Зачем нужен калий?

Тружник  калий

Баланс калия и магния помогает всем клеткам, мышцам и органам работать правильно

Калий способствует ясности ума. помогает избавиться от шлаков и токсинов, нормализует кровяное давление, а также облегчает симптомы аллергии.
Благодаря его наличию в организме мы энергичны, спокойны и выносливы.
ПРИЗНАКИ НЕХВАТКИ КАЛИЯ:
мышечные боли, в судороги,
повышенная утомляемость, частые перепады давления, в образование синяков и отеков (и они при этом долго не проходят), в хрупкость капилляров.

Суточная потребность нашего организма в калии 2-3 мг; возрастает она во время занятий спортом, при больших физических и эмоциональных нагрузках, обильном потоотделении и применении мочегонных
препаратов.
Избыток соли выводит калий, поэтому ее потребление следует ограничить (лучше использовать морскую соль). Наиболее богаты калием проросшее и недробленое зерно, бобовые.
Если употреблять как источник калия фрукты и овощи, то их следует есть в свежем виде или пить свежеприготовленный сок(можно из овощей или фруктов нескольких видов).

Чтобы поддерживать нормальный уровень калия в крови, полезно между приемами пищи пить маленькими глотками такой напиток: на стакан кипяченой воды по 1 чайной ложке меда и яблочного уксуса.
Содержание калия (мг на 100 г) в продуктах
ДРОЖЖИ    2
КУРАГА    1,88
ОТРУБИ ПШЕНИЧНЫЕ    1,16
КИШМИШ, изюм    1.06
КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ. МИНДАЛЬ    0.78
ПЕТРУШКА. АРАХИС    0,76
КАРТОФЕЛЬ В МУНДИРЕ, ЧЕСНОК    0,63
ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ. АВОКАДО    0,45
БАНАНЫ, ДЫНЯ, АРБУЗ    0,4

Профессор Селезнёв

Целительная сила цвета

Целительная сила цвета

В современной медицине существует относительно новая методика - хромотерапия,предмет которой - воздействие цвета на человеческий организм.

Все оттенки имеют свое излучение, у каждого своя длина волны, и при этом все они по-разному воздей­ствуют на органы человека.

Соответственно, оказывая влияние цветом на тот или иной орган, можно лечить его, наполнить силой и здоровьем,

В лечебных заведениях есть специальные комнаты, окрашенные в те или иные тона. В домашних же усло­виях, не прибегая к каким-либо ухищрениям, можно воспользоваться цветовой медитацией.

ЦВЕТ через центральную нервную систему способен воздействовать на органы человека:

гармонизирует все функции организма;

 повышает силу, энергию;

нормализует и регулирует деятельность нашей центральной нервной системы.

дальше

Здоровье через ноги

Индийские медики утверждают, что на ступнях ног располагаются точки, связанные со всеми органами человека, - следовательно, ухаживая за ногами, можно оздоровить весь организм

ТОНИЗИРУЮЩАЯ ВАННОЧКА
Смешайте в равных частях крапиву и зверобой. 2 столовые ложки смеси залейте 1 л кипятка, настаивайте 20-30 минут. Процеженный настой влейте в таз с водой, подержите в ванночке ноги 20 минут
те под проточной водой, вытрите и нанесите на них крем для ног.

Тонизирующими также являются отвары ромашки, мяты, эвкалипта.
КОНТРАСТНЫЕ ВАННОЧКИ
Приготовьте 2 тазика. В один налейте холодную воду (20 градусов), во второй - горячую (40-50 градусов): в горячую воду можно добавить настой ромашки, липового цвета или крапивы. Опускайте ноги попеременно то в холодную, то в горячую ванночку 8-10 раз. В горячей воде держите ноги в 3 раза дольше, чем в холодной, а закончите холодной ванночкой. Эта процедура помогает снять усталость ног.
ВАННОЧКА ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ
КРОВООБРАЩЕНИЯ
Залейте горячей водой еловую хвою (2-3 горсти), добавьте 2 ст. ложки соли. Когда вода остынет до 40 градусов, опустите в ванночку ноги на 15-20 минут, после вытрите их насухо и нанесите крем.   
.
ОЧИЩАЮЩАЯ ВАННОЧКА
 Возьмите 3 л теплой воды, растворите в ней горсть морской соли 1 ст. ложку соды. Опустите в ванночку ноги на 15-20 минут, потом ополосните их чистой водой и вытрите насухо.
УСПОКАИВАЮЩАЯ ВАННОЧКА
 Наберите в таз воды (38-40 граду¬сов). На морскую соль (3 ст. ложки) капните 3 капли масла лаванды и 2 капли масла ромашки. растворите соль в воде. Опустите ноги в таз на 15-20 минут, затем

Профессор Селезнёв

Чем полезна сера?

