Дрожжи сухие 1,5 ч.л.

Соль 1 ч.л.

Сахар 1,5 ст.л.

Горчичный порошок 1,5 ст.л.

Мука пшеничная 400 гр.

Масло горчичное 1,5 ст.л.

Вода 260 мл.

Муку смешать с порошком горчицы, просеять. Заложить ингредиенты в чашу в порядке, предусмотренном инструкцией к вашей модели.

Режим "основной", размер "М", "корочка светлая".

Масло можно использовать любое растительное или сливочное.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/25297

Хлеб, который я хочу предложить Вам приготовить, относится скорее к сладкой выпечки, нежели к хлебу в обыкновенном понимании этого слова. Он обладает просто потрясающим вкусом и очень нежным мякишем. Кроме изюма в этот хлеб можно добавлять и другие добавки по Вашему вкусу (например, мелко резаную курагу, финики и т.д.). Ну а для тех, кто любит ручную выпечку, я хочу предложить посмотреть более традиционную вариацию этого хлеба, рассчитанную как раз на ручное приготовление – Творожный хлеб.

Творожный хлеб – Кулинарные странички Nimbul.ru

Состав:

- 400 грамм муки
- 50 грамм цельнозерновой муки
- 200 мл молока
- 200 грамм творога
- 2 яйца
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих активных дрожжей
- 50 грамм сливочного масла (растопленного)
- 100 грамм изюма

Рецепт приготовления творожного хлеба с изюмом в хлебопечке:

Вместо хлеба
 

Оригинал взят у tastydiet в Вместо хлеба

Хлеб в хлебопечке
 

Ингредиенты

• Мука 500 гр
• Сметана 2 ст.л.
• Дрожжи 1,5 ч.л.
• Сливочное масло 2 ст.л.
• Соль 1,5 ч.л.
• Сахар 1,5 ст.л.
• Вода 250 мл.
• Чеснок 1 зубчик

Процесс приготовления

[url]http://lady.tochka.net/36317-khleb-v-khlebopechke-retsepty/[/url]

vegetarianrecept.ru/vypechka/sladkaya-vypechka/pashalnyj-kulich-bez-drozhzhej.html кулич

http://vegetarianrecept.ru/vypechka/sladkaya-vypechka/pashalnye-kulichi-bez-yaic.html кулич

vegetarianrecept.ru/deserty/tvorozhnaya-paskha-recept-s-foto.html пасха

Я очень люблю выпечку из цельнозерновой муки, а поскольку я сладкоежка, то люблю именно сладкую выпечку, а не только хлеб. Есть в ней привкус орехов, который меня просто с ума сводит. Шучу, однако...Я всё ещё при уме и здравой памяти, а потому, полагаю, что всем нам будут интересны

Возьмите 300г муки и 3 яйца. Потребуется мука высшего сорта – из твёрдых сортов пшеницы. Можно добавить в тесто чайную ложку оливкового масла и щепотку соли.

Реклама

Читать далее

Моя знакомая работала на спиртзаводе. Там они делали и хлебопекарские дрожжи. Она рассказывала мне лично, что они льют туда формальдегид и разные кислоты. Я в своём блоге давала уже ссылку, но хочу ещё раз её привести  для любителей выпечки на дрожжах и употребляющих магазинный хлеб (личные блоги-то не все просматривают). В блоге ниже есть хорошая ссылка у Владислава.

http://slavs.org.ua/khleb-kotorym-nas-ubivayut  В этой же статье в конце есть рецепты дрожжей и бездрожжевого  хлеба, как это делали наши прабабушки,  вот они:

Альтернативные рецепты

ПРЕСНЫЙ ХЛЕБ

1. Способ приготовления пресных лепёшек (лаваш) в домашних условиях. Состав: 1 стакан воды, 2,5 стакана муки, 1,5 чайной ложки соли (или по вкусу). В воде размешать соль. Тонкой струйкой постепенно всыпать муку в солёную воду. Замешиваем тесто. Затем тесту дать постоять (отдохнуть) 20-30 минут. Раскалить сковороду. Тоненько раскатать лепёшку. Подсушиваем лепёшку несколько секунд на раскалённой сковороде. Всего получается 10-12 лепёшек. Готовые лепёшки необходимо сбрызнуть водой (можно из бытового распылителя), иначе они будут хрустящие. Хранить лепёшки лучше в целлофановом пакете в холодильнике не более 3 суток.

2. Хлеб из пророщенных зёрен пшеницы. Влажные, пророщенные зёрна пшеницы прессуют в лепёшки, затем подсушивают на открытом солнце, можно на горячем камне.

Процесс длительный, но уверяю, вашего присутствия он требует совсем немного. И здесь не понадобится изнурительное вымешивание теста, как для куличей. Большей частью я, как любопытный ребенок, только наблюдала за таинством рождения хлеба, изредка прикасаясь и помогая ему своими руками. Начнем?