курица, копченая на кухне

Вторник, 25 Февраля 2014 г. 15:33 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Курица, копченая на кухне - вкус и запах я вам скажу!..

Да, не удивляйтесь: копченая курятина именно дома и на кухне! Ффкусно - чертовски! И делается ну очень просто... И вообще сей рецепт для тех, кто любит копчености, но вполне справедливо не доверяет фабричным. Копченая курица всегда была деликатесом. Стоила недешево, поэтому покупали только на праздники. Но умельцев у нас много: кто-то делал дома сыр, а меня научили коптить курицу на своей кухне. Пользуюсь этим методом до сих пор, не так часто, как раньше, но когда хочется побаловать себя и своих близких, тем более здесь копченые куры не продаются.

Порадуем своих мужчин на 23 февраля!!!

1 курица
300 гр опилок
Соль

Берем казан или кастрюлю с толстым дном и насыпаем туда опилок толщиной 5-6 см. Ставим на опилки тарелку меньшим диаметром и кладем на нее курицу, которая предварительно должна быть натерта солью. Берем небольшую тряпочную салфетку, мочим в воде и накрываем курочку сверху. Накрываем плотно крышкой. Я обвязываю мокрой тряпкой соединение кастрюли и крышки, чтобы воздух не выходил. Ставим на большой огонь на 30 минут, затем уменьшаем до минимума и оставляем еще на 30 минут. Выключаем, открываем крышку и видим, что салфетка коричневая. Снимаем ее, а под ней золотистая курочка! Деликатес готов. Можно есть в горячем виде, но лучше в холодном. Когда копченая курочка остынет, нарезаем ее на кусочки и подаем на стол.

Успехов!

vsemzastol.ru
На носу главный весенний праздник, и сам собой возникает вопрос: что приготовить? Приготовьте эффектную и невероятно вкусную праздничную закуску - мешочки из блинов с начинкой. Мешочки из блинов сразу напоминают о сказочных похождениях. Вот и начинку можно положить в соответствии вашему представлению об угощениях в далекой стране. Этоти блинные мешочки, наполненные сыром и ветчиной, запеченные в духовке – это эффектная и фантастически вкусная праздничная закуска...
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Рубрики:

блюда из птицы

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4704945/post314737721/">РєСѓСЂРёС†Р°, РєРѕРїС‡РµРЅР°СЏ РЅР° РєСѓС…РЅРµ</a><br/>РљСѓСЂРёС†Р°, РєРѕРїС‡РµРЅР°СЏ РЅР° РєСѓС…РЅРµ -  РІРєСѓСЃ Рё Р·Р°РїР°С… СЏ РІР°Рј СЃРєР°Р¶Сѓ!..

Р”Р°, РЅРµ СѓРґРёРІР»СЏР№С‚РµСЃСЊ: РєРѕРїС‡РµРЅР°СЏ РєСѓСЂСЏС‚РёРЅР° РёРјРµРЅРЅРѕ РґРѕРјР° Рё РЅР° РєСѓС…РЅРµ! Р¤С„РєСѓСЃРЅРѕ - С‡РµСЂС‚РѕРІСЃРєРё! Р РґРµР»Р°РµС‚СЃСЏ РЅСѓ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ... Р РІРѕРѕР±С‰Рµ СЃРµР№ СЂРµС†РµРїС‚ РґР»СЏ С‚РµС…, РєС‚Рѕ Р»СЋР±РёС‚ РєРѕРїС‡РµРЅРѕСЃС‚Рё, РЅРѕ РІРїРѕР»РЅРµ СЃРїСЂР°РІРµРґР»РёРІРѕ РЅРµ РґРѕРІРµСЂСЏРµС‚ С„Р°Р±СЂРёС‡РЅС‹Рј. РљРѕРїС‡РµРЅР°СЏ РєСѓСЂРёС†Р° РІСЃРµРіРґР° Р±С‹Р»Р° РґРµР»РёРєР°С‚РµСЃРѕРј. РЎС‚РѕРёР»Р° РЅРµРґРµС€РµРІРѕ, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РїРѕРєСѓРїР°Р»Рё С‚РѕР»СЊРєРѕ РЅР° РїСЂР°Р·РґРЅРёРєРё. РќРѕ СѓРјРµР»СЊС†РµРІ Сѓ РЅР°СЃ РјРЅРѕРіРѕ: РєС‚Рѕ-С‚Рѕ РґРµР»Р°Р» РґРѕРјР° СЃС‹СЂ, Р° РјРµРЅСЏ РЅР°СѓС‡РёР»Рё РєРѕРїС‚РёС‚СЊ РєСѓСЂРёС†Сѓ РЅР° СЃРІРѕРµР№ РєСѓС…РЅРµ. РџРѕР»СЊР·СѓСЋСЃСЊ СЌС‚РёРј РјРµС‚РѕРґРѕРј РґРѕ СЃРёС… РїРѕСЂ, РЅРµ С‚Р°Рє С‡Р°СЃС‚Рѕ, РєР°Рє СЂР°РЅСЊС€Рµ, РЅРѕ РєРѕРіРґР° С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РїРѕР±Р°Р»РѕРІР°С‚СЊ СЃРµР±СЏ Рё СЃРІРѕРёС… Р±Р»РёР·РєРёС…, С‚РµРј Р±РѕР»РµРµ Р·РґРµСЃСЊ РєРѕРїС‡РµРЅС‹Рµ РєСѓСЂС‹ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4704945/post314737721/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Трансляции

-Статистика

курица, копченая на кухне