НЕЗАМЕНИМАЯ СЕРА

Благодаря этому элементу мы медленнее стареем и гораздо дольше живем

 Серу часто называют королевой микроэлементов за огромную пользу, которую она приносит организму (суточная потребность в сере составляет от 1 до 3 г).
С помощью данного вещества мы защищаемся от вредного воздействия окружающей среды.
 Сера участвует в выработке коллагена, то есть обеспечивает нам здоровые волосы, эластичную кожу и гладкие крепкие ногти, а также ровный стойкий загар.
Этот минерал входит в состав гемоглобина и помогает насыщать кровь кислородом, а следовательно - жизненной энергией.
 Сера помогает бороться с инфекциями и переваривать пищу.
ПРИЗНАКИ НЕХВАТКИ СЕРЫ

 Высыпания, дряблая кожа; тонкие ногти, а также безжизненные
волосы или их выпадение.
 Плохая свертываемость крови, запоры, проблемы с сосудами,

Резкое снижение иммунитета,

Чувство вялости, переходящее в хроническую усталость.
Основные источники серы

- продукты животного происхождения, но есть и растительная пища, богатая этим микроэлементом.
Содержание серы (мкг на 100 г) в продуктах
СЫР    263
ЯЙЦА (ОСОБЕННО ПЕРЕПЕЛИНЫЕ)    230
МЯСО    220
РЫБА    175
ГОРОХ. ФАСОЛЬ. ОВСЯНАЯ КРУПА    200
ДРУГИЕ КРУПЫ И ХЛЕБ 100

Профессор Селезнёв

Грибные секреты

Грибные секреты

•    Белка в сушеных белых грибах до 30% - больше, чем в мясе!

Поэтому грибы любят вегетарианцы и те. кто соблюдает посты.
    Грибы - природный иммуномодулятор. Изучает и использует это их качество фунготерапия - наука о лечении грибами.
 Грибы богаты клетчаткой: полакомившись ими. долго не ощущаешь голода.

Но помните, что это тяжелая пища и переедание чревато неприятными последствиями.
Много в грибах лецитина - вещества. препятствующего накоплению холестерина. - и ферментов, способствующих расщеплению жиров. А кислоты, входящие в состав грибов, легко усваиваются и помогают предотвратить атеросклероз.
  По содержанию витамина В грибы могут сравниться с зерновыми культурами, а витамина D в них - как в сливочном масле. В рыжиках и лисичках есть витамин А.
    Опята - замечательное слабительное средство; они обладают противовирусным и противовоспалительным действием. Маслята полезны при мигренях, а подосиновики хорошо очищают кровь.
   Отдавайте предпочтение молодым грибам, а старые, червивые и сомнительные лучше не брать.
  Готовьте грибы в емкости из нержавейки или эмалированной посуде (ни в коем случае не в алюминиевой!).

А хранить готовые блюда следует в холодильнике не более 30 часов (если в блюде есть картофель - приготовить и сразу съесть: картошка ускоряет время порчи грибов

КАК СУШИТЬ ГРИБЫ-новый способ

Многие грибники-любители сушат свою добычу в духовке или на солнце.

Современный метод предлагает специальная многоярусная сушилка для овощей и фруктов, но не у всех она есть. Мне же хочется рассказать о весьма простом способе сушки,который подсказал сосед
После того как подрезаны ножки, удалены червивые места и грибы полностью очищены от лесного сора, их раскладывают на бумаге и помещают в холодильник, слоев может быть несколько. Лучше всего грибы расположить в нижней части холодильника. Теперь о них можно забыть на полторы-две недели, а затем извлечь и убрать на длительное хранение в сухое место.
В результате сушки холодом грибы получаются более мягкими, чем при сушке теплом, к тому же вкус их совершенно не меняется. А чтобы впоследствии сушеные грибы использовать для приготовления пищи, подержите их в течение нескольких часов в воде

Торт из блинов с грибами

500,0 маринованных грибов,1 головку репчатого лука и 100,0 копченой грудинки,обжарьте на растительном масле

Приготовьте тесто из:

1 стакана муки,1 ст.л крахмала,1 стакана молока,2 яиц,и добавьте в него грибную массу.

Испеките блины из этой массы

200,0 мягкого сливочного сыра взбейте с 2 ст.л  сливочного масла,добавьте зелень

Уложите блины стопкой,смазывая кремом

Подавайте горячим ,оформив грибами

Профессор Селезнёв

Как пережить инфаркт, когда вы один?

Как пережить инфаркт, когда вы один?
 

Предположим, сейчас 6:15 вечера и Вы едете домой (в одиночестве, конечно) после необычно тяжёлого дня на работе. Вы действительно устали и измотаны.


Неожиданно Вы начинаете чувствовать сильную боль в груди, которая отдаётся в Вашу руку и поднимается к шее. Вы всего в пяти километрах от ближайшей к Вашему дому больницы. К сожалению, Вы не знаете, сможете ли это расстояние осилить.


