ангел |
|
мир из коробок |
|
замки |
|
бульон впрок |
Лет 10-15 назад у меня на кухне всегда были под рукой бульонные кубики. Фабричные, разумеется. Я их во все блюда толкала – и дёшево, и быстро получалось. Сейчас, конечно, не использую: стараюсь здоровой пищей кормить семейство. Но знаю, что некоторые хозяйки многие полуфабрикаты сами делают, и без всякой химии.
Вот рецепт нашла – как сделать натуральные, домашние бульонные кубики своими руками (газета «Домашняя кухня» №9-2011). И не только вкусно, но и полезно.
Рецепт:
|
соусы и заправки |
Салатные заправки были всегда! Ещё 2 000 лет назад древние вавилонцы поливали зелень и овощи смесью растительного масла и уксуса перед подачей на стол. Древние египтяне делали тоже самое, но обязательно добавляли ещё восточные специи.
А такой популярный у нас майонез впервые появился два века назад на столах французской знати.
Заправки для салатов можно условно можно разделить на две группы. Первая, более подходящая для зелёных и овощных салатов – это заправки на основе смеси растительного масла и уксуса.
Вторая – это густые заправки ( например, майонез), а также заправки на основе сметаны, сливок и йогурта. Такие заправки чаще используют для мясных, рыбных и «зимних» салатов.
Какую заправку выбрать для салата – дело вкуса.
Растительное масло, быстро всосавшись в пищеварительный тракт, создаёт ощущение покоя. В результате происходит быстрое насыщение организма.
Сметана, йогурт, кефир помимо жиров содержат бифидобактерии, помогающие перевариванию грубой клетчатки. Поэтому, заправляя салат кисломолочным соусом, можно избежать неприятного бурления в животе.
Чаще всего при приготовлении салатных заправок используют винный уксус. Но его вполне можно заменить лимонным соком.
Без майонеза не обходится никакой праздник. Для многих блюд он является неотъемлемым ингредиентом. И бесспорно, это самый популярный соус. А чтобы он стал ещё и полезным, лучше приготовить его своими руками. Тем более, что рецептов его приготовления существует множество.
|
рулет |
В рецепте это названо колбасой, но все пробовавшие сошлись во мнении, что и по вкусу и по внешнему виду продукт больше напоминает рулет. Я имею в виду магазинные куриные рулеты, т. к . делала из курицы.
Но вообще делать можно из любого мяса, лишь бы оно было разным. Например, можно смешать телятину и свинину. Если брать куриное мясо (как у меня), то голени и грудки. Автор рецепта (из газеты «Айболит») делает из сердца и вырезки. А ещё можно попробовать с языком. Короче, можно взять любое мясо, всё равно будет вкусно.
Потребуется:
Около 1 кг мяса, Читать далее
Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Закуска-салат из баклажанов «Пальчики»
Часть 2 - Маринованная капуста
...
Часть 13 - Рулет из лаваша с мясным фаршем
Часть 14 - Жульен с перепелиными яйцами
Часть 15 - Вот, колбасу сделала)) Делюсь рецептом
Часть 16 - Быстрый завтрак в микроволновке за 1 минуту
|
пирог |
|
таблица |
|
соус |
|
запеканка |
|
Творожная запеканка-пирог "БАНАНОВЫЙ ВОСТОРГ"
|
понадобится:
2 пачки творога (подходит 1 процентный),
1 стакан манной крупы,
1 стакан сахара,
1 стакан сметаны (любой жирности),
4 яйца,
2 спелых банана,
пол чайной ложки соды, гашеной уксусом или 2 чайные ложки разрыхлителя.
Все продукты, кроме бананов, соединить и хорошо растереть, чтобы не было комочков творога.
Бананы порезать кружочками и добавить к творожной массе. Перемешать.
В форму, смазанную любым маслом и посыпанную манной крупой вылить тесто.
Запекать в предварительно нагретой духовке, на небольшом огне 160-180 градусов, до готовности (пока запеканка станет твёрдой) около часа.
Из данного набора получается большая запеканка, можно разделить продукты наполовину, выпечь меньшую, тогда и время выпечки немного уменьшится.
Кушать можно горячей со сметаной и холодной, как пирог. Очень нежный вкус!
Приятного аппетита!!!
|
желе |
лимон - восемь штук.
вода - 1 л
сахар - один килограмм
|
горбуша |
|
замена яиц |
Рецептов блюд огромное множество. При этом немалое количество выпечки и различных запеканок предполагают наличие яиц в рецептуре. Что же делать людям, которым по состоянию здоровья (например, из-за высокого холестерина в крови) или людям, соблюдающим пост, нельзя есть яйца? Неужели им теперь нужно отказываться от любимых и вкусных рецептов? Выход есть. Яйца можно заменить другими продуктами.
В качестве связывающего материала, заменителями яиц (каждый указанный ингредиент заменяет одно яйцо) могут быть:
1/4 чашки (50 гр) мягкого тофу, смешанного с жидкими ингредиентами конкретного рецепта, или
мякоть одного маленького банана, или
1/4 чашки яблочного соуса, или
2 чайные ложки кукурузного крахмала или крахмала аррорута, или заменителя яиц «Ener-G» или другого заменителя, который можно найти в магазинах здоровых продуктов.
|
загуститель |
Огромная благодарность автору: Оля
|
на стену |
|
лебедушка |
|
напольные вазы |
Это просто чудо!!!! Взято со страниц http://www.pletenizpapiru.cz
|
это наша страна |
Было время, когда каждый советский школьник знал (и с гордостью при случае мог ответить), что самая большая страна в мире и на карте – это СССР. Но вот Советского Союза уже давно нет, и например, у меня как-то даже не возникало особого желания выяснять, какая же страна теперь занимает большую площадь на Земле. Но вот случайно набрела на сайт biggest.su и прочитала там, что оказывается Россия, хоть и потеряла значительную часть своих территорий, по-прежнему самая большая страна в мире. Ну ладно, хоть в чем-то мы ещё впереди, хоть как-то утешает))
Серия сообщений "ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ":
Часть 1 - Хорошо известно, что:
Часть 2 - Ломоносов – сын Петра?!
Часть 3 - Цифры и факты о лени
Часть 4 - Просто интересно
Часть 5 - Самая большая страна в мире
|
мифическая деревня |
Если представить всё население земного шара как деревню в 100 жителей, сохраняя все пропорции (национальность, богатство и т. д.), то… Всё население этой деревни будет выглядеть так:
57 азиатов, 21 европеец, 14 американцев (и северных, и южных), 8 жителей Африки;
48 мужчин, 52 женщины;
|
о лени |
Лентяи и бездельники живут дольше, и работают (когда захотят) лучше трудоголиков.
Все люди раз в 12 дней испытывают приступы лени - они могут длиться от 12 часов до 15 дней.
|
