие моменты"

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 22:15 + в цитатник

Ингредиенты:

227 г сл. масла, комнатной температуры
1/2 ст сахарной пудры
1 ч.л. ванилина
1 1/2 ст. муки
1/3 ст. крахмала

Приготовление:

Взбить масло с сахарной пудрой в пышную массу. Добавить ванилин.
Продолжая взбивать на низкой скорости, постепенно добавить просеянную муку с крахмалом.
Тесто должно быть достаточно мягким, но не жидким.
Застелить противень пергаментной бумагой. Заполнить тестом кулинарный мешок с насадкой "звёздочка". Отсадить на противень розеточки из теста, оставляя между ними растояние не менее 2 см.
Поместить противень в холодильник или морозилку на 1 час. Разогреть духовку до 180С.
Выпекать печенье 20-25 мин, пока края не начнут румяниться. Охладить и подавать.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Торт "Славянка"

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 22:13 + в цитатник

Ингредиенты для бисквита:

150 г муки
150 г сахара
6 яиц

Для крема:
280 г сливочного масла
170 г сгущенного молока с сахаром
80 г халвы (желательно тахинной, а не подсолнечной)
10 г сахарной пудры
1 желток
½ ч.л. ванильного экстракта или 1 ч.л. ванильного сахара (не обязательно)

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 C (400 F).

Приготовить тесто. Взбить яйца и сахар, добавить муку, быстро перемешать. На противень положить бумагу для выпечки. На середину вылить тесто и разровнять его ножом или спатулой во весь противень.

Выпекать примерно 12-15 минут. Бисквит готов, когда слегка начнет золотиться. Остудить на бумаге.

Аккуратно отделить бисквит от бумаги. Обрезать края, чтобы получился ровный прямоугольник. Разрезать прямоугольник на три части. Я разрезала поперек противня, чтобы получить длинный и узкий торт, который красиво смотрится и удобно нарезается на пирожные. Для точности и удобства можно использовать линейку.

Обрезки перемолоть в комбайне в крошку (или порезать очень мелко ножом).

Для крема: масло взбить, добавить халву, сгущенку, желток, сахарную пудру, ваниль. Взбить.

Прослоить коржи кремом. Покрыть торт кремом сверху и с боков. Загладить ножом или спатулой. Обсыпать сверху и с боков крошкой. Дать пропитаться (лучше не меньше суток).

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Торты

Пирожное Картошка

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 22:12 + в цитатник

Ингредиенты:

100 г сливочного масла;
100 г сгущенного молока;
2 ст.л. коньяка или рома;
2 ст.л. порошка какао;
1 стакан молока;
400 г песочного или бисквитного печенья.

Приготовление:

Печенье перемолоть в блендере или мясорубке в крошку.
Сливочное масло растереть со сгущенным молоком, добавить ром.
Смешать размолотое печенье с полученной массой и 1 ст.л. порошка какао.
Слепить пирожные в виде картошки и отправить в холодильник на час.
Готовые пирожные посыпать оставшимся какао-порошком.

Рубрики:

Варенье из киви очень вкусное и необычайно красивое!

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 22:05 + в цитатник

Ингредиенты:
- 5 киви
- 1 банан
- 1 чайная ложка желатина
- 220 гр. сахара
- сок половины лимона

Приготовление:

Мелко порезать киви и банан, смешать и немного помять, после чего добавить сахар и чайную ложку желатина. Варить 5-7 минут. Густое и ароматное варенье готово

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Варенье

закуска АЛЫЕ ПАРУСА

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 21:57 + в цитатник

На тарелку выкладываем листья салата или зелень. Кладем половинки вареных яиц (можно яйца нафаршировать).
Делаем паруса из кусочков семги на шпажках. Если нет семги, можно сделать паруса из ломтиков краснрго перца.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски мясные, рыбные

ЗАКУСОЧКА

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 21:46 + в цитатник

маленькая такая закусочка!А главное всё просто:
1.Картошка варёная кружочек
2.Селёдка
3.Колечко лука
И завязать всё пером зелёного лука

Рубрики:

salat_orange_valentin

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 21:44 + в цитатник

Салат 'Оранжевый Валентин'

Конечно салат можно назвать как угодно. Это название, как вы понимаете, в честь прошедшего праздника :)
Слои:
* консервированный лосось
* обжаренный лук
* соленые огурцы
* чуть майонеза
* яйца вареные
* морковь обжаренная.