Поскольку большинство людей испытывают сердечный приступ, когда рядом никого нет, без помощи, у человека, чьё сердце бьётся неправильно и который начинает слабеть, есть только примерно 10 секунд до потери сознания.

Что делать ??

Ответ:

Не паникуйте, а начинайте кашлять быстро и очень сильно.

Обязательно глубоко вдохните перед каждым кашлем. Кашель должен быть глубоким и долгим, отхаркивающим, из самой глубины груди.

Вдох и кашель должны повторяться примерно каждые две секунды без передышки до тех пор, пока не подоспеет помощь, или вы почувствовали, что сердце снова стало биться нормально.

Глубокие вдохи подают кислород в лёгкие, а кашель сжимает сердце и помогает крови циркулировать. Сжимающее давление на сердце также помогает ему восстановить нормальный ритм. Таким образом, жертва инфаркта может добраться до больницы.

Хурма-королева зимнего стола

Оранжевое солнце-ХУРМА

Хурму часто называют оранжевым солнцем.

Действительно, львиная доля полезных свойств досталась этой ягоде от цвета, которым ее щедро наградила природа.

Ученые уверены, что оранжевый цвет не только поднимает настроение, но и благотворно влияет на здоровье.

В оранжевых плодах содержится большое количество антиоксидантов, защищающих организм от разрушительного воздействия свободных радикалов.

Эти агрессивные молекулы кислорода образуются в процессе жизнедеятельности организма и провоцируют в нем процессы, сходные с ржавлением или гниением, что, в конце концов, приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой системы и ЖКТ, активизирует процессы старения.

Чтобы обезвредить этих «агрессоров», диетологи рекомендуют употреблять в пищу больше овощей и фруктов оранжевого цвета.

Одно из первых мест в борьбе со свободными радикалами занимает хурма (наряду с цитрусовыми).

В ней содержится особо действенная комбинация соединений геспиридина и нарингенина - мощнейших антиоксидантов.

Кроме бесценного набора антиоксидантов, нежная мякоть хурмы содержит большое количество витаминов и минералов.

Содержащиеся в хурме дубильные вещества наделяют ее противомикробными свойствами.

Особенно полезно лакомиться хурмой тем из нас, у кого стрессовая и напряженная работа: это успокаивает нервы

Она улучшает аппетит, повышает работоспособность, успокаивает нервную систему. В борьбе с атеросклерозом и сердечно-сосудистыми заболеваниями хурма опережает яблоки. В хурме содержится значительно больше антиоксидантов. И хотя меди и цинка в яблоках больше, хурма первенствует по содержанию натрия, калия, магния, кальция, железа.

Хурма полезна при болезнях почек, сердца, обладает мочегонным действием и тонизирующими свойствами. Успокаивает нервную систему, повышает работоспособность. Обладает бактерицидным действием в отношении кишечной и сенной палочки, золотистого стафилококка.

Советы гурманам
Чтобы по-настоящему насладиться вкусовыми качествами и полезными свойствами хурмы, к ней нужно найти особый подход.

Для начала нужно правильно выбрать плод.

У незрелых (либо у неопыленных плодов), как правило, терпкий и вяжущий вкус.

Зрелой хурме присущ ярко-оранжевый (или даже темно-коричневый, в зависимости от сорта) цвет.

Обращайте внимание на коричневые полоски на кожице; чем больше полосок, тем слаще ягода.

Плод должен быть полупрозрачным, плодоножка сухой, а мякоть желеобразной.

Именно такой плод самый полезный!!!

Учтите, если на хурме имеются темные точки и пятна, это говорит о том, что плод начал портиться.
Хранить хурму нужно очень бережно, стараясь не повредить оболочку.

Лучше всего ее замораживать: в таком виде она может храниться до шести месяцев.

Кроме того, заморозка - это один из способов избавления от терпкости плодов. Еще один метод - поло¬жить ягоду в теплую воду (30-40 градусов) на 10-12 часов.

Если терпкость хурме придает ее незрелость (а не опыление), то можно положить плоды в пакет вместе с яблоками или помидорами, которые выделяют такое вещество, как этилен, помогающее хурме быстрее созреть. И через пару дней хурму уже можно будет есть.

ЕШЬТЕ ХУРМУ,ПОКА ПРОДАЮТ,КОПИТЕ ВИТАМИНЫ!!!

ПРОФЕССОР СЕЛЕЗНЁВ
 

ЦИКОРИИ ОТ СТА ХВОРЕЙ

ЦИКОРИИ ОТ СТА ХВОРЕЙ

Его многие пьют вместо кофе, вряд ли зная при этом о пользе и лечебных свойствах этого травянистого растения

Кажется, летом цикорий можно встретить повсюду: стебли его возвышаются над полевыми травами и радуют глаз голубыми и лиловыми цветами.

Но большинство людей воспринима¬ют его как сорняк и проходят мимо.

А зря!

Потому что это уникальнейшее растение - действительно панацея от «ста хворей».

При потреблении цикория повышается стрессоустойчивость, налаживается пищеварение, улучшаются настроение и сон,укрепляются сердечно-сосудистая система и иммунитет, сохраняется острота зрения.

Инулин (не путать с инсулином!), содержащийся в корнях растения, помогает сбросить лишний вес и контролировать уровень сахара в крови.
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Напиток из цикория применяется для профилактики всех перечисленных выше проблем.
Высушенные и измельченные в порошок корни цикория обжарьте на сковороде, слегка смазанной сливочным
маслом, и пересыпьте в стеклянную банку с притертой крышкой.

Храните в прохладном месте.

Для приготовления напитка нужно 1-2 ч. ложки порошка залить стаканом горячей воды и дать настояться 10-15 минут.

Вкусно пить его с молоком или сливками, можно добавить сахар.
Настой полезен для выведения камней из почек и печени, как мочегонное при повышенном артериальном давлении: 20 г измельченного корня цикория заварите стаканом кипятка, дайте настояться час и принимать по 1 -2 ст. ложки 3 раза в день.

Отвар рекомендован при болезнях печени: 2 ст. ложки цикория заварите в 0.5 л кипятка, добавьте 2 ст. ложки меда и 1 ч. ложку яблочного уксуса.

Принимайте в горячем виде в течение дня в неограниченном количестве.

При заболеваниях легких, а также для профилактики бронхитов полезно пить такой отвар в бане.
При аритмии 1 ч. ложку измельченных корней цикория залейте 2 стаканами воды, доведите до кипения.

Настаивайте в течение 1 -2 часов под крышкой, затем процедите, добавьте 1 ч. ложку меда. Пейте по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой.

Для похудения 1 ст. ложку порошка цикория нужно залить 0.5 л кипятка, настоять полчаса и пить 3-4 раза в день до еды

Профессор Селезнёв

Продукты для памяти

Накормите память
 

Способность к запоминанию зависит от многих факторов, в числе которых - правильное питание.

Оказывается, можно улучшить память, включая в рацион некоторые продукты.

    Семечки (особенно тыквенные) и орехи: в них в больших количествах содержится цинк, стимулирующий работу мозга.
    Рыба жирных сортов даст вам «допинг» в виде кислот Омега-3, которые еще и укрепят нервную систему: вы станете лучше спать, перестанете реагировать на неприятные мелочи, у вас улучшится настроение.

Не любите рыбу?

Тогда вас выручит прием капсулированного рыбьего жира (продается как в чистом виде, так и с различными витаминными добавками).
   Ешьте продукты, содержащие витамин К, стимулятор мозговой активности.

Это свиная печень, грецкие орехи, капуста (брокколи, цветная, кольраби), овощи зеленого цвета, соевое и оливковое масло, молоко, яйца.

Хорошо питают мозг также горох, гречневая каша, ржаной хлеб и зеленый чай.

   Вы замечали, что, когда голова отказывается работать, хочется чего-то сладенького? Многие спасаются шоколадками, конфетами, пьют чай или кофе с сахаром.

Но все это хорошо лишь как экстренная и кратковременная помощь.

А вот сыр или сухофрукты поддержат память в тонусе гораздо дольше.
•    В ананасе много микроэлементов и витамина С при минимуме калорий.

Ешьте этот фрукт, если вам предстоит удерживать в памяти большие объемы текста.
  Жирные кислоты, содержащиеся в авокадо, также послужат источником сил для вашей памяти.
    Хотите всегда быть в форме и помнить каждую мелочь?

Ешьте на завтрак мюсли: углеводы и витамины группы В обеспечат мозг необходимой энергией на весь день.

Кормите свою память правильно!

Профессор Селезнёв

Кошачья трава

КОШАЧЬЯ ТРАВА-Валериана

Как ни странно, валериану любят не только кошки, но и крысы.

А для людей это, оказывается, поистине панацея!

Есть разные варианты версий о происхождении названия этой травы, один из которых таков: латинское слово «валео» означает «быть здоровым».

Ведь лечебные свойства валерианы столь разнообразны, что, пользуясь только ею,можно жить в полном здравии!
Интерес к этому растению уходит своими корнями на много веков назад.

О валериане и ее влиянии на нервную систему знали еще древнегреческие врачи, называя ее «средством, возбуждающим мысль».

Этой травой лечили эпилептиков, нервнобольных, страдающих удушьем, ее назначали для профилактики ин фекционных болезней и как мочегонное...
При Петре I ввели сбор этого растения для нужд больниц.

В настоящее время открыты и такие свойства валерианы: она способствует расширению кровеносных сосудов, нормализует кровообращение, снимает спазмы, устраняет брожение в кишечнике, даже обладает противоглистными свойствами.

Мало
того, она используется не только в медицине, но и в парфюмерии!

Медики используют растение в виде отваров, настоев и настоектаблеток и капель.

Ниже перечислены некоторые проблемы и способы их решения с помощью валерианы.
КЛИМАКТЕРИЧЕСКИЕ ПРИЛИВЫ

5 г толченого в порошок корня залить 250 г кипят¬ка, томить на очень слабом огне не менее 2 часов, затем остудить, процедить и принимать по 100 г утром и вечером перед сном (вечернюю дозу нужно пить в теплом виде, добавив 0,5 ч. ложки меда).
БОЛЬ И В ЖИВОТЕ И РВОТА У ДЕТЕЙ

2-3 капли аптечной настойки надо добавить в теплую воду и сделать этой водой клизму.
ТАХИКАРДИЯ

5 г толченого в порошок корня заварить с 5 г цветков ландыша в 250 мл воды, настоять около часа, процедить, принимать по 1 столовой ложке, но не чаще 3 раз в день.
БЕССОННИЦА

Насыпать измельченные корни в полотняный мешочек, который положить рядом с подушкой.
СТРЕСС, НЕРВОЗНОСТЬ. СПАЗМЫ ЖЕЛУДКА

100 г травы залить 1 л кипятка, настоять в термосе 10-12 часов, после чего процедить и вылить в ванну (температура воды не выше 38 градусов). Принимают процедуру 15 минут. Курс лечения - 10-15 ванн.

Помимо оказания успокоительного эффекта это будет полезно для кожи: она станет более упругой и гладкой.
ПОВЫШЕННОЕ ПОТООТДЕЛЕНИЕ

Отваром или настоем валерианы мыть подмышки и ополаскивать ноги после мытья.
ПЕРХОТЬ
Отваром ополаскивать волосы после мытья - они станут мягкими и шелковистыми.
ВОСПАЛЕННАЯ КОЖА ЛИЦА

Умываться отваром валерианы - это устраняет раздражение, шелушение и чувство стянутости.  

Профессор Селезнёв 

Чем полезна медь?

Этот микроэлемент крайне необходим для правильного обмена веществ в организме

Насколько уникален человеческий организм!

В нем важно буквально все, и незначительное, на первый взгляд, нарушение способно разбалансировать стройную систему.

Давайте же не допускать ее сбоев!

Продукты содержащие медь

Позаботимся о том, чтобы в числе важных компонентов мы получали и медь.
ПРИЗНАКИ НЕДОСТАТКА МЕДИ В ОРГАНИЗМЕ
  очаговое выпадение волос 

сыпь на коже
повышение холестерина в крови ,

анемия
  утомляемость, депрессии ,нарушение функции щитовидной железы и остеопороз ,частые инфекции
ДРУЗЬЯ И ВРАГИ
Чрезмерное количество овощей и злаков в рационе ведет к снижению усвояемости меди.
Употребление алкоголя существенно усугубляет дефицит меди.
  Яичный желток   содержит медь, но может связывать ее в кишечнике и препятствовать усвоению.
  Чрезмерное употребление сладостей способствует дефициту меди.
  Витамин С принимайте отдельно от продуктов, содержащих медь.
ГДЕ ИСКАТЬ МЕДЬ?
Больше всего меди содержится в продуктах, представленных в таблице ниже

Есть она также в морепродуктах (крабы, креветки, омары, лангусты), в бобовых, в хлебе грубого помола, в сыром яичном желтке.

Источниками этого микроэлемента могут послужить также орехи и семечки,
но диетологи рекомендуют употреблять их не более 100 г в день.
Примерное содержание меди в продуктах питания (мг/кг):
ШПИНАТ
(ЛИСТЬЯ И СТЕБЛИ) ГРЕЧНЕВАЯ КРУПА    70 50
САЛАТ (ЛИСТЬЯ)    40
ОВЕС (ЗЕРНО)    20
КАРТОФЕЛЬ    18
ПЕЧЕНЬ СВИНАЯ    16-82
ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ    12-182
ПОЧКИ ГОВЯЖЬИ    10-39
ПОЧКИ СВИНЫЕ    4-41

Профессор Селезнёв

Просто добавь воды!

ПРОСТО ДОБАВЬ ВОДЫ!

Известно, что без воды все живое погибает.

Жажда гораздо тяжелее переносится, чем голод. Но пить нужно правильно, чтобы не навредить себе

В течение дня человек должен выпивать минимум 1.5 литра воды (в жару 2-3 л), чтобы обеспечить насыщение организма жидкостью, правильную деятельность сосудов, выделительной системы.

В противном случае неминуемы нарушения работы желудочно-кишечного тракта: застой пищи в кишечнике, запоры, метеоризм (повышенное газообразование).

Чувствуют себя плохо и почки: густая кровь не способна снабжать клетки нужным количеством кислорода, следствие - воспаления, образование камней.

