Лечо без уксуса и масла на зиму

Суббота, 31 Января 2015 г. 18:37 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Лечо без уксуса и масла на зиму

Если у вас еще не отошли перец и помидоры, предлагаю приготовить отличную заготовку на зиму - лечо без уксуса и масла. Его можно и сразу кушать, не закатывая в банки!

Из года в год делаю вот такое лечо, получается вкусно, зимой то, что надо!. Самое главное, что в нем нет масла и уксуса, а вкус получается все равно отменным!

Когда-то, когда я только начинала осваивать заготовки на зиму, этот рецепт мне попался в интернете, мне показалось странным, что без масла, разве может быть вкусно. Оказывается, может! Муж сметает по банке лечо за раз. Теперь делюсь с вами.

3 кг помидоров (лучше мясистых)
1 кг сладкого перца
1 ст. ложка крупной соли
3 ст. ложки сахара
зелень
специи (на ваш вкус, например, черный перец, душистый перец, гвоздика, лавровый лист или др.)
чеснок (необязательно, 6 или больше зубчиков)

Нарезать 1,5 кг помидоров (половину от общего количества). Я режу разными кусочками, это не принципиально.

Нарезать кусочками болгарский перец.
Сложить помидоры и перец в кастрюлю и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 15 минут.

Порезать оставшиеся помидоры и добавить в кастрюлю. Варить еще 15 минут.
Зелень (я добавляю сушеный базилик около 2 ст. ложек, можно добавить петрушку или что-то на ваш вкус) и чеснок (если используете) измельчить и добавить в лечо. Также положить соль, сахар и специи. Перемешать и проварить еще 5 минут.

Готовое лечо разложить в сухие простерилизованные (на пару или в духовке) горячие банки, закатать прокипяченными металлическими крышками.

vegetarianrecept.ru

Рубрики:

Кулинария/закуски

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4681913/post351960578/">Р›РµС‡Рѕ Р±РµР· СѓРєСЃСѓСЃР° Рё РјР°СЃР»Р° РЅР° Р·РёРјСѓ</a><br/>Р›РµС‡Рѕ Р±РµР· СѓРєСЃСѓСЃР° Рё РјР°СЃР»Р° РЅР° Р·РёРјСѓ

Р•СЃР»Рё Сѓ РІР°СЃ РµС‰Рµ РЅРµ РѕС‚РѕС€Р»Рё РїРµСЂРµС† Рё РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹, РїСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РѕС‚Р»РёС‡РЅСѓСЋ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєСѓ РЅР° Р·РёРјСѓ - Р»РµС‡Рѕ Р±РµР· СѓРєСЃСѓСЃР° Рё РјР°СЃР»Р°. Р•РіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ Рё СЃСЂР°Р·Сѓ РєСѓС€Р°С‚СЊ, РЅРµ Р·Р°РєР°С‚С‹РІР°СЏ РІ Р±Р°РЅРєРё!

РР· РіРѕРґР° РІ РіРѕРґ РґРµР»Р°СЋ РІРѕС‚ С‚Р°РєРѕРµ Р»РµС‡Рѕ, РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РІРєСѓСЃРЅРѕ, Р·РёРјРѕР№ С‚Рѕ, С‡С‚Рѕ РЅР°РґРѕ!. РЎР°РјРѕРµ РіР»Р°РІРЅРѕРµ, С‡С‚Рѕ РІ РЅРµРј РЅРµС‚ РјР°СЃР»Р° Рё СѓРєСЃСѓСЃР°, Р° РІРєСѓСЃ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РІСЃРµ СЂР°РІРЅРѕ РѕС‚РјРµРЅРЅС‹Рј!

РљРѕРіРґР°-С‚Рѕ, РєРѕРіРґР° СЏ С‚РѕР»СЊРєРѕ РЅР°С‡РёРЅР°Р»Р° РѕСЃРІР°РёРІР°С‚СЊ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєРё РЅР° Р·РёРјСѓ, СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ РјРЅРµ РїРѕРїР°Р»СЃСЏ РІ РёРЅС‚РµСЂРЅРµС‚Рµ, РјРЅРµ РїРѕРєР°Р·Р°Р»РѕСЃСЊ СЃС‚СЂР°РЅРЅС‹Рј, С‡С‚Рѕ Р±РµР· РјР°СЃР»Р°, СЂР°Р·РІРµ РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ. РћРєР°Р·С‹РІР°РµС‚СЃСЏ, РјРѕР¶РµС‚! РњСѓР¶ СЃРјРµС‚Р°РµС‚ РїРѕ Р±Р°РЅРєРµ Р»РµС‡Рѕ Р·Р° СЂР°Р·. РўРµРїРµСЂСЊ РґРµР»СЋСЃСЊ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4681913/post351960578/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Лечо без уксуса и масла на зиму