Когда морковь и лук обжаривала, после - откидывала на сито, чтобы стек лишний жир. Легкий по восприятию и приготовлению салат :)

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Салаты

Четыре рецепта салата "Клубничка"..

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 21:40 + в цитатник

Ветчина 200 гр.
Шампиньоны 300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Яйца 3 шт.
Сыр 200 гр.
Помидоры 2 шт.
Майонез.
Маслины для украшения.

Ветчину нарезать мелкой соломкой. Шампиньоны нарезать пластинками, лук полукольцами и обжарить на растительном масле до готовности. Яйца и сыр натереть на терке. Помидоры порезать мелко и положить на сито чтоб стек сок.

Все ингредиенты укладываем слоями:

1. Ветчина
2. Грибы с луком
3. Яйца
4. Сыр
5. Помидоры

Каждый слой смазывать майонезом. Придать форму клубнички (хвостик из огурца). Маслины мелко нарезать и посыпать слегка салат. Салатик готов!

2.Ингредиенты:
• сыр 100г
• майонез о вкусу
• яйца 5шт
• помидоры 4шт
• грудка 3шт
• перец 2шт
• петрушка

Рецепт приготовления:

Все ингредиенты нужно нарезать и заправить майонезам. Солим по вкусу. Блюдо укладываем в форме клубники. Украшаем перцем 2 штуками и петрушкой.

Приятного аппетита!

3.Две крупных помидорки
Два огурчика
Один большой болгарский перец красного цвета
Маслины
Брынза (лучше овечья, насыщенного вкуса)
Растительное или оливковое масло

Приготовление:

Перец разрезаем вдоль пополам, удаляем плодоножку и семена. Мякоть нарезаем тонкими короткими брусочками или соломкой. Выкладываем на дно салатника. Брынзу натираем на крупной терке прямо на перец. Огурец трем на крупной терке, чуть подсаливаем и даем минут пять постоять. Отжимаем сок, выкладываем тертый огурец поверх брынзы. Далее идет слой нарезанных кружочками маслин, и сверху снова натираем брынзу.

Для этого салата лучше выбирать помидоры с плотной мякотью и толстой кожицей. Помидоры разрезаем и удаляем серединку с семенами. Нарезаем мякоть мелкими кубиками, режем несколько маслин очень мелко. Сверху брынзы выкладываем слой резаных помидор, делаем черные крапинки из маслин, поливаем готовый салат маслом (совсем немного).

Делаем «хвостик» из огурца и подаем к столу.

4.300 гр нежирного мяса (свинина, телятина),
2 свежих огурца,
2 шт сладкого перца(красного цвета),
1 ст.л. лимонного сока,
150 гр майонеза,
соль,
2-3 маслины для украшения.

Нарезать мясо маленькими кусочками, обжарить (во время жарки посолить). Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, залить кипятком и оставить на 15 мин, чтобы ушла горечь. Огурцы и перец нарезать небольшими кубиками.

Подготовленные ингредиенты выложить слоями в форме клубнички, смазывая каждый слой майонезом:
- мясо
- огурцы
- лук (полить лимонным соком)
- сладкий перец (майонезом смазывать не надо), украсить мелко порезанными маслинами (в моем случае маслин под рукой не оказалось и сделала семечки из фиолетового лука и листочками из огурцов или зелени.

