Картофельная запеканка с фаршем
Ингредиенты для блюда «картофельная запеканка с фаршем»:

Мясной фарш – 600 гр.
Картофель – 1 кг.
Перец сладкий – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Оливковое масло
Для соуса:

Сливочное масло – 2 стол. ложки
Мука – 2 стол. ложки
Молоко – 0,5 литра
Твёрдый сыр – 50 гр.
Соль, перец и мускатный орех по вкусу
Как приготовить картофельную запеканку с фаршем:

Сначала нарезаем кубиками лук, морковь и перец. А также поджариваем наши овощи на оливковом масле.
Далее выкладываем фарш и обжариваем, добавив соль и перец.
Добавляем помидоры, нарезанные кубиками, накрываем крышкой и тушим около 10 минут.
Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде. А после сливаем воду и разминаем в пюре.
Для соуса растапливаем масло. Помешивая, добавляем муку. Затем постепенно добавляем молоко, соль, перец, щепотку мускатного ореха и тёртый сыр. Варим до однородной массы, помешивая.
В разъёмную форму выкладываем половину картофельного пюре, сверху жаренную массу, а поверху выкладываем вторую половину картофельного пюре. В завершение всё заливаем соусом и запекаем 30 минут при 200 градусах.

Голубцы из пекинской капусты
Ингредиенты для блюда «голубцы из пекинской капусты»:

Пекинская капуста – 1 кочан
Рис – 1 стакан
Фарш (свино-говяжий) – 0,5 кг
Морковь – 1 шт. (большая)
Луковица – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Сметана, зелень – по вкусу
Как приготовить голубцы из пекинской капусты:

Для начала, нам необходимо разобрать кочан капусты и отварить листья в кипящей подсоленной воде, приблизительно 1 минуту.
Далее перемешиваем фарш с рисом и не забываем посолить и поперчить.
После этого, заворачиваем в листья и выкладываем в форму.
Следующим шагом, обжариваем лук, морковь, помидоры и выкладываем все на голубцы, а также обмазываем сметаной.
И в завершение, заливаем все водой или бульоном, в котором варились листья капусты и ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов.
В конце приготовления, голубцы желательно посыпать рубленой зеленью.

Запеканка с курицей и овощами
Ингредиенты для блюда «запеканка с курицей и овощами»:

Цветная капуста (замороженная) – 400 гр.
Стручковая фасоль (замороженная) – 400 гр.
Куриная грудка (отваренная, без кожи) – 300-400 гр.
Луковица – 1 шт.
Морковка – 1 шт.
Молоко – 200 гр.
Яйца – 3 шт.
Сыр (типа адыгейского) – 150 гр.
Растительное масло – 2 стол. ложки
Пучок укропа
Как приготовить запеканку с курицей и овощами:

Для начала, отвариваем в подсоленной воде, до готовности, куриную грудку и отделяем мякоть.
Затем, в оставшемся бульоне, провариваем капусту и фасоль (около 7-10 минут).
После чего, натертую морковь и лук немного обжариваем, используя столовую ложку растительного масла.
Далее, измельчаем в блендере филе на ножах или пропускаем через мясорубку. Отваренные овощи также измельчаем.
Смешиваем молоко, яйца, натёртый сыр и добавляем соль по вкусу.
Следующим шагом, смешиваем все составляющие — овощи, фарш и заправку с порезанным укропом.
И в завершение, смазываем форму оставшимся растительным маслом и выкладываем массу в форму. Запекаем в духовке 40 минут до золотистой корочки.

Рис со свининой и овощами
Ингредиенты для блюда «Рис со свининой и овощами»:

Рис (продолговатый) – 300 гр.
Свиная шейка – 400 гр.
Лук – 100 гр.
Чеснок – 3-4 зубочка
Имбирь свежий – 5 см
Морковь – 100 гр.
Перец сладкий красный (паприка) – 1 шт.
Горошек зеленый (замороженный) – 100 гр.
Соль – по вкусу
Как приготовить рис со свининой и овощами:

Для начала, ставим варить рис в подсоленной воде. По готовности, рис откидываем на дуршлаг.
Далее, нарезаем кубиками свинину, размером 2-3 см.
Мясо обжариваем на горячей сковороде, до образования коричневой корочки и перекладываем на тарелку.
На жире, оставшемся от жарки свинины, слегка обжариваем мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Затем добавляем, очищенный и натертый на мелкой терке, корень имбиря.
Следующим шагом, добавляем нарезанные небольшими кубиками морковь и сладкий перец, а также выкладываем зеленый горошек (свежий или замороженный). Готовим все вместе, помешивая, 10-15 минут.
И в завершение, когда овощи станут мягкими, выкладываем в сковороду мясо и рис. Подсаливаем, перемешиваем и готовим еще 5-7 минут.

