Записи Друзья Комментарии
матанат
Аватар матанат

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в матанат

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.11.2011
Записей: 7974
Комментариев: 58
Написано: 8026

Дневник матанат






Нравится

Мороженое в домашних условиях. 10 рецептов
Среда, 30 Ноября 2011 г. 16:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мороженое в домашних условиях. 10 рецептов

3226371_MOROJENOE (700x525, 79Kb)

  

  Мороженое в домашних условиях Не смотря на то, что мороженое достаточно калорийный продукт (некоторые сорта мороженого содержать до 20 процентов жиров и столько же углеводов), искушение попробовать его от этого не снижается. Как угодить любимому или побаловать себя мороженым приготовленным дома?

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/сладости

Метки:  
Нравится

ЛИМОННЫЕ БУЛОЧКИ
Среда, 30 Ноября 2011 г. 16:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛИМОННЫЕ БУЛОЧКИ

лимонные булочки
РЕЦЕПТ
Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Нравится

Пирог "Подсолнух" и другие рецепты
Среда, 30 Ноября 2011 г. 16:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Подсолнух" и другие рецепты

Автор РАИЧКА
  
пирог ПодсолнухТакой необычный рецепт пирога  "Подсолнух", обязательно удивит ваших гостей, он напомнит о солнечном лете!
 
Для приготовления пирога "Подсолнух" нам понадобится:
 
   • 300 грамм муки;
   • 2 чайных ложки разрыхлителя;
   • 200 грамм сахара;
   • ванилин на кончике ножа;
   • 2 яйца;
   • 120мл. молока;
   • 150 грамм сливочного масла;
   • 100 грамм мака. 
 
Для приготовления начинки понадобиться банка консервированных персиков половинками (580мл.). 
 
Для заливки: 
 
   • 2 ст.л. мёда
   • 3 ст.л. сливок (20%)
   • 3 ст.л. сахара (без горки)
   • 80 грамм очищенных семечек.
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/торты

Метки:  
Нравится

Пирог с яйцами и ветчиной: Возмутительно вкусный пирог
Среда, 30 Ноября 2011 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с яйцами и ветчиной: Возмутительно вкусный пирог

mainphoto-big (510x343, 81Kb)
Хочу поделиться рецептом незатейливого и сытного пирога на основе готового слоеного теста. Запеченные яйца в начинке похожи на нежное суфле. Такой пирог можно кушать как в горячем так и в холодном виде.

 

Ингредиенты:
Рубрики:  Выпечка
Нравится

КЕКС КОКОСОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ
Среда, 30 Ноября 2011 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КЕКС КОКОСОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ

Кексик из разряда быстрых и простых.
 
РЕЦЕПТ
Рубрики:  Выпечка/торты

Метки:  
Нравится

Торт-крем-желе Виноградный рай
Среда, 30 Ноября 2011 г. 16:42 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт-крем-желе Виноградный рай

4121583_ec9b24a7693c (423x336, 23Kb)

Легкий, нежный десерт который не требует выпечки!

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Рубрики:  Выпечка/торты

Метки:  
Нравится

Слойки со спрайтом «Язык проглотишь»///////////////
Среда, 30 Ноября 2011 г. 16:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Реальная_мечта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слойки со спрайтом «Язык проглотишь»







 


Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
Нравится

Торты для Вас
Среда, 30 Ноября 2011 г. 16:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торты для Вас