Думаю, что можно экспериментировать с этим салатом, пробовать с маринованным огурцом или перец заменить на помидоры

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Салаты

Клубничка

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 21:36 + в цитатник

Рубрики:

Яйца, фаршированные грибами

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 21:29 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яйца, фаршированные грибами

Ингредиенты для рецепта Яйца, фаршированные грибами

яйцо - три штуки.
грибы белые сушеные - 10 грамм
лук репчатый - 25 грамм
масло сливочное - 10 грамм
майонез - 15 грамм
соус "Южный" - 5 грамм
сметана - 15 грамм

Рубрики:

Чернослив фаршированный

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чернослив фаршированный

Ингредиенты для рецепта Чернослив фаршированный

чернослив
сыр голландский - 150 грамм
орехи грецкие очищенные - 100 грамм
майонез или густая сметана - одна столовая ложка
портвейн марочный - две столовых ложки
салат

Рубрики:

Мясные рулетики

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные рулетики

Ингредиенты для рецепта Мясные рулетики

мякоть свинины - 150 грамм
горошек зеленый консервированный - 50 грамм
морковь - 1/2 шт.
лук репчатый - 1/2 головки
яйца - четыре штуки.
соевый соус - одна чайная ложка
масло кунжутное - две чайных ложки
крахмал картофельный - 50 грамм
имбирь молотый - 1 щепотка
соль - по вкусу

Рубрики:

Филе птицы фаршированное

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Филе птицы фаршированное

Ингредиенты для рецепта Филе птицы фаршированное

птица (филе) - две штуки.
куриная печень - 100 грамм
шпик - 30 грамм
морковь - 10 грамм
корень сельдерея - 5 грамм
лук репчатый - 10 грамм
мадера - одна чайная ложка
желатин - 4 грамм
вода - три столовых ложки
мускатный орех молотый - на кончике ножа
перец черный молотый, соль по вкусу

КУЛИНАРИЯ/Блюда из курицы

Рубрики:

Буженина шпигованная

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Буженина шпигованная

Ингредиенты для рецепта Буженина шпигованная

свинина (окорок) - 900 грамм мякоти
морковь - две штуки.
чеснок - 8 зубчиков
мята сушеная - две столовых ложки
уксус 3%-й - три столовых ложки
квас хлебный - 700 грамм
лавровый лист - три штуки.
перец черный молотый, соль по вкусу
зелень петрушки, каперсы - для оформления

Рубрики:

Печень по-гомельски

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печень по-гомельски

Ингредиенты для рецепта Печень по-гомельски

печень - 250 грамм
шпик - 60 грамм
лук репчатый - 60 грамм
масло растительное - 40 грамм
морковь , корень петрушки и сельдерея - 50 грамм
перец молотый
соль

Рубрики:

Сало соленое

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сало соленое

Ингредиенты для рецепта Сало соленое

сало свиное с мясными прослойками (грудинка) - 500 грамм
соль - 0,5 стакана
вода - 1 л
лук репчатый - луковая шелуха (для цвета)
чеснок
лавровый лист
перец

Рубрики:

Яйцо с кетовой икрой

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яйцо с кетовой икрой

Ингредиенты для рецепта Яйцо с кетовой икрой

яйцо - 1/2 шт. (20 г)
икра кетовая - 10 грамм

Рубрики:

Яйцо, фаршированное сельдью

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яйцо, фаршированное сельдью

Ингредиенты для рецепта Яйцо, фаршированное сельдью

яйцо - одна штука. (40 г)
рыба соленая (филе) - 10 грамм
лук репчатый
зелень петрушки - 2 грамм

Рубрики:

Инжир, фаршированный сыром

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 21:04 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Инжир, фаршированный сыром

Ингредиенты для рецепта Инжир, фаршированный сыром

инжир свежий - 16 штук.
сыр мягкий - 150 грамм
кунжут - две чайных ложки

Рубрики:

Рулет из сыра

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 21:04 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из сыра

Ингредиенты для рецепта Рулет из сыра

сыр твердый - 500 грамм
мука пшеничная - одна столовая ложка
творог обезжиренный - 150 грамм
курица (филе верное) - 150 грамм
зелень укропа мелко рубленная - две столовых ложки
перец сладкий красный - 1 стручок
соевый соус - две чайных ложки

Рубрики:

Салат на праздник

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат на праздник

Салат на праздник

1 слой-сыр на терке.
2 слой- свежий огурец соломкой.
3 слой-сырая морковь на средней терке.
4 слой - отварные яйца кубиками.
5 слой- нарезанное отварное мясо курицы.
6 слой-лук обжаренный с любыми грибами, шампиньонами ( банка консервированных),
7 слой- жаренный картофель соломкой.

