Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт


• помидоры спелые – 4-5 шт


• морковь – 1 шт


• перец болгарский – 1 шт


• лук – 1 шт


• зелень – пучок


• капуста цветная – несколько соцветии


• масло подсолнечное – 4 ст. л.


• соль, сахар, приправы – по вкусу

Кабачковое соте в мультиварке:

Для соте нам необходимо помидоры, кабачки, лук, морковь порезать кружочками/колечками.

Главное условие в этом блюде первый и последний слой обязательно помидоры и растительное масло. Они дают сок, и блюдо не будет сухим и не пригорит.

На дно чаши мультиварки налить две столовые ложки растительного масла. Выложить слой помидоров.

Сверху кружочки кабачков.

На кабачки выложить морковь и перец, нарезанные тоже кружочками (перца у меня в этот раз не было).

Потом лук и свежая зелень.

Цветную капусту разделить на мелкие соцветия и выложить поверх зелени.

Последний слой помидоры.

Присыпать овощи солью и немного сахаром (он нейтрализует помидорную кислинку), приправами (у меня была лимонный перец и приправа для овощных блюд). Полить еще сверху овощи растительным маслом (2 ст.л.).

Установить режим «тушение» на 30-40 минут (зависит от толщины кружочков кабачков). После сигнала окончания программы даем кабачковому соте немного настояться под крышкой.

Такое блюдо хорошо сочетается с отварным картофелем и вкусно как горячим, так и холодным.

Если вам некогда готовить картофель, то его можно порезать тонкими ломтиками и положить еще одним слоем в соте, поверх кабачков

Соте из кабачков в мультиварке готово. Приятного аппетита!!!

За рецепт с фото благодарим Ангелину Королеву!

Мультиварка Редмонд 4500 Мощность 700 Вт.