С годами все эти и многие другие неприятности усугубляются.
  Чай,кофе, искусственные напитки, алкоголь в вышеназванные 1,5 литра не входят!
    Когда человек выпивает недостаточное количество воды, клетки отдают накопленную в них энергию и все больше зависят от поступающей пищи.

В такой ситуации организм накапливает жир.

Хотите похудеть - пейте больше!

Лучше всего пить каждый раз,когда вы чувствуете даже легкую жажду.
    Если за полчаса до еды вы выпьете стакан воды, вы обязательно съедите гораздо меньше, а пища лучше переварится.
  Стакан воды утром натощак восполняет жидкость, потерянную организмом во время сна. Нехватка жидкости незамедлительно сказывается на состоянии кожи - она становится тонкой, шелушится, ногтей - они делаются мягкими, ломкими, волос - они тускнеют, сохнет кожа головы.

Вода плюс достаточное количество кальция восстановит их состояние.
•    Пить нужно только чистую воду.

Многие покупают минеральную, но ею увлекаться не стоит.

И помните: полезна только вода без газа.

Пейте бутилированную очищенную питьевую воду или же
фильтруйте ту, что течет из крана.

Профессор Селезнёв

Чем полезен магний?

НЕЗАМЕНИМЫЙ МАГНИЙ
От него зависит работа сердца, мышц, обменные процессы в организме и самочувствие в целом

Благодаря магнию активизируются ферменты, регулирующие углеводный обмен, снижается возбуждение в нервных клетках, расслабляется сердечная мышца.

Необходим магний в процессах выработки энергии в организме, в ме-ханизме сокращения мышц.
Суточная потребность взрослого человека в магнии в
среднем составляет около 300-400 мг.

В настоящее время ученые все чаще говорят о дефиците этого элемента как о глобальной проблеме, ведь основу
рациона многих людей составляют продукты животного происхождения,а магнием богата растительная пища.

Излишнее потребление кофе и алкоголя способствует развитию дефицита магния.

А вместе с магнием организм теряет важнейшие элементы: цинк,медь, марганец.
кальций, железо.
Содержание магния (нг на 100 г) в продуктах
ПШЕНИЧНЫЕ ОТРУБИ    590
ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ    535
ПОДСОЛНЕЧНИК (СЕМЕНА)    420
ЧЕЧЕВИЦА    380
ПРОРОСШИЕ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ    250
СОЯ    247
. ОРЕХИ    150-260
НЕШЛИФОВАННЫЙ 120-150
С ОТРУБЯМИ    90

Профессор Селезнёв

ЦЕЛЕБНЫЙ ХВОЩ

ЦЕЛЕБНЫЙ ХВОЩ

Издавна в народной медицине это растение применяли как сильное мочегонное и противовоспалительное средство при заболеваниях мочевого пузыря и почек.

Препараты хвоща выводят лишнюю жидкость из организма, не нарушая солевой баланс, как это делают многие мочегонные средства; причем снимают они отеки любого происхождения, а вместе с лишней жидкостью убирают шлаки, излишки токсинов и холестерина.

Хвощ обладает кровоостанавливающим и сахаропонижающим свойствами, снижает артериальное давление.

Благодаря целебным свойствам растения повышается эластичность соединительных тканей, улучшаются внешний вид и структура волос и ногтей.

Вот неполный перечень недугов, от которых можно избавиться (или значительно облегчить состояние больного) с помощью хвоща:

кровотечения, воспаление мочевого пузыря, туберкулез, сахарный диабет, ревматизм. подагра, болезни печени, мочекаменная болезнь, понос, остеохондроз,кожные заболевания.

Применяют хвощ не только в лечебных целях.

Благодаря наличию в нем кремния высушенные побеги используют для полировки изделий из дерева и мягких пород камня, чистки посуды.

Отваром из корней окрашивают ткани в желтовато- серый цвет. Высушенные стебли красиво смотрятся, по¬этому могут быть задействованы для создания икебан.

НАСТОЙ

1 ст. л. измельченной травы хвоща залить стаканом кипятка, настаивать 40-60 минут, укутав, затем процедить.

Выпить в течение дня небольшими порциями при наличии любой из вышеперечисленных проблем или применять наружно в виде примочек при фурункулезе, промывать раны и язвы, делать компрессы на больные суставы, полоскать горло при ангине и воспалениях.

ОТВАР, ЭКСТРАКТ,МАЗЬ

В эмалированную посуду влить стакан кипятка, всы¬пать 1 ст. л. травы и кипятить на малом огне 10-15 минут (это отвар).

Процедить и выпить в течение дня небольшими порциями.

Если не кипятить, а томить на водяной бане, чтобы вода выпарилась наполовину, получите экс¬тракт хвоща полевого.

Чтобы сделать мазь, экстракт надо смешать с вазелином в пропорции 1:2.