Салат делать в разъёмной форме-тортнице.... Все слои промазывать майонезно-желатинным соусом. Когда форму перевернем, то первый слой получается - сырный, картофель - последний.

Соус делать в последнюю очередь, т.к. он быстро застывает. Соус : 3 ст.ложки желатина залить 1 стаканом холодной воды на 30 минут, до полного распускания желатина. Нагреть, остудить и добавить в 500гр майонеза
http://www.photorecept.ru/

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Салаты

Соленая скумбрия в чайном рассоле - это очень вкусно!

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 21:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Olia2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соленая скумбрия в чайном рассоле - это очень вкусно!

http://greenali.com/post251094909/

Понадобится 2 крупные замороженные скумбрии, которые нужно разморозить под проточной водой, помыть, отрезать голову, очистить от внутренностей. Затем промыть рыбу,и удалить лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца.

Сварить рассол. 4 стол. ложки чая следует залить 1-м литром кипятка. Крепкий чай необходимо использовать для рассола, в котором будет находиться размороженная скумбрия. В остывший чай добавляем 4 столовых ложки соли и столько же сахара. Интенсивно размешиваем.

В солено-сладкий чайный рассол помещаем скумбрии и выдерживаем в холодильнике 4 дня.

Вынимаем из маринада, подвешиваем над умывальником на ночь,

затем заворачиваем в бумажный пакет и храним в холодильнике.

Рыбка готова!

Серия сообщений "Из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - Скумбрия слабосоленая - неспешный рецепт
Часть 2 - Скумбрия слабосоленая – быстрый рецепт соления рыбы
...
Часть 24 - Рыбка, запеченная с чесноком и луком " На радость мужу!"
Часть 25 - Отличный и быстрый способ приготовления камбалы
Часть 26 - Соленая скумбрия в чайном рассоле - это очень вкусно!

"Киевский" торт

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Киевский" торт

"Киевский" торт

Есть легенда, что один из кондитеров забыл убрать белки в холодильник перед уходом со смены, а вернувшись через сутки, обнаружил, что они заквасились, так как находились в теплом цеху. Чтобы не выбрасывать продукт, надо было что-то придумать. И это "что-то" в итоге стало знаменитым Киевским воздушным тортом, из заквашенных белков, с орехами и шоколадным кремом.

Символом этого торта стала ветка цветущего каштана.

Чтобы заквасить белки, их надо оставить в теплом месте на 12-24 часа. В результате на поверхности появится немного пузырьков.
Все пропорции я беру строго по рецепту, единственное, увеличила количество крема, так как часть крема всегда уходит при готовке - он остается на краях мисок, в пакетах и, конечно, пробуется всеми присутствующими.
Для приготовления торта желательно иметь дома весы.
далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Торты

Изумрудные шарики

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изумрудные шарики

Ингредиенты для рецепта Изумрудные шарики

сыр мягкий - 400 грамм
оливки , фаршированные миндалем - 16 штук.
перец черный молотый
чеснок - 2 зубчика
майонез - две чайных ложки
зелень укропа рубленая - одна столовая ложка
эстрагон рубленый - одна столовая ложка
кинза рубленая - 1/2 ст. ложки

Рубрики:

Фаршированные крабовые палочки

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные крабовые палочки

Ингредиенты для рецепта Фаршированные крабовые палочки

крабовые палочки - 12 штук.
сыр твердый - 50 грамм
чеснок - 3 зубчика
яйцо
майонез - две столовых ложки
горошек зеленый консервированный - 1 банка
зелень петрушки - 3 веточки

КУЛИНАРИЯ/Закуски мясные, рыбные

Рубрики:

Торт из баклажанов

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт из баклажанов

Ингредиенты для рецепта Торт из баклажанов

баклажаны молодые - один килограмм
соль - две чайных ложки
майонез - 250 грамм
чеснок - 2 головки
масло растительное - 300 грамм
зелень укропа - 1 пучок
пиво - 1,5 стакана
мука пшеничная - 1 стакан
яйцо - одна штука.

