C Новым годом, уважаемые друзья! Однако праздники продолжаются))) И если у вас ещё остались неупакованные подарки, а в рукодельных закромах найдётся цветной гофрокартон, то у вас есть возможность легко и быстро сделать нетривиальные новогодние коробочки в виде треугольной пирамидки.

Изготовить подобные подарочные коробочки своими руками действительно не сложно. Необходимо лишь вырезать из гофрокартона развёртку нужных размеров, пробиговать и сложить, а затем обвязать коробочку ленточкой и украсить по своему вкусу тем, что найдётся под рукой (то есть в тех же рукодельных закромах).

 Давно пробовал это блюдо в Германии. В маленьком ресторане подавали свиную рульку с тушеной капустой и под бокал местного пива. Блюдо очень понравилось. Теперь через много лет захотелось повторить этот рецепт. Нашел в интернете несколько описаний этого блюда. Выбрал вариант, который как мне кажется, наиболее похож на оригинал. И так нам потребуется: две свиных рульки, 1столовая ложка зернистой горчицы, 1 столовая ложка аджики, соевый соус, чеснок, тмин, 2 луковицы, 1 морковка, корень сельдерея, пять звездочек гвоздики, лавровый лист, перец черный и душистый, 1 стручок красного перца.

Рульку распилим на две части, хорошо помоем. Уложим рульку в кастрюлю и зальем ее водой. Ставим кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, снимем пену и уложим в бульон две луковицы, одну морковку и корень сельдерея. Оставляем кастрюлю на медленном огне на час. После этого опускаем в кастрюлю чайную ложку перца горошком, пять звездочек гвоздики, пару лавровых листов  и слегка солим наш бульон. Через тридцать минут опустим стручок красного перца и варим рульку еще тридцать минут. В любом случае мясо должно отставать от костей. Достаем рульки из бульона и даем им остыть. Отступив от темы, скажу, что бульон я процедил, положил туда два куска рульки, которые поменьше и поставил их на маленький огонь еще на два часа. После этого удалил кости и, разобрав мясо на волокна разлил по формам. Получилось две формочки холодца. В это время рулька остыла и можно ее замариновать. Чеснок чистим, нарезаем тонкими пластинками и, подрезав шкурку ножом, засовываем дольки чеснока под шкурку. Остальной чеснок мелко порубим и натрем рульки. В бокале размешаем с толовую ложку аджики и столовую ложку горчицы. Добавим туда немного соевого соуса и все перемешаем. Теперь этой смесью обмажем наши рульки, посыпим тмином и поставим  кастрюлю с рулькой в холодное место на сутки. Теперь уложим рульки на сковороду и поставим в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Разведем в чашке столовую ложку меда и столовую ложку соевого соуса. Этой смесью обмажем наши рульки и, увеличив температуру до 200 градусов оставим сковороду еще на  двадцать минут, чтобы шкурка рульки подрумянилась и покрылась корочкой. На гарнир надо было потушить капусту, но уж очень кушать хотелось. Поэтому рулька ушла влет без гарнира! Приятного аппетита!

Любимое дело.ру

На сайте каждый надёт рукоделие по вкусу. Рукоделие — любимое хобби многих женщин и иногда даже мужчин. У нас и в самом деле есть всё: вышивание, вязание, шитье, кружевоплетение, фриволите, украшения из бисера, оригами, макраме, изонить, пэчворк, соломоплетение, новогодние поделки и игрушки своими руками, новые и забытые ремёсла.