Лучшие рецепты тортов
 

(400x232, 18Kb)
Торт «Птичье молоко»
 (400x232, 12Kb)
Торт «Наташа»
(400x212, 10Kb)
Торт «Смородинка»
(400x232, 10Kb)
Торт «Муравейник»
(400x232, 18Kb)
Торт «Лесной»
(400x212, 25Kb)
Торт «Сметанный»
(400x219, 12Kb)
Торт «Лимонный»
 (400x220,26Kb)
Торт «Рыжик»
(400x217,15Kb)
Торт «Медовик»
(400x211, 16Kb)
Торт "Зебра"
(400x211, 9Kb)
Торт «Прага»		 (400x211, 19Kb)
Торт «Маковый»
(400x217, 13Kb)
Торт «Паутинка»
 (400x211, 14Kb)
Торт «Клубничка»
1274348220_im30_2211 (400x2212, 33 Kb)
Торт «Наполеон» с клубникой
(400x211, 14Kb)
Торт «Корзина с орехами»
(400x212, 37Kb)
Торт «Золушка»
 (400x220, 26Kb)
Торт «Пьяная вишня»
(400x220, 20Kb)
Торт «Киевский»
 (400x220, 23Kb)
Мороженый творожный торт
(400x220, 24Kb)
Торт «Вишенка»
 (400x220, 20Kb)
Торт с рисовой начинкой
Рубрики:  Выпечка/торты

Метки:  
Нравится

Зефир "Делаем Дома"
Среда, 30 Ноября 2011 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Таёта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зефир "Делаем Дома"

(300x225, 12Kb)
Постояно думала как же можно приготовить зефир в домашних условиях. И вот рецептик!!


Ингредиенты:
1 кг сахара
25 г (2.5 ст.л.) желатина
18 г (1 ст.л.) лимонной кислоты
6 г (1 ч.л.) ванильного сахара
5 г (1 ч.л.) соды

Рецепт приготовления: (Засекайте время, и делайте всё по рецепту!!!!)

Из указанного количества ингредиентов получается примерно 90 штук.

Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды на 2 часа.

В это же время замочить сахар в 200 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа.

Затем сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут.
После этого сахар снять с огня.

Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке.

Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут.

После этого добавить ванильный сахар, соду и взбивать еще 5 минут.
Массе дать постоять 10 минут.

При помощи кулинарного шприца (или ложкой) выложить массу на противень (я застелила противень бумагой для выпечки, смазывать противень не надо).
Поставить в холодильник (НЕ в морозилку) на 3-4 часа.
Рубрики:  Выпечка/торты

Метки:  
Нравится

Творожно-вишневый торт "Очарование"
Среда, 30 Ноября 2011 г. 16:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожно-вишневый торт "Очарование"

Торт лёгкий на вкус. Слегка кисловатый из-за творога и с приятным вкраплением вишни. Творожный вкус хорошо сочетается с кофейным ароматом. Даже верхнее желе из вишнёвого сиропа не производит впечатление чего-то инородного, а гармонично вписывается во вкусовой ансамбль.
Приятно также то, что трудозатраты на торт минимальные.

(400x267, 22Kb)

СОСТАВ

 

ТЕСТО

2 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 ч ложка без верха растворимого кофе, 0,5 стакана муки, 1ч ложка какао, 1 ч ложка разрыхлителя, ванилин

НАЧИНКА И ЖЕЛЕ

400г сладкой творожной массы, 1 ч ложка цедры лимона, 150г сметаны (15~20%), 10г желатина, 400г свежей вишни без косточек, 0,5 стакана сахара, 3 ст ложки воды, 5~6г желе для торта (на основе плодов рожкового дерева)

КРЕМ

150г 30% сметаны, 2~4 ст ложки сахара

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/торты

Метки:  
Нравится

Торт-мусс-желе «Клубника в шампанском»
Среда, 30 Ноября 2011 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт-мусс-желе «Клубника в шампанском»

Этот торт хорош со всех сторон: вкусный, красивый, оригинальный, и к новогоднему столу, пожалуй, отлично подойдет.

 

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/торты

Метки:  
Нравится

Торт с муссом из белого шоколада
Среда, 30 Ноября 2011 г. 16:22 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт с муссом из белого шоколада






Разъемная форма 22см в диаметре.
Тесто
Взбить желтки (5 шт.)с сахаром (50г) до образования гладкой массы. Добавить растопленный шоколад (80г), перемешать. Взбить белки(5 шт.), постепенно добавляя сахар(50г). Просеять в желтковую массу муку(2ст.ложки), крахмал(2 ст.ложки), разрыхлитель (0,5 ч.ложки), какао(3 ст.ложки). Аккуратно,в несколько приемов ввести взбитые белки,вымешивая по часовой стрелке.
Разделить тесто на две части,формы простелить пергаментной бумагой,выпекать при 170 град.сразу два коржа,если нет такой возможности-выпекать один корж,который после охлаждения разрезать на две части.