КУЛИНАРИЯ/Блюда из баклажанов

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закусочные торы

Закусочный пирог

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 20:44 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный пирог

Ингредиенты для рецепта Закусочный пирог

бульон мясной - 1/2 стакана
мука пшеничная - 180 грамм
маргарин - две столовых ложки
масло сливочное - одна столовая ложка
майонез - 6 столовых ложек
ветчина - 150 грамм
яйцо вареное - две штуки.
зелень укропа - 1 пучок
сыр твердый - 150 грамм

Способ приготовления рецепта Закусочный пирог

Муку перетрите с маргарином, вольем, помешивая, охлажденный бульон и замесим мягкое тесто. Разольем его на 4 части и оставим на 20 минут, накрыв салфеткой. Раскатаем из теста тонкие лепешки, обжарим с двух сторон, смажем сливочным маслом, охладим.

Отрежем 3 тонких ломтика ветчины, остальную ветчину измельчим, заправим 1 столовой ложкой майонеза. Яйца и укроп мелко нарубите, заправим 1 столовой ложкой майонеза. Сыр натрем на терке, половину сыра заправим 2 столовой ложки майонеза.

Намажем одну лепешку сырной массой, вторую — ветчинной, третью — яичной. Сложим их друг на друга на блюдо и закроем четвертой лепешкой. Верх и боковую поверхность пирога смажем оставшимся майонезом. Накроем пирог и поставим на сутки в холодильник для пропитки.

При подаче верх пирога посыплем сыром, оформим ломтиками ветчины.

Рубрики:

Обалденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 20:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.

Ингредиенты:
- 5-6 карофеля
- 500 г рыбы
- 2 помидора
- 1 большая луковица
- сыр
- зелень
- сливки

Приготовление:

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Запеканки

Яичница в помидорах

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 15:59 + в цитатник

Ингредиенты:
помидоры — 2 шт
яйца — 2 шт
масло сливочное или растительное
зелень (петрушка или укроп)
соль, перец (по вкусу)

Приготовление:
1. Помидоры вымыть, обсушить и срезать верхушки. Аккуратно удалить мякоть.
Каждый помидор посолить, поперчить и смазать маслом. Вбить туда яйцо, аккуратно, чтобы не повредить желток. Ещё немного посолить и поперчить.
2. Выложить помидоры на смазанную маслом форму или сковороду и запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.
3. При подаче посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски из лаваша

Завтрак на скорую руку

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 15:58 + в цитатник

Тонкий армянский лаваш - удивительно удобный продукт для множества оригинальных рецептов. Мы наконец-то опробовали еще один, на который давно возлагали надежды и не напрасно. За каких-то 10 минут из простейших продуктов получился отличный, сытный завтрак!
Ингредиенты:
-Армянский лаваш
-Сыр
-Яйцо
Приготовление:
Лаваш порезать на поперечные полоски. Сыр нарезать ломтиками не шире ленточек лаваша, так, чтобы примерно дважды обернуть его. Яйца взбить вилкой, немного посолить (можно добавить щепотку любимых специй). Каждый ломтик сыра обернуть полоской лаваша, окунуть в яйцо и обжарить по 3-5 минут с двух сторон на сковороде с маслом. Жарятся очень быстро. Сложить готовые изделия на блюдо и сразу подавать - отличный завтрак или перекус с чашечкой кофе или чая. Сыр внутри плавится, снаружи аппетитный румяный омлет - очень вкусно. Только не используйте терпкие, приторные сыры, типа Маасдама - их лучше не нагревать. Возьмите что-то нейтральное, типа Гауды или Моцареллы.
Приятного аппетита!

Рубрики:

Процитировано 1 раз

КУЛИНАРИЯ/Супы, солянка, плов

Яичница в луковых колечках

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 15:57 + в цитатник

Ингредиенты:
Мука пшеничная 0,5 ст.
Молоко 0,5 ст.
Сухари панировочные 0,8 ст.
Соль 1 ч. л.
Перец черный молотый 1 ч. л.
Лук репчатый 1 шт.
Оливковое масло 0,5 ст.
Куриное яйцо 2 шт.

