Ингредиенты:

• мука - 2 стакана
• кефир - 1 стакана
• соль - 1/2 ч. л.
• сахар - 1/2 ч. л.
• сода - 1/2 ч. л.
• тёртый сыр - 1 стакан
• тертая на тёрке ветчина

Приготовление:
В кефир всыпать соль, сахар, соду, тщательно перемешать.
Добавить тертый сыр твердых сортов и муку.
Еще раз тщательно перемешать.
Полученное тесто разделить на кусочки, раскатать из этих кусочков небольшую лепешку, положить начинку - ветчину нарезанную ломтиками.
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут все на ваш вкус.
Соединить края и немного раскатать.
Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с обеих сторон на среднем огне, накрыв крышкой.