Картофельная запеканка с фаршем и сыром
Ингредиенты для блюда «картофельная запеканка с фаршем и сыром»:

Для пюре:

Картофель (средний) – 10 шт.
Молоко – 200 мл.
Масло сливочное – 50 гр.
Соль – по вкусу
Приправы:

Паприка молотая – щепотка
Куркума – щепотка
Перец чёрный молотый – щепотка
Чеснок – 2-3 зубчика
Для начинки:

Фарш (свинина с говядиной) – 500-600 гр.
Лук репчатый – 2 луковицы
Сыр твёрдый – 100 гр.
Сметана – 4 стол. ложки
Соль, базилик, перец – по вкусу
Как приготовить картофельную запеканку с фаршем и сыром:

Для начала, отвариваем картофель и сразу делаем пюре, добавив молоко, сливочное масло, мелко порубленный чеснок и приправы.
Далее обжариваем фарш до готовности, с мелко нарезанным луком и добавляем соль со специями.
Следующим шагом, натираем на тёрке Сыр.
Теперь, выкладываем в форму для запекания половину пюре, затем половину тёртого сыра, а затем и весь фарш. Оставшийся сыр выкладываем поверх фарша и сверху оставшееся пюре. Поверхность смазываем сметаной.
И в завершение, запекаем в духовке, при 220 градусах до тех пор, пока верх хорошенько не зарумянится. (Подавать на стол – посыпав зеленью).
Теперь наша картофельная запеканка с фаршем и сыром готова!

Голубцы с грибами
Ингредиенты для блюда «голубцы с грибами»:

Белокочанная капуста – 1 шт.
Лук репчатый – 300 гр.
Морковь – 300 гр.
Белые грибы – 300 гр.
Мясной фарш – 500 гр.
Сливки – 50 гр.
Овощной бульон – 1 стакан
Соевый соус – 4 стол. ложки
Соль, перец и специи – по вкусу
Как приготовить голубцы с грибами:

Для начала необходимо из кочана капусты удалить кочерыжку, опустить кочан в кипящую подсоленную воду и варить на медленном огне.
По мере размягчения, снимаем с него готовые листья по очереди. С капустных листьев срезаем утолщения.
Далее, обжариваем на сковороде с растительным маслом мелко нарезанный репчатый лук, натертую на крупной терке морковь и измельченные белые грибы до выпаривания жидкости.
В процессе жарки, добавляем сливки, соль и перец.
Мясной фарш необходимо посолить, поперчить, добавить немного бульона и хорошо перемешать.
На капустный лист выкладываем мясной фарш и размазываем его по центру листа, на него выкладываем грибную начинку и сворачиваем лист конвертиком.
Голубцы складываем в форму для запекания и наливаем горячий овощной бульон так, чтобы они наполовину находились в нем.
Каждый голубец смазываем немного соевым соусом.
И в завершение, ставим форму с голубцами в разогретую до 200 градусов духовку. В процессе приготовления, голубцы необходимо перевернуть несколько раз. Подавать голубцы с грибами, за лучшее, со сметаной.
Теперь наши голубцы с грибами готовы!

Перловая каша с мясом


Ингредиенты для блюда «Перловая каша с мясом»:

Свинина или говядина – 500-600 гр.
Перловая крупа – 1 стакан
Лук (репчатый) – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лавровый лист – 2-3 шт.
Душистый перец – 3-4 горошины
Соль, молотый перец – по вкусу
Как приготовить перловую кашу с мясом:

Перловая каша с мясом.Для начала, перловую крупу необходимо промыть, залить холодной водой и оставить на ночь.
Затем, с набухшей крупы сливаем воду, заливаем свежей водой (около трёх стаканов) и начинаем томить около 40-60 минут на медленном огне.
Далее, мясо промываем и нарезаем кубиками.
Лук очищаем и нарезаем, за лучшее полукольцами.
Морковь вымываем, очищаем и натираем на крупной терке.
В сотейнике или другой чугунной кастрюле разогреваем около 3-х столовых ложки масла.
Выкладываем мясо и обжариваем, периодически помешивая, около 5 минут. Добавляем лук, морковь, немного соли, перемешиваем и готовим ещё 5 минут, после чего вливаем воду, чтобы она покрывала мясо с овощами.
Тушить говядину с овощами около 1,5 часов, периодически помешивая, на медленном огне. За несколько минут до готовности не забываем добавить лавровый лист и перец горошком.
Теперь выкладываем к мясу перловую крупу. Перемешиваем и доводим до готовности, добавив по вкусу соль и перец.
И в завершение, нашему блюду необходимо дать настояться около 15-20 минут под крышкой.
Теперь наша перловая каша с мясом готова!

Картофельная запеканка с тефтелИнгредиенты для картофельной запеканки:

Картофель — 750 гр.
Морковь — 750 гр.
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Фарш мясной — 600 гр.
Горчица — 1 стол. ложка
Панировочные сухари — 1 стол. ложка
Лимонная цедра — 1 чайная ложка
Яйцо — 1 шт.
Сливки — 200 мл
Молоко — 100 мл
Яичный желток — 1 шт.
Соль, молотый черный перец, зелень – по вкусу
тертый мускатный орех
Как готовить картофельную запеканку:

Для начала, необходимо картофель нарезать кружочками, а морковь — кубиками.
Затем выкладываем овощи в, смазанную жиром, форму.
Духовку разогреваем до 200 градусов.
Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем и смешиваем с мясом, горчицей, панировочными сухарями, лимонной цедрой, яйцом, солью и перцем.
Из полученного фарша делаем небольшие шарики и также выкладываем их в форму на овощи.
Следующим шагом, взбиваем сливки с молоком и яичным желтком, добавляем соль, перец и мускатный орех и поливаем этой массой овощи. Затем накрываем крышкой или алюминиевой фольгой. Запекаем в духовке 50 мин.
И в завершение, готовое блюдо нужно украсить петрушкой.
Теперь наша картофельная запеканка с тефтелями готова!

ями

Лагман
Ингредиенты для блюда «лагман»:

Лапша для лагмана — 1 пачка (или домашняя)
Мясо (баранина или др.) – 0,5 кг
Капуста – 300 гр.
Баклажаны – 2 шт.
Лук – 3-4 шт.
Чеснок – 1 головка
Помидоры – 2-3 шт.
Лавровый лист и специи – по вкусу
Как готовить лагман:

Для начала, нам нужно обжарить мясо, порезанное мелкими кубиками.
Далее, пассируем лук, добавляем туда же чеснок, болгарский перец, помидоры и баклажаны.
Когда всё подрумянится, заливаем водой, доводим до кипения, солим, добавляем специи и капусту.
Подливу для лагмана тушим на медленном огне до полной готовности.
Следующим шагом, в кастрюлю наливаем воду, солим и кипятим. В кипящую воду опускаем лапшу и варим до готовности.
И в завершение, готовую лапшу промываем под холодной водой, затем раскладываем по тарелкам и заливаем горячей подливой.
Сверху посыпаем рубленой зеленью.

Пельмени по-сибирски
Что для этого потребуется:

Для теста:

345 г просеянной пшеничной муки,
140 мл молока,
11 г соли,
1 яйцо,
25 мл растительного (без запаха) масла.
Для начинки:

350 г свино-говяжьего фарша,
190 г квашеной капусты,
2 средних репчатых луковицы,
молотый перец, соль.
Для бульона:

по 3 горошинки черного перца и душистого перца,
2 лавровых листика,
соль,
луковица,
морковка.
Приготовление:

В кухонном комбайне вымесите в течение десяти минут пельменное тесто из перечисленных ингредиентов для теста. Если возникнет необходимость – влейте еще чуть-чуть масла.
Готовое пельменное тесто уберите в холодильник, предварительно завернув в пленку. Пусть полежит там минут двадцать.
Пока тесто отдыхает, сделайте начинку: измельчите луковицы, мелко порежьте квашеную капусту и соедините все со свино-говяжьим фаршем.
Из приготовленных теста и начинки налепите пельменей. Заморозьте их в морозильнике (отваренные замороженные пельмени получатся сочнее незамороженных).
В воду для пельменей добавьте перец, лаврушку, луковицу и морковку. Варите пельмени в кипящей воде четыре минуты.
Теперь наши пельмени по-сибирски готовы!

Жаркое по-домашнему с курицей
Для приготовления такого сытного блюда как жаркое по-домашнему вам понадобится:

500 грамм куриной грудки;
600 грамм картофеля;
одна небольшая луковица;
одна морковь;
один зубчик чеснока;
веточка розмарина;
две столовые ложки муки;
растительное масло для жарки;
соль, специи.
Как приготовить жаркое по-домашнему с курицей:

Сначала нужно нашинковать полукольцами среднюю луковицу, перетереть на терке морковь. Подготовленные овощи необходимо жарить на сковороде до получения золотистого оттенка. Причем наилучшая консистенция достигается при постепенном обжаривании овощей на медленном огне. Сначала пару минут обжариваем натертую морковь, а затем добавляем лук, ведь он обжаривается быстрее.
500 грамм куриной грудки разрезаем на средние ломтики. Жарим мясо до готовности, добавив морковно-луковую смесь. В лучшем варианте следует использовать достаточно мелкие кусочки мяса, которые смогут быстро обжариться в масле, насыщенном соком лука.
Чтобы куриное мясо стало более ароматным необходимо в сковороду, где оно жарится, добавить веточку розмарина и небольшой зубчик чеснока.
600 грамм картофеля режем кубиками. Перемешиваем подготовленный картофель с двумя столовыми ложками муки.
В куриное мясо и овощи добавляем нарезанный картофель. Заливаем водой, пока картофель не будет полностью покрыт. Затем мясо с овощами тушим на слабом огне до стадии готовности, добавляя соль и специй.
Как только картофель будет готов, жаркое по-домашнему можно сразу же подавать на стол. Для украшения этого блюда можно использовать любую свежую зелень.

Капустная запеканка с фаршем
Для приготовления капустной запеканки с фаршем нам потребуется:

700 граммов капусты
500 граммов мясного фарша (любого)
Два яйца
Две луковицы (репчатых)
Две морковки
500 граммов сметаны
200 граммов сыра (твердого сорта)
Соль, перец по вкусу
Растительное масло
Как приготовить капустную запеканку с фаршем:

Чтобы приготовить капустную запеканку, все овощи необходимо хорошенько вымыть и обсушить.
Лук и капусту нужно мелко нашинковать, а морковь натереть на средней или мелкой тёрке.
Теперь , по отдельности, обжарить лук на растительном масле и морковь. К обжаренному луку добавить фарш, всё посолить и поперчить и жарить около 15-20 минут.
К моркови добавим капусту, немного присолим и поставим тушить под крышкой до готовности (около 20 минут).
Теперь в форму для выпекания выложить половину капусты, хорошо разровнять и смазать сверху сметаной. Затем, на эту капусту выложить весь фарш, хорошо разровнять и тоже смазать сверху сметаной.
После этого, сверху на фарш выкладываем оставшуюся капусту. Теперь, оставшуюся сметану соединим с двумя яйцами, хорошенько взобьём и польём нашу запеканку. Сверху покроем запеканку тёртым сыром.
Следующим шагом, эту запеканку будем запекать в течение 25-30 минут в духовке при температуре 180 градусов.
И в завершение, готовую запеканку нужно немного остудить, нарезать на порции и подавать к столу.
Теперь наша капустная запеканка с фаршем готова!

Ленивые голубцы
Для приготовления ленивых голубцов нам потребуется:

500 граммов мясного фарша
100 граммов отварного риса
200 граммов белокочанной капусты
Растительное или подсолнечное масло для обжаривания
Мука для панировки
Для соуса:

Две столовых ложки кетчупа
Одна столовая ложка майонеза
300 миллилитров кипячёной воды
Как приготовить ленивые голубцы:

Для начала, чтобы приготовить ленивые голубцы, будем шинковать капусту, но только не очень мелко.
После чего, нашинкованную капусту заливаем горячим кипятком и даём постоять около 5-10 минут. Таким образом, мы уберём горечь из капусты и сделаем её более мягкой.
Далее мы сольём воду и слегка отожмём капусту.
Теперь нам необходимо фарш смешать с рисом и капустой, а также посолить всё.
Следующим шагом, из полученного фарша нам нужно скатать небольшие шарики и обязательно хорошенько обвалять их в муке, после чего, обжарив их на растительном или подсолнечном масле до румяной корочки.
И в завершение, предварительно приготовив соус, смешав все необходимые для этого ингредиенты, заливаем им наши тефтельки и тушим 40-60 минут до полной готовности.