Приготовление:
Подготовим три емкости: одну с мукой, вторую с панировочными сухариками, а третью с молоком. В муку сразу же добавим соль и перец по вкусу.
Разрежем напополам крупную луковицу.
Нарежем лук кольцами около 7 мм толщиной.
Разделим на колечки и выберем самые большие из них.
Обмакнем их в муке.
Затем в молоке.
Затем в сухариках.
Поджарим луковые кольца на сковороде в большом количестве оливкового масла до прозрачности.
В каждое из колец вобьем яйцо.
Дадим поджариться, пока белок не затвердеет.
Посолим и поперчим, накроем сковороду крышкой. Сверху можно присыпать свежей зеленью и сыром по вкусу.
Подавать можно горячими с любимым соусом или кетчупом.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Процитировано 1 раз

КУЛИНАРИЯ/Супы, солянка, плов

Жюльен в больших ракушках (конкильони).

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 15:56 + в цитатник

Ингредиенты:

1 кур.грудка
400 гр. шампиньонов
1 большая луковица
100 гр. твёрдого сыра
3 ст.л. сметаны

Начинка: тонкой соломкой режем курицу, лук, грибы. Лук спассировать на оливковом или растительном масле до прозрачности + мясо и через 4-5 мин + грибы + соль + перец. Обжаривать до испарения влаги с грибов, добавить сметану, тушить мин 5. Начинка готова.

Приготовление: Ракушки отварить, откинуть на дуршлаг и дать чуть остыть, чтобы в руки можно было взять. Ложечкой берём начинку и фаршируем каждую ракушку, "укрывая" тёртым сыром. Для зарумянивания начиненные ракушки ставим в духовку.

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Блюда из картофеля

Картофельные "Персики"

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 15:49 + в цитатник

Ингредиенты:
- Картофель — 10 шт
- Яйцо (1 шт+белок) — 2 шт
- Фарш мясной — 200 г
- Лук — 1 шт
- Мука — 6 ст. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Специи (куркума,паприка,соль.черный перец)
- Панировочные сухари (для присыпки)

Приготовление:

Отварить картофель в мундире, дать остыть, почистить.

В фарш добавить специи, перемолотый лук. Пожарить маленькие котлетки.

Картофель трем на терке, делим на 2 части. Добавить соль,перчик. В одну часть куркуму. в другую паприку. 1 яйцо разделить пополам и добавить в 2 части. Трем сыр, добавляем. Добавляем муку. (Я пишу 6 ложек, может придется добавить немного больше, см. так, чтобы смогли свернуть шарик.
Столовой ложкой берем картофель с одной и другой части, соединяем, ( чтобы получился желто-красный бок ). Делаем 2 лепешки, в середину одной не забудьте положить котлетку. Накрываем 2-й лепешкой. Соединить края. Формируем "персик". Кисточкой наносим белок, присыпаем сухариками. Укладываем в форму смазанную маслом (из этого количества,получилось 8 шт). Ставим запекать в предварительно разогретую духовку 200 гр минут 10-15.

Рубрики:

Мухоморы-от сердца.

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 15:47 + в цитатник

Итак, мухоморы! Что нам потребуется?
Сельдь потрошеная – 1 штука
Половина наливного яблочка – 1 экземпляр
Зеленого лука пучок – 1 комплект
Яйца куриные, вареные, крутые – 5 единиц
Горчица русская, ядреная – 1 чайнаяложка
Майонез провансаль – не нормировано.
У мухоморов… извините, яиц, срезаем нижний край для устойчивости – это будет ножка.
Срезаем верхушку, и вытаскиваем желток. Желток и обрезки белка крошим ножом, приговаривая все известные нам заклинания и проклятья.
Сельдь измельчаем также ручным (точнее ножным) способом в мелкие лоскуточки. С яблоком и луком поступаем аналогично.
Заправляем заговоренной горчицей и маскируем атомную смесь майонезом.
Теперь аккуратно, ложечкой начиняем подготовленные белки от яиц.
Сверху прикроем половинкой помидора, и, точечными прикосновениями, нанесем на нее мухоморный прикид при помощи чайной ложки, измазанной майонезом.
Готовое блюдо преподнести любимому в полночь при полной луне, тщательно скрывая колдовской блеск в глазах!

Рубрики: