Украшение блюд |
Украшение блюд
 |
 |
|
 |
 |
 |
1) Неочищенную редьку тщательно моем и нарезаем тонкими кружочками.
|
|
 |
2) Из одного кружочка, свернув его в трубочку, делаем середину "розы".
|
|
 |
3) Оборачиваем середину другими кружочками поочередно по часовой и против часовой стрелки.
|
|
 |
4) Подрезаем основание "цветка".
|
|
 |
5) Скрепляем его деревянной шпажкой.
Для окрашивания используем пищевые красители (красный сок свёклы, желтый настой шафрана, кагор и др.) |
 |
1) Огурцы нарезать кусочками по 5-7 см, предварительно обрезав кончики. Каждый кусок проколоть по центру деревянной шпажкой.
|
|
 |
2) Держа острый нож под небольшим углом, спирально надрезать огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза до конца.
|
|
 |
3) Затем вынуть палочку и аккуратно потянуть за один из концов, чтобы получилась «пружинка». Если соединить концы, получится колечко.
|
|
 |
4) Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда. Можно для разнообразия цветовой гаммы проложить пружинки ломтиками редиса.
|
 |
1) Ножом нарезать из огурца тонкостенные конусы, как указано на фото.
|
|
 |
2) В готовые конусы вложить оливки. В оливки можно вставить кусочки моркови.
|
 |
1) Огурец лучше взять приблизительно одинаковой толщины по всей длине, чтобы кольца получились одинаковыми.
По всей длине огурца делаем продольные вырезы - этот прием называется "карбование". |
|
 |
2) Карбованный огурец нарезаем кружочками.
|
|
 |
3) Вырезаем среднюю часть, чтоб получилось колечко.
Это можно сделать с помощью выемки или бутылочной пробки с достаточно острыми краями (от шампанского или др.), или вырезать кончиком ножа. |
|
 |
4) Половину колечек разрезаем с одной стороны. Цепляем надрезанное кольцо к неразрезанному. К нему - опять разрезанное.
В результате получится цепочка: разрезанное кольцо - целое - разрезанное - целое и т.д. Такую цепочку можно использовать и для украшения бордюров тарелок. |
|
 |
5) Из этих колечек можно изготовить и другие украшения.
|
 |
1) Начиная с основания помидора, срежьте по спирали его кожицу одной полоской до черешка.
Чем тоньше будет эта полоска, тем равномернее она завернется, но "розы" из более мясистых полосок вкуснее. Нож должен быть острым, а помидор зрелым, но крепким. |
|
 |
2) Размотайте полоску из кожицы помидора в плоскую спираль, положив его мякотью вниз на рабочую поверхность. Начинайте разматывать с конца, ближнего к черешку.
|
|
 |
3) Когда практически вся полоска размотана, соберите ее в розочку, используя широкое начало полоски как основание и свернув из нее как можно больше раскрывшихся лепестков .
|
Серия сообщений "украшение блюд":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Украшение блюд
Часть 3 - Украашение блюд
Часть 4 - Без заголовка
...
Часть 18 - Карвинг
Часть 19 - Бабочка из моркови
Часть 20 - Бутербродный зоопарк
|
Помидоры с луком и лимонной кислотой |
|
Аджика сырая |
Серия сообщений "заготовки овощные":
Часть 1 - Кабачки с петрушкой и чесноком
Часть 2 - Салат из баклажанов с фасолью
...
Часть 12 - Баклажаны в остром соусе.
Часть 13 - Заманиха
Часть 14 - Аджика сырая
Часть 15 - Салат из печеных овощей в баночке
Часть 16 - Лечо из баклажанов
...
Часть 21 - Арбузные корки маринованные
Часть 22 - Помидоры вяленные
Часть 23 - Вяленные перчики,
|
Заманиха |
Серия сообщений "заготовки овощные":
Часть 1 - Кабачки с петрушкой и чесноком
Часть 2 - Салат из баклажанов с фасолью
...
Часть 11 - Перец , фаршированный в томатном соусе
Часть 12 - Баклажаны в остром соусе.
Часть 13 - Заманиха
Часть 14 - Аджика сырая
Часть 15 - Салат из печеных овощей в баночке
...