НАСТОЙКА

50 г измельченной травы залить 0.5 л водки и настаивать в закрытой посуде в темном месте 10 дней, периодически встряхивая.

Принимать по 15-20 капель на полстакана воды 3 раза в день.

Противопоказан хвощ во время беременности, а также при острых заболеваниях почек.

Профессор Селезнёв

Народные средства при укусах любых насекомых

Народные средства при укусах любых насекомых

Скоро у нас весна,а это значит жучки и паучки" выйдут на свою охоту"

Поэтому решил написать вот такой пост,на будущее

Руководствуюсь справочником скаута)

При любых укусах очень эффективна петрушка
К месту укуса привязывают свежие листья петрушки: их надо промыть, хорошо размять, приложить к ранке и прибинтовать.

Листья надо менять каждые 2-3 часа и в течение дня пить отвар корня петрушки: 2 ст.л. измельченного корня на 0,5 л кипятка.

Листья подорожника и тысячелистника, смешанные в равных количествах, измельчают и прикладывают к месту укуса.

Можно использовать кашицу из одного подорожника, закрепив ее повязкой, или прикладывать салфетку, смочив соком растения.
Отличное средство от насекомых - полынь.

Натритесь  ее листьями , когда идете в лес - получите сразу сеанс ароматерапии и защиту от комаров и даже блох.
Кашицу из репчатого лука наложите на места укусов и зафиксируйте повязкой; можно приложить пропитанную луковым соком салфетку.

Листья черемухи, если растереть их в кашицу и натереть этой кашицей лицо, руки и другие открытые части тела, отпугнут насекомых

. Если же разбить палатку под черемухой, то комаров около вас будет гораздо меньше.

ОСНОВНОЕ ПРАВИЛО ПРИ УКУСАХ
  При укусе любого насекомого прежде всего необходимо извлечь жало, если оно осталось.

Если под рукой есть пинцет - удалять следует пинцетом, если нет - вынимайте просто пальцами.

Затем желательно обработать рану йодом или спиртом или хотя бы промыть ее проточной водой, можно с мылом. В крайнем случае используйте минеральную воду и влажные салфетки, которые всегда должны быть с вами, даже в лесу.

При первой же возможности приложите к ранке лед (при необходимости его можно прикладывать на 15-20 минут каждый час) и обязательно выпейте антигистаминный препарат (супрастин, кларитин или
любое другое средство против аллергии).

Можно использовать местные гели с антигистаминным эффектом для уменьшения зуда и отека тканей в месте укуса. Хороший эффект оказывает раствор поваренной соли, но ни в коем случае не втирайте в кожу пищевую соду - это вызовет настоящий ожог!

Если же укус окажется в месте, которое обработать сложно (особенно опасны укусы в область языка, гортани, глаз, ушей, головы в целом и половых органов), или ваше состояние резко ухудшилось, вам трудно дышать, кружится голова, появилась рвота или какие-то другие тревожные симптомы - срочно обратитесь к врачу!

Профессор Селезнёв

ХРЕН ОТ СТА ПРОБЛЕМ

ХРЕН ОТ СТА ПРОБЛЕМ

Это пряно-ароматическое растение известно человечеству с древнейших времен.

Древние египтяне и эллины,славяне и немцы, англичане и жители Скандинавии высоко ценили хрен за его вкусовые и целебные свойства

Народная медицина широко использует бактери­цидные и антимикробные, мочегонные и обще­укрепляющие свойства хрена и по сей день.

От кашля

Хрен очистить, натереть на мелкой терке, смешать с равным количеством жидкого меда. Принимать при су­хом, лающем кашле по 1 чайной ложке 3 раза в день.

От веснушек и пигментных пятен

100 г хрена очистить, натереть на мелкой терке, за­лить бутылкой 6% уксуса, плотно укупорить. Настаивать в прохладном темном месте 2 недели, затем процедить. Хранить готовый настой в холодильнике, перед употре­блением разбавлять водой в соотношении 1:10 и проти­рать полученной жидкостью лицо 2 раза в день.

От ангины и боли в горле

Хрен очистить, натереть на мелкой терке, отжать сок. Смешать сок с кипяченой водой в пропорции 1:1. полу­ченной смесью полоскать горло 5-7 раз в день.

От радикулита и остеохондроза

Очистить и натереть на мелкой терке небольшой ко­рень хрена и 1 яблоко. Отжать лишний сок, кашицу тща­тельно перемешать, после чего приложить к больному месту на 20-25 минут, сверху накрыть полиэтиленовой пленкой и укутать шерстяным платком.

От гипертонии

300 г хрена очистить, мелко нарезать, залить литром воды, довести до кипения и кипятить на небольшом огне 2-3 минуты. Когда отвар остынет, процедить его и добавить 3/4 стакана меда. Принимать данное средство по полстакана три раза в день перед едой.