Мусс из белого шоколада
Закипятить сливки(100 мл,я использовала 35% жирности),ввести растопленный белый шоколад(250г)и желатиновый раствор (2 ст.ложки желатина залить 50мл воды и прогреть в микро,размешать до однородности)хорошо размешать.
Взбить сливки до пышности (300мл,35%).Аккуратно вымешивая ввести в несколько приемов в шоколадную смесь.

Лимонная помадка
Выдавить сок из одного лимона,добавить желток,2 ст.ложки сахара,1 ч.ложку крахмала,поместить на водяную баню,постоянно мешать до загустения,сразу нанести на готовый корж.

Сборка
В разъемную форму поместить первый корж,налить половину мусса,второй корж,остальная часть мусса.Поместить в холодильник,дать немного пристыть.Залить помадкой,сразу нанести с помощью кондитерского мешка и тонкой насадки несколько тонких шоколадных кругов из растопленного черного шоколада и большую каплю в центре,с помощью зубочистки сделать паутинку.


Источник


Рубрики:  Выпечка/торты

Метки:  
Нравится

Изумрудный джем из киви
Среда, 30 Ноября 2011 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

~ Изумрудный джем из киви ~


Изумрудный и красивый, очень вкусный джем, попробуйте!


Рубрики:  кулинария/закрывалки

Метки:  
Нравится

Необычный способ разделки пирога или хлеба.
Среда, 30 Ноября 2011 г. 16:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Tawa_Saenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычный способ разделки пирога или хлеба.

(700x525, 147Kb)
способ изготовления
Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Нравится

Творожная красота"
Среда, 30 Ноября 2011 г. 16:20 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_110 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Творожная красота" (для мультиварки и духовки)


Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/торты

Метки:  
Нравится

Манник на кефире
Среда, 30 Ноября 2011 г. 16:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Sontina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манник на кефире

Доброго всем дня!
Сегодня благодаря Ирочке Самедовой приготовила манник. Особенно радует, что он на кефире, который у меня постоянно имеет свойство скапливаться в холодильнике:)

Вот рецептик:
1 стакан манки смешать с 1 стаканом кефира
2 яйца взбить со 100 г сахарного песка
1 пачку масла (маргарина) растопить
Все смешать, добавить соду, 100 г муки.
Всё смешать и выложить в форму. Можно тесто поделить пополам и в одну половину добавить какао. И выкладывать поочерёдно тёмное и светлое тесто. Очень красивый пирог получился у Ирины .
Манник получился вкуснющий! Единственное, в следующий раз я добавлю побольше сахара, т.к. у меня в семье все ужасные сладкоежки, и на эту порцию 100 г сахара для нас маловато.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Выпечка/торты

Метки:  
Нравится

ПОДБОРКА ВСЕВОЗМОЖНОЙ ВЫПЕЧКИ № 1
Среда, 30 Ноября 2011 г. 16:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОДБОРКА ВСЕВОЗМОЖНОЙ ВЫПЕЧКИ № 1

№ 1 ВСЕВОЗМОЖНАЯ ВЫПЕЧКА,ДЕСЕРТЫ,СЛАДОСТИ

В ЭТОМ ПОСТЕ ВЫ НАЙДЁТЕ МНОГО РЕЦЕПТОВ ВЫПЕЧКИ СЛАДКОЙ И НЕ СЛАДКОЙ ,также десерты и сладости 

 ЕЩЁ.. ПРОШУ ПРОЩЕНИЯ,ЭТО ПЕРВЫЙ ПОСТ,ГДЕ ПОДБИРАЛА РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО НЕТА И НЕ ДАЛА ССЫЛКИ,НО УЧТУ НА БУДУЩЕЕ....ПОЭТОМУ ЭТА ТЕМА НЕ В МОИХ РЕЦЕПТАХ,А В КУЛИНАРНОЙ КОПИЛКЕ...НАШЛА САЙТ,С КОТОРОГО КОПИРОВАЛА РЕЦЕПТЫ...НЕКОТОРЫЕ  ОТСЮДА

