Платье для коктейля. Универсальная выкройка + МК

Анонс вязания крючком простого ажурного платья: вяжется 2 одинаковых прямоугольника. Сшиваются боковые швы, оставив место для проймы. Привязываем по кругу полоску-кокетку чуть припосаживая полочку и спинку и провязывая лямки. Обвязываем края изделия рачьи шагом. Платье готово!

Мастер-класс, выкройка и схемы узоров здесь: 

http://platiatut.ru/2011/07/prostoe-kokteilnoye-platie-kruchkom.html

Knit & Mode № 12 2011 (ВЯЗАНИЕ И МОДА)

ЖУРНАЛ

Прекрасная притча о вере нашего времени

Готовим меренги

 

Безе - белок плюс сахар

 

Проще не бывает: взбитый белок смешивают с сахаром — и готово. Так, во всяком случае, получается основная масса. Если добавить какао, кокосовую стружку, фисташки, эспрессо, можно получить разные вкусовые оттенки. Ничто не сдерживает вашу фантазию. Часто при выпечке остаются лишние белки, и их можно использовать для безе. И поскольку в духовке безе больше высыхает, чем запекается, лучше использовать то тепло, которое осталось после того, как духовку выключили. Главное в безе, чтобы сахар полностью растворился. Об этом говорит твердость массы и легкий блеск. Но если вы хотите убедиться на сто процентов, сделайте надрез ножом. Если он останется виден, значит, все правильно. Идеальное безе твердое, сухое, белого цвета и покрыто хрустящей корочкой.

Особенно плотной масса станет, если взбивать ее сначала на теплой водяной бане, а потом в холоде.

Некоторые добавляют к сахару крахмал. Поскольку безе состоит только из белков и сахара, для достижения наилучшего результата их соотношение должно быть оптимальным. Решающим фактором является размер яиц. Поэтому если яйца маленькие, сахара нужно класть меньше, если большие — то больше. Дополнительные ингредиенты, как, например, какао, нужно добавлять постепенно, по чайной ложке, иначе воздушная масса осядет.

 

 

Готовим меренги

Продукты:

5 яичных белков;

1,5 стакана сахарной пудры;

1пакетик ванильного сахара;

1 ст. ложка поджаренных, рубленых орехов.

 

Сначала взбить белки до крепкой пены, постепенно добавляем сахарную пудру, ванильный сахар. Затем добавляем орехи о осторожно перемешиваем массу лопаткой, стараясь ее не осадить.

Застелить бумагой для выпечки противень, меренги можно выложить просто ложкой. Можно из кондитерского мешка.

Выпекаем меренги при температуре 80-90 градусов, час или два часа, в зависимости от размера наших безе. Безе выпекается сразу после приготовления.

 

 

 

 

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Ну очень вкусное печенье "Блондинка в шоколаде" авторский рецепт
Часть 2 - Как приготовить хлеб и полезные советы по выпечке
...
Часть 43 - Дрезденские пирожные
Часть 44 - Кляр — штука тонкая
Часть 45 - Готовим меренги

Свадебные бокалы

Вот наконец-то открыли доступ в Лайфинтернет!!!!! Выставляю свои последние работы...

Повышенный сахар в крови...А если это диабет?

Полгода назад я стала ловить себя на том, что часто испытываю жажду. Коллега почти в шутку посоветовала проверить уровень сахара в крови, мол, у ее мамы диабет начинался с того же самого - постоянно присутствовала жажда. Я не на шутку перепугалась и решила сдать кровь на анализ. К счастью, о диабете речь еще не шла, но вот уровень сахара оказался выше нормы. И медсестра, которая брала кровь на анализ, посоветовала мне понизить сахар самым простым образом.

Снижаем сахар!

Голубой кардиган

http://triruki.ru/vyazanie-genskoe-spicami/921-goluboy-kardigan.html


Голубой кардиган с широким воротником, связанный крупным узором.

Кардиган с широким воротником
Размер: 36-40
Вам потребуется: 1050 г голубой пряжи Music Style Collection ROCK (80% virgin wool, 15% nylon, 5% metallic polyester, 47,5 м/50 г) в спицы №9 крючок № 5 и № 9

Основной узор: вязать по схеме 1, в изн. р. петли вязать по рисунку, накиды - изн.
Узор для планки (ширина 4 п.): вязать по схеме 2, в изн. р. петли вязать по рисунку.
Узор для воротника: вязать по схеме 3.
Кайма: 3 ст. б/н, 1 «пико» (3 возд. п., 1 ст. б/н в 1-ю возд. п.).
Плотность вязания. Основной узор: 10 п. х 11 р. = 10 х 10 см; узор для воротника: 9 п. х 13 р. = 10 х 10 см.