Рыба в томатеИнгредиенты для блюда «рыба в томате»:

Рыба – 1 кг.
Морковь – 2 шт.
Луковиц – 5 шт.
Томатный сок – 1 стакан.
Мука для панировки
Растительное масло для жарки
Лавровый лист, соль и перец по вкусу
Как приготовить рыбу в томате:

Для начала очищаем рыбу от чешуи и удаляем плавники. Отрезаем головы, а тушки нарезаем порционными кусками.
Далее солим по вкусу, обмакиваем в муке и обжариваем на раскалённой сковороде в растительном масле до готовности.
Морковь и лук очищаем, нашинковываем и обжариваем до румяного цвета.
Спассерованные овощи высыпаем в сотейник, сверху укладываем рыбу и заливаем всё томатным соком.
Добавляем перец, лавровый лист, если нужно соль и тушим на слабом огне 20 минут.
Теперь наша рыба в томате готова! Подавать это блюдо необходимо охлаждённым.

Рыбные котлеты по-рыбацки
Ингредиенты для блюда «рыбные котлеты по-рыбацки»:

Рыба – 300 гр. (карась) и 400 гр. (щука)
Сало – 250 гр.
Луковица – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Батон – 100 гр.
Растительное масло
Для фарша:

Мука – 1 стол. ложка
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 2 стол. ложки
Чеснок – 3 зубка
Как приготовить рыбные котлеты по-рыбацки:

Рыбу очищаем, выпотрашиваем, моем, удаляем плавники, хвосты, головы и кости.
Нарезаем порционными кусочками и пропускаем вместе с салом через мясорубку.
Очищаем луковицы и измельчаем. Морковку натираем на средней тёрке. Батон размачиваем в воде.
Подготовленные ингредиенты помещаем в фарш. Добавляем перец и соль по вкусу.
Далее добавляем муку, яйцо, пропущенные через пресс-чесночницу зубчики чеснока, сметану и тщательно всё перемешиваем.
Из полученного фарша формируем котлеты и обжариваем их в раскалённом растительном масле, пока не образуется румяная корочка.
Готовые котлеты украшаем овощами и зеленью по вкусу.
Теперь наши рыбные котлеты по-рыбацки готовы! К столу их необходимо подавать горячими!

Рыбные тефтели в томатном соусе
Ингредиенты для блюда «рыбные тефтели в томатном соусе»:

Филе белой рыбы — 500 гр.
Кинза — 4 стол. ложки
Яйцо — 1 шт.
Хлебные крошки — 2/3 стакана
Шафран — 1/8 чайной ложки
Петрушка — 4 стол. ложки
Зелёный лук, соль и перец по вкусу
Ингредиенты для томатного соуса:

Помидоры — 4 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Лук — 1 шт.
Паприка — 1 чайная ложка
Оливковое масло — ¼ стакана
Сахар — 1 чайная ложка
Как приготовить рыбные тефтели в томатном соусе:

Для начала заливаем шафран 4 чайными ложками теплой воды.
Нарезаем рыбу на куски, после чего добавляем яйцо, травы, хлебные крошки и шафрановую воду и измельчаем блендером. Добавляем соль и перец черный молотый, по вкусу и перемешиваем.
Далее влажными руками формируем тефтельки размером с грецкий орех, выкладываем на противень и ставим на некоторое время в холодильник.
Теперь готовим томатный соус. Помидоры бланшируем, разрезаем пополам, удаляем семена и крупно нарезаем.
На оливковом масле обжариваем лук, около 5 мин, затем добавляем чеснок и специи. Обжариваем несколько секунд и добавляем помидоры, соль, сахар, перец и стакан воды.
После этого, доводим до кипения и тушим на небольшом огне 15 мин.
Теперь достаём тефтели из холодильника и аккуратно выкладываем их в томатный соус. Смотрим, чтобы тефтели равномерно покрылись соусом.
На среднем огне, доводим соус до кипения, убираем огонь и тушим еще 20 минут.