№ 4 ПОДБОРКА ВСЕВОЗМОЖНОЙ ВЫПЕЧКИ ЗДЕСЬ

№ 3 ПОДБОРКА ВСЕВОЗМОЖНОЙ ВЫПЕЧКИ ЗДЕСЬ

№ 2 ПОДБОРКА ВСЕВОЭМОЖНОЙ ВЫПЕЧКИ ЗДЕСЬ

Торт «Птичье молоко»

Торт «Птичье молоко»

 

 

МНОГО ВЫПЕЧКИ, СЛАДОСТЕЙ, ДЕСЕРТОВ.....
Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Нравится

Коврижка. Быстро, легко, вкусно
Среда, 30 Ноября 2011 г. 16:15 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коврижка. Быстро, легко, вкусно.

Если у кого-то застоялся в холодильнике кефир или простокваша, или молоко, или сметана, ЭТОТ РЕЦЕПТ ДЛЯ ВАС!


1 яйцо+1 стак.сах. взбить. 

+1/2 пачки размягченного маргарина (масла)+2 стак.муки. 

+2 ч.л. соды погасить. 

+1 стак.кефира 

+3 ст.л. варенья (меда)

Перемешать все компоненты. Получается тесто, как на оладьи, но сероватого цвета. Смазываем форму. Выливаем тесто, разравниваем, ставим в духовку на 50-60 мин. при t180гр. Затем после готовности (проверьте спичкой или дерев.зубочисткой, тесто должно не прилипать к дереву) разрезаете коврижку на произвольные куски. При желании можно всю коврижку разрезать пополам и сложить обе низом обе половинки, склеив их джемом (медом), а затем уже опять разрезать на произвольные куски. Давно-давно продавалась такая коврижка в советских магазинах.



Очень быстрый и удачный рецепт для всех хозяек!

Источник

Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Нравится

Пирог "Крокодил"
Среда, 30 Ноября 2011 г. 16:15 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Крокодил"

Пирог "Крокодил"
Раскатываем прямоугольный пласт дрожжевого теста, ножом обрезаем, чтоб было ровненько, остатки теста нам пригодятся. Тесто - 0.5 кг муки, 250 мл молока, 2 ст. ложки растительного масла, 40 грамм дрожжей, 1 яйцо, соль, сахар
Накладываем начинку. В данном случае: обжаренный лук-порей, боковинка горячего копчения, сыр
2
Начиная с углов, делаем надрезы до начинки...толщина - см 3-4...потом начинаем складывать их косичкой внахлёст, оставляем только самые первые и последние.
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Нравится

Сочни с творогом
Среда, 30 Ноября 2011 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочни с творогом

Вам понадобится:

Таблица мер
Сливочное масло 50 г Сахар коричневый 350 г
Яйцо куриное 4 шт. Сметана 230 г
Разрыхлитель теста 10 г Мука пшеничная 700 г
Манка, манная крупа 20 г Творог 5-9% жирности 400 г
Яичный желток 1 шт. Растительное масло 20 мл
Сочни с творогом
Дом... вот первая моя ассоциация с этим рецептом....Необычайно ароматные, теплые, румяные, просто тающие во рту.. Эту выпечку никогда не забуду) Родом я из Вологды, где самые лучшие молочные и кисломолочные продукты, в том числе и творог! Уж поверьте мне! Он там божественно нежный! Сейчас как раз тот период, когда сессия закрыта(учусь я в Москве) и могу приехоть домой.. Как же не воспользоваться возможностью испечь сочни?!? Проснувшись сегодня утром я принялась за дело... и вот что из этого вышло!

Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Поиск сообщений в матанат
Страницы: 399 ... 17 16 [15] 14 13 ..
.. 1 Календарь

О проекте