Спинка: для каждого ромба (начинать отдельно) на спицы № 9 набрать 3 п. и вязать основным узором, выполняя нижний край по схеме. Через 58 см от начала вязания закрыть для пройм с обеих сторон по 5 п. (= 42 п.). Через 17 см от начала проймы закрыть для выреза горловины средние 28 п. и обе стороны закончить раздельно. Через 80 см от начала вязания оставшиеся 7 п. закрыть.

Левая полочка: для каждого ромба (начинать отдельно) на спицы № 9 набрать 3 п. и вязать основным узором, выполняя нижний край по схеме, при этом с левой стороны связать 4 п. узором для планки. Через 33 см от начала работы закрыть для скоса выреза с левой стороны в каждом ряду 14x1 п. Выполнить пройму с правой стороны, как на спинке. Через 80 см от начала вязания оставшиеся 7 п. закрыть.

Правая полочка: вязать симметрично.

Рукава: на спицы № 9 набрать 22 п. и вязать основным узором, выполняя нижний край по схеме. Для скосов рукава прибавить с обеих сторон в каждом 8-м р. 6 х 1 п. (= 34 п.). Через 45 см от начала вязания закрыть для оката рукава с обеих сторон 3 п. и в каждом 2-м р. 9 х 1 п., 1 х 2 п. Через 62 см от начала вязания оставшиеся 6 п. закрыть.

Сборка: выполнить плечевые швы; втачать рукава, выполнить боковые швы и швы рукавов. Вырез горловины обвязать крючком № 5 1 р. ст. б/н. Планки обвязать крючком № 9 1 р. соед. ст. Для воротника по вырезу спинки набрать 34 п. и вязать узором для воротника, включая в работу в конце каждого ряда 8 х 5 п. полочек (=114 п.).
Связать 10 р., затем симметрично убавить 8 х 5 п. Оставшиеся 34 п. присоединить к 1-му р. воротника. Нижний край и рукава обвязать крючком Nq 5 каймой (некоторые «пико» должны совпадать с каждым остриём ромбов). Для завязок крючком № 9 связать 2 плоских шнура (см. рисунок) и прикрепить их к воротнику.

Как быстро и бесплатно раскрутить блог?

 

источник

Картофельно – сырные пампушки - Ноу-хау экономных и изобретательных хозяек

Осталось пюре и уже на следующий день его никто не хочет разогреть и съесть? В таком случае картофельно – сырные пампушки – это то, что нужно. Получаются воздушные, золотистые пампушки! Никто и не скажет, что это пюре, которое никто не хотел разогревать и есть! Это блюдо очень напоминает зразы, однако, все-таки отличается.

Форель ароматного посола - Практически без усилий, а результат очень вкусный

 

 Смею вас заверить, из всех способов, этот дает самый вкусный результат. Так вкусно, что оторваться невозможно! Pыба получается очень вкусной, тонкой, нежно-жирной. Трепетной. Кусочки форели проскальзывают внутрь мягко и стремительно, рождая ощущение полного восторга и блаженства. Ой... Я уже дальше не могу рассказывать. Ноги несут к холодильнику, а руки - предательски дрожат...  В общем, хватит разговаривать, готовьте скорее! 

Дрезденские пирожные

 

Дрезденские пирожные:

400 гмуки высшего сорта 

Пакетик дрожжей

180 мл молока

1 пакетик ванилина

250 гсахара

160 гсливочного масла

5 яиц

1 щепотка соли

400 гобезжиренного

творога

цедра 1 лимона

масло для формы

мука для рабочей поверхности стола

40 гизюма

100 гнарезанного миндаля

 

• Просеять 375 г муки в миску, сделать посередине ямку, покрошить в нее дрожжи. Слегка подогреть молоко, влить туда же вместе с ванилином. Смешать дрожжи с молоком, ванилином и небольшим количеством муки. Накрыть. Поставить в теплое место на 10—15 минут.

• Добавить к опаре 60 г сахара, 60 г мягкого масла кусками, 1 яйцо и соль, смешать миксером до образования гладкого теста. Еще раз на крыть и поставить в теплое место на 45 минут, чтобы оно подошло.

