Масло из сметаны очень легко приготовить.

1. Для этого берем сметану комнатной температуры(!), выкладываем в емкость с высокими бортами и начинаем взбивать миксером на высокой скорости, в течении 7-10 минут, пока не начнет отделяться сыворотка. Как только сыворотка отделилась, а наше масло стало собираться кусочками, выключаем миксер.

2. Аккуратно (можно через сито) сливаем сыворотку, хорошенько "комкуем" наше масло и начинаем его промывать под проточной холодной(!) водой.

Промываем до тех пор, пока вода из-под масла не станет прозрачной.

Все, масло готово. Убираем в холодильник. Если получилось много масла, то часть можно хранить в морозильнике!