Часть 21 - Арбузные корки маринованные
Часть 22 - Помидоры вяленные
Часть 23 - Вяленные перчики,
|
Рецепт "Желейный салат". |
|
|
Кабачки – грузди |
|
|
Стожки (Очень вкусное блюдо! Мне оно тааааак понравилось, ммммм......))) |
|
Идеи украшения блюд |
 |
Подкрашенный рис, овощи и кусочки жареного мяса.
См. разделы: - Блюда из риса - Блюда в микроволновке - Блюда в пароварке |
|
Салаты на праздничный стол |
|
Чебуреки (очень вкусные)Попробуйте и вы не пожалеете!!! |
|
Красивые бутерброды |
Вы думаете, что бутерброд - это скучно и банально? Это значит, что Вам просто не хватает воображения! Любое самое скучное блюдо можно превратить во что-то волшебное. А если привлечь к этому детей, то это будет еще и замечательное развлечение для них. Хлеб, колбаса, овощи - вот все, что Вам необходимо для того, чтобы поразить друзей своими чувством юмора и оригинальностью.
|
strong>Цветок из огурца |
|
Детские карвинг-поделки - прекрасное семейное занятие |
|
Самодельные произведения из продуктов |
Надеюсь , я вас раззадорю этими замечательными произведениями и все "заболеют" карвингом!)
|
Сумка пенал |
|
Много цветов из пластиковых бутылок... |
|
Фиалки,ваза,тапки,мыльница и все это из бутылок. .. |
|
Подборка советов и мини-МК по задаваемым вопросам по БижуТарии |
БижуТария - это авторская технология Галины Весенней по созданию украшений из бутылочного пластика.
авторская разработка - это название технологии(прим.ред.)
|
Мастер-класс: Хризантема из пластиковой банки |
Автор: Обухова Елена
Хочу поделиться с вами идеей поделки из пластиковых бутылок - зимней хризантемы
|
Из чего и как я делаю цветочки |
Читать далее
Серия сообщений "Мои поделки":
Часть 1 - Мастер-класс по изготовлению вазочки из пластиковой бутылки
Часть 2 - Мастер-класс изготовления шкатулки из пластиковых бутылок
...
Часть 13 - Мои коробочки для детских книжек. Мастер-класс.
Часть 14 - Большой кармашек из пл. бутылки.
Часть 15 - Из чего и как я делаю цветочки
Часть 16 - Сув. доска "С Новым Годом!
Часть 17 - Колечко "Цветочек" из пл. бутылок
...
Часть 35 - Коробочка на 23 февраля.
Часть 36 - Букетик цветов из киндеров к 8 марта!
Часть 37 - Цветки из бочонков от киндеров.
|
Тапочки - игольницы |
|
Подарочные коробочки из пластиковых бутылочек |
|
Дачное применение пэт-бутылок. |
|
Салаты на праздничный стол |
|
Овощной букет |
|
Салат"Кактус" |
|
Салат "Пикантный" |
|
Салат "Печень под шубой" |
|
Пирожные без выпечки |
Для приготовления вам потребуются:
На 16 штук:
печенье — 500 г
сгущенное молоко — 1 банка
сливочное масло — 180 г
фруктовый мармелад — 16 шт
миндаль - 100 г
|
Торт «Прага» |
Для приготовления вам потребуются:
Для теста:
яйца — 3 шт
сметана — 250 г
сахар — 230 г
мука — 240 г
сода — 0,5 ч. ложки
соль — 1 г
какао на сгущенном молоке — 1/3 банки
Для крема:
масло сливочное — 200 г
какао на сгущенном молоке — 2/3 банки
Способ приготовления:
Яйца растирают с сахаром и солью, добавляют сметану, какао на сгущенном молоке, всыпают муку. В последнюю очередь добавляют соду, гашенную уксусом. Массу хорошо взбивают и выливают тесто в форму, смазанную маслом.
Выпекают торт в течение часа при 200 °С. Готовность проверяют деревянной лучинкой.
Для крема масло выдерживают при комнатной температуре и взбивают до пышной густой массы, постепенно добавляя какао на сгущенном молоке.
Торт выкладывают из формы, охлаждают, разрезают на два коржа и промазывают кремом. Поверхность и бока торта оформляют кремом и шоколадом.
|