Запеканка из рыбыИнгредиенты для блюда «запеканка из рыбы»:

Филе рыбы – 500 гр.
Морковь – 2-3 шт.
Луковица – 1-2 шт.
Молоко – 2-3 стакана
Яйца – 2 шт.
Соль – по вкусу
Как приготовить запеканку из рыбы:

Для начала, разрезаем на кусочки филе, солим и кладем в, смазанную растительным маслом, форму.
Следующим шагом, натираем на тёрке морковь, мелко нарезаем лук и пережариваем в сковороде.
Далее эту смесь выкладываем на рыбку.
Затем в молоко вбиваем яйца, тщательно перемешиваем и заливаем рыбу с овощами.
И в завершение, ставим в духовку до полного приготовления, примерно минут на 30.
Теперь наша запеканка из рыбы готова!

Рыба в сметане
Ингредиенты для блюда «рыба в сметане»:

Крупная рыба – 3 шт. (около 1 -1.2 кг)
Луковицы – 2 шт. (большие)
Сметана – 1 стакан
Растительное масло – пол стакана
Чеснок – 3-4 зубчика
Морковь – 1 шт.
Панировочные сухари
Соль, перец, зелень кинзы – по вкусу
Как приготовить рыбу в сметане:

Для начала, необходимо очистить и выпотрошить рыбу, а затем удалить жабры и разрезать поперек.
После этого, выдавливаем через пресс чеснок, смешиваем с перцем и солью, обмазываем им рыбу и оставляем её на некоторое время пропитаться.
Далее возьмём рыбу и обваляем её в панировочных сухарях.
Затем обжариваем в раскаленном растительном масле с двух сторон, по 5 минут до золотистого цвета.
Разогреваем в глубокой сковороде2 столовые ложки растительного масла и обжариваем в нем овощи.
Следующим шагом, на обжаренные овощи выкладываем рыбу. Сметану разводим с половиной стакана теплой воды, и заливаем рыбу, а также добавляем лавровый лист.
И в завершение, накрываем рыбу крышкой и тушим минут 20. Ещ

Лосось запечённый с картофелем
нгредиенты для блюда «лосось, запечённый с картофелем»:

Филе лосося – 1 кг
Картофель – 4-5 шт.
Помидоры «чери» — 6-8 шт.
Стебель сельдерея – 1 шт.
Лук – по вкусу
Острый перец, розмарин, соль – по вкусу
Оливковое масло – 4-5 стол. ложки
Как приготовить лосося запечённого с картофелем:

Для начала, нарезаем крупными кусочками филе. Посыпаем помолотым острым перцем, слегка подсаливаем и оставляем для того, чтобы пропитался на полчаса.
Далее, разрезаем на 4 части помидоры, лук режем полукольцами, а сельдерей нарезаем тонкими кусочками поперёк.
Картофель отвариваем в кожуре до полуготовности. Затем остужаем, очищаем и нарезаем круглыми ломтиками.
Следующим шагом, смешиваем в миске картофель, растёртый розмарин, соль, оливковое масло. Добавляем помидоры, лук и сельдерей и тщательно перемешиваем.
И в завершение, распределяем всё на противине с кусочками лосося, стараясь, чтобы картофель был снизу. Запекаем в духовке на среднем уровне, минут 25-30 при температуре 180 гр.

Суп с фрикадельками
Ингредиенты для блюда «суп с фрикадельками» на кастрюлю 2,5 литра:

Мясной фарш – 300 г.
Солёное сало – 50 г.
Лук – 3 луковицы
Яйцо – 1 шт.
Томат – 1 чайная ложка.
Сахар – 1 чайная ложка.
Морковь – 3 шт.
Картофель – 4 шт.
Рис – 3 столовые ложки.
Растительное масло для жарки.
Зелень, петрушка, укроп, соль, перец – по вкусу
Начинаем готовить суп с фрикадельками:

Сначала готовим фрикадельки. Фарш вместе с салом и луком пропускаем через мясорубку. Добавляем яйцо, сахар, томат, соль и специи по вкусу и хорошенько перемешиваем!
Из получившейся мясной массы формируем маленькие шарики и обжариваем в растительном масле на сковородке.
В кипящую подсоленную воду ложим нарезанные кубиками картофель и морковь, как только снова закипит, добавляем промытый рис и варим 10 минут.
Обжаренные фрикадельки высыпаем в суп и варим ещё 20 минут. Добавляем соль и специи, а затем измельчонную зелень петрушки и укропа.

1.


2.