Конечно же, в праздничных закусках важен, прежде всего, их внешний вид, нарядность, разнообразие и яркость. Но и о вкусе забывать не следует. А потому предлагаем тебе пофантазировать и приготовить разнообразные праздничные новогодние канапе не только в классическом исполнении, но и по новым рецептам.

Рецепт № 1. Праздничные новогодние канапе с красной рыбой и соленым огурцом

Ингредиенты:

• красная рыба,
• черный хлеб,
• сливочное масло,
• соленый огурец,
• лимон,
• зелень.

Приготовление:

Канапе с красной рыбкой всегда выглядят на столе нарядно. Благородная рыба (семга, форель и др.) красно-оранжевых оттенков уже вызывает аппетит, а в сочетании с не менее яркими разноцветными продуктами создает по-настоящему праздничное настроение.

Кусочки черного хлеба смажь сливочным маслом, выложи на них рыбку, ломтик соленого огурца, четверть дольки лимона, проколи шпажкой и укрась веточкой зелени.

Рецепт № 2. Праздничные новогодние канапе с рыбой и творожным сыром

Ингредиенты:

• тонко нарезанные ломтики красной рыбы,
• белый хлеб,
• творожный сыр,
• маслины,
• зелень.

Приготовление:

Творожный сыр заверни в полоски рыбы, положи внутрь маслину. Такие рулетики выложи на кусочки белого, слегка поджаренного хлеба, сколи шпажкой и укрась веточкой зелени.

Рецепт № 3. Праздничные новогодние канапе с сыром и виноградом

Ингредиенты:

• мягкий сыр (фета, камамбер, бри, рокфор и др.),
• белый виноград.

Приготовление:

Этот вид канапе отличается чрезвычайно простым приготовлением, тем не менее, аристократическое сочетание белого винограда с сыром имеет отличный вкус и внешний вид. Сколи шпажкой виноградинки и нарезанные треугольниками кусочки сыра. Все!

Рецепт № 4. Праздничные новогодние канапе с козьим сыром и свеклой

Ингредиенты:

• козий сыр,
• свекла,
• кедровые орешки,
• чеснок,
• базилик,
• лимонный сок,
• оливковое масло,
• соль.

Приготовление:

Диетический вариант канапе без хлеба. Свеклу отвари, порежь тонкими кружочками. Обжаренные кедровые орешки и чеснок измельчи блендером и взбей с лимонным соком, оливковым маслом и солью. Выложи на свеклу ломтики козьего сыра, полей соусом и укрась листиками базилика.

Рецепт № 5. Праздничные новогодние канапе красной икрой и перепелиными яйцами

Ингредиенты:

• красная икра,
• перепелиные яйца,
• укроп,
• майонез,
• соль.

Приготовление:

Отварные перепелиные яйца порежь на половинки, желток смешай с майонезом и солью и наполни им половинки белка. Аккуратно выложи сверху красную икру, а по краям укрась измельченным укропом.

Приятного аппетита!