• Смешать творог с 90 г сахара, 1 яйцом и лимонной цедрой. Смешать до образования пены 100 г масла со 100 г сахара, добавить 3 яйца. Затем добавить 25 г муки.

• Разогреть духовку до 200° и смазать маслом форму.

• Раскатать дрожжевое тесто на посыпанной мукой поверхности по размеру формы. Положить тесто в форму. Распределить сверху творожную массу, посыпать изюмом. Выложить масляный крем и разровнять. Посыпать нарезанным миндалем.

Выпекать 30—35 минут. Остудить на решетке. 

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Ну очень вкусное печенье "Блондинка в шоколаде" авторский рецепт
Часть 2 - Как приготовить хлеб и полезные советы по выпечке
...
Часть 41 - Корзиночки к Новогоднему столу
Часть 42 - Бисквитные премудрости
Часть 43 - Дрезденские пирожные
Часть 44 - Кляр — штука тонкая
Часть 45 - Готовим меренги

Серия сообщений "Торты МК и не только":
Часть 1 - Тортик на годик для любимого внучка
Часть 2 - Торт *Крещатый яр*
...
Часть 24 - Пасхальный торт с шампанским и масляным кремом
Часть 25 - Бисквитные премудрости
Часть 26 - Дрезденские пирожные

Бисквитные премудрости

 

Пышный бисквит

Когда ешь бисквит, совсем не думаешь о том, сколько в нем калорий, ведь он такой легкий и воздушный. Действительно, по сравнению с другими видами теста в бисквите намного меньше жира. В этом и причина того, что профессионалы называют его бисквитной массой, а не тестом. Воздушность достигается за счет воздуха, который попадает в нее. Благодаря электрическим миксерам сегодня не нужно быть Геркулесом, чтобы взбить легкую бисквитную массу.

Миксером яйца взбиваются в пену, и в результате размеры теста увеличиваются. Эффект усиливается добавлением горячей воды. Однако ее не должно быть слишком много, иначе яйца могут свернуться. Запомните золотое правило бисквита: сахар и мука должны быть в равных пропорциях. Если вы любите бисквит посуше, замените часть муки крахмалом. Около 30 % муки можно заменить какао, молотым миндалем или орехами. Хотя бисквит и считается быстрым тестом, запаситесь терпением, потому что все ингредиенты должны полностью раствориться. Часто бисквит называют «нежным». Чтобы не испортить такую хорошую репутацию, перед тем как добавлять в тесто муку, ее лучше просеять. Бисквит — это взбитое тесто, поэтому его нужно как можно быстрее ставить в духовку, иначе оно осядет, уменьшится в объеме, и тогда ни о какой воздушности не будет и речи. Необходимо заранее приготовить форму для выпечки. Ее или обильно смазывают маслом, или, что предпочтительнее, выкладывают специальной бумагой. Тогда бисквит будет легче вынуть. А это, в зависимости от формы, иногда бывает непросто. Желательно выложить бумагой только дно и не смазывать маслом стенки, поскольку в таком случае масса сожмется. При наполнении формы тестом рекомендуется постукивать по дну формы, чтобы удалить большие пузыри воздуха.

Очень важно предварительно разогреть духовку, иначе масса может подсохнуть. Бисквит удался, если при нажатии пальцем слышно легкое потрескивание и на этом месте не остается вмятины. Если вы используете бумагу для выпечки, то снимайте ее, пока тесто еще горячее, а потом просто прикройте ею сверху. Так и бумага не приклеится, и бисквит не высохнет.

Вниманию любителей тортов: бисквитный корж лучше выпекать за день до приготовления торта. Тогда готовое тесто не преподнесет вам сюрпризов.

А теперь хорошая новость для тех, кто любит делать запасы: в охлажденном виде бисквит можно заморозить. Главное только потом дать ему оттаять — лучше в холодильнике.

 

Бисквитное тесто (основной рецепт)

ИНГРЕДИЕНТЫ

ДЛЯ 1 БИСКВИТА:

4 яйца

125 гсахара

1 пакетик ванильного сахара

50 гмаргарина

1 щепотка соли

75 гпшеничной муки

50 гкрахмала

1 ч. л. Разрыхлителя масло для формы

• Желтки отделить от белков. К желткам добавить горячей воды, взбивать миксером до образования кремообразной пены.

• Постепенно всыпать сахар и ванильный сахар, продолжая мешать, пока не получится светлая плотная масса.