От стоматита и болезней десен

Хрен очистить, натереть на мелкой терке. Чайную ложку кашицы залить стаканом кипяченой воды, на­стаивать 4-5 часов, процедить. Полоскать полученным настоем полость рта каждые 25-30 минут.

От усталости и упадка сил

400 г хрена очистить, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку, залить литром кипяченой воды, настаивать неделю в прохладном темном месте. Процедить, добавить стакан меда и сок 2 лимонов, взболтать, настаивать еще неделю. Принимать по 1 сто­ловой ложке 2-3 раза в день перед едой.

Для стимуляции иммунитета

Столовую ложку натертого на мелкой терке хрена за­лить стаканом кипятка, настаивать 10 минут, процедить, добавить столовую ложку меда. Пить такой чай рекомен­дуется 2-3 раза в день в периоды эпидемий ОРЗ

Наружное применение хрена противопока­зано при индивидуальной аллергической реакции, внутреннее - при повышенной кислотности желудочного сока, а также при воспалительных заболеваниях печени, почек и желудочно-кишечного тракта.

Профессор Селезнёв

Где искать витамин D?

ГДЕ ИСКАТЬ

ВИТАМИН D?

 За­падные исследователи бьют тревогу: с каждым годом на Земле все больше людей страдают от нехватки этого ви­тамина.

Среди причин называют про­должающуюся урбанизацию (жители больших городов проводят на солн­це в несколько раз меньше времени, чем жители сел), старение населения и растущее использование солнцеза­щитных кремов, блокирующих синтез этого полезного вещества.

Избежать симптомов дефицита витамина D можно, увеличив про­должительность своего ежедневного пребывания на открытом воздухе (то есть, попросту говоря, больше гуляя), а также употребляя в пищу богатые им продукты животного происхожде­ния

Под воздействием солнечных лучей наш организм сам вырабатывает этот важнейший витамин.

Витамин D отвечает за полно­ценное усвоение нашим орга­низмом фосфора и кальция, а значит - за здоровье всей нашей костной системы

. Кроме того, есть данные о том, что витамин D снижает риск развития диабета и предотвра­щает рак яичников и молочной желе­зы у женщин и простаты - у мужчин.

Ученые считают, что дефицит этого витамина может приводить не толь­ко к рахиту (о чем все мы наслыша­ны с детства), но и к остеопорозу, к усугублению симптомов менопаузы

Витамин D :
-Способствует усвоению кальция, сохранению структуры костей.
-При сочетании с витаминами А и С помогает предотвращать простудные
заболевания.
-Способствует усвоению витамина А.
-Ускоряет выведение из организма свинца и некоторых других тяжелых
металлов.
-Улучшает усвоение магния.
-Уничтожает туберкулезную палочку, дрожжи и некоторые другие микробы.
-Нормализует свертывание крови.
Лучшие натуральные источники витамина D

Больше всего витамина D содержится в рыбьем жире, сардинах, сельди, лососе, тунце, молоке и молочных продуктах.

 Суточная норма витамина D:

дети до трех лет - 400 ME, дети от 3 до 14 лет, а также взрослые - 100 ME, подростки и пожилые люди - 300 ME, беременные и кормящие женщины - 400 ME.

Профессор Селезнёв

 

Полезное о рыбе

В продолжение поста о витамине D ,решил написать пост о рыбе,которая это витамин и содержит

В рыбе содержатся очень ценные для нашего организма белки, витамины А, С, D, Е, В1, В2, В12 и другие компоненты, в том числе и очень полезные, но отсутствующие в других продуктах.

Одно из самых полезных рыбных составляющих - это жир.

Его особенность - высокое содержание очень необходимых для организма ненасыщенных жирных кислот и витаминов А и D.

Витамин А находится, в основном, в рыбьем жире (больше всего в печени трески, тунца, угря).

Витамина D больше всего в атлантической сельди, скумбрии, тунце. Кроме того, в рыбе содержится целый набор микроэлементов. Особенно ценна  в этом смысле морская рыба, в которой много йода и фтора (их дефицитом страдают практически все жители России).

Даже обычные хек и минтай - это незаменимый источник фосфора и йода.

Диетологи советуют использовать рыбу (особенно морскую) при нарушениях обмена веществ, атеросклерозе, ~ гипертонии и т. д.

Тем более что рыба, по сравнению с мясом и курятиной, переваривается организмом значительно лучше и быстрее (рыба остается в желудке 2-3 часа, а мясо -3-4).

Исследования показали: те, кто хотя бы два раза в неделю ест морскую рыбу, редко подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям.

Мясо рыб имеет обычно светлую или розоватую окраску, однако, у некоторых видов оно темное.

По пищевой ценности темное мясо нисколько не хуже белого, но отличается повышенным содержанием железа, серы, некоторых белков и витаминов.

Чем рыба старше, тем она крупнее и, как правило, жирнