Быстро, просто, вкусно!

 

Ингредиенты (на 12-14 кексиков):

 

 

♦ 100 г ветчины (или колбасы)

♦ 100 г твердого сыра

♦ 200 мл сметаны (у меня 20%)

♦ 50 мл оливкового масла (можно заменить растительным или сливочным)

♦ 3 яйца 200 - 250 г муки

♦ 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.ложка соды)

♦ Соль, перец, зелень по вкусу

 

 

Приготовление.

 

Ветчину и сыр нарезать очень маленькими кубиками. Зелень (у меня укроп) мелко порубить. Яйца взбить с солью и перцем. Добавить сметану - перемешать. Добавить оливковое масло - перемешать. Добавить ветчину, сыр, зелень - перемешать. Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто по консистенции напоминающее - очень густую сметану. Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 30 минут. Проверка, как обычно- сухая зубочистка. Остудить на решетке.