• Растопить в миске маргарин, дать остыть, добавить в массу, продолжая мешать. Маргарин и яично-сахарная смесь должны образовать сплошной крем.

• Взбить белки и соль в твердую пену и добавить к желткам.

• Смешать муку с крахмалом и просеять в эту массу.

• Осторожно соединить муку и яичную смесь.

• Смазать дно формы маслом и выложить туда тесто.

Печь в духовке столько, сколько указано в рецепте, обычно 15-20 мин, при t 180 градусов.

Вынуть.

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Ну очень вкусное печенье "Блондинка в шоколаде" авторский рецепт
Часть 2 - Как приготовить хлеб и полезные советы по выпечке
...
Часть 40 - Маковый кекс с шоколадом
Часть 41 - Корзиночки к Новогоднему столу
Часть 42 - Бисквитные премудрости
Часть 43 - Дрезденские пирожные
Часть 44 - Кляр — штука тонкая
Часть 45 - Готовим меренги

Серия сообщений "Торты МК и не только":
Часть 1 - Тортик на годик для любимого внучка
Часть 2 - Торт *Крещатый яр*
...
Часть 23 - Торт «Кассата»
Часть 24 - Пасхальный торт с шампанским и масляным кремом
Часть 25 - Бисквитные премудрости
Часть 26 - Дрезденские пирожные

...СНЕГОПАД МОЕЙ ДУШИ...СБОРНИК ЛЮБИМЫХ ПЕСЕН...ДЛЯ ВАС..

Я жива, я здесь, я рядом с вами… Это я кричу вам вслед стихами, Чтоб ценили жизнь и не сдавались, Чтоб друг другу чаще улыбались… Взгляд поднялся к небу, а оттуда Первый снег посыпался, как чудо… Он души людской слегка коснётся И былая радость вновь вернётся… Повзрослев, случайно мы забыли, Как снежинки первые любили… И теперь к проблемам привыкаем. Островок души – необитаем… Ни секунды жить нельзя впустую… Прозу жизни рифмой расцелую… Подарю куплеты незнакомым, А для музы стану тёплым домом… Люди очень разные снаружи… В ком-то теплота, а в ком-то стужа… Есть и сходство в людях, без сомненья… Счастья все хотят, без исключенья. Счастье – это редкое уменье Получать от жизни наслажденье… Радоваться каждому рассвету… Сев в трамвай – представить, что в карету… А листая книгу тёмной ночью, Представляйте, что под пальмой в Сочи Вы вдвоём с любимым человеком… Наши мысли – это главный лекарь… Думайте о светлом, о хорошем… Злоба и обида – сердцу ноша… Отпустите тяжкие минуты… Боли, горя не было как-будто… Новый день, как чистый лист… Дерзайте… Верьте, и надейтесь, и мечтайте… Кто-то с неба шепчет мне стихами: «Я жива, я здесь… над облаками…» Ирина Самарина-Лабиринт

 

Как менялся женский эталон красоты

огромный аквариум

На острове Окинава, Япония, открыт один из самых крупных в мире аквариумов в мире Kuroshio Sea (по имени холодного течения Куросио у южных берегов Японских островов, из-за которого темпаратура воды в Японском море холоднее, чем в Черном, хотя они находятся на одной широте). Объем - 7,5 тыс. куб. м, размер акрилового стекла дисплея - 8,5 х 22,5 м х 0,6 м.

Остров Окинава - главный морской курорт Японии на юге архипелага у берегов Тайваня, и местный аквариум с белыми акулами, скатами- мантиями и кораллами ...

Счастье Материнства - глазами художников.

Далее >>>

Видеоуроки несложных причёсок

Смотрите видеоуроки по теме: Делаем 5 красивых причёсок дома! Мастер-классы

Как сделать прическу с объемной косой?

Сегодня её величество мода диктует новые направления женских причёсок, одним из которых является французская коса. Эта прическа подойдёт и ребёнку и самой крутой бизнес-леди. Вариантов плетения этой косы множество, так что можно подобрать что-то подходящее для любого настроения и любого случая. Вот в этом видео вы увидите, как можно научиться плести объёмную обратную французскую косу.


"Рыбий хвост", "Змейки" и другие причёски +6 >>>

Готовимся к Новому Году! Новогодние шары в технике квиллинг (МК)

ИСТОЧНИК: сайт Домашний hand-made



Из чего только не делают новогодние шары! Этот новогодний шар, придуманный Jeromina Juan, сделан из цветной бумаги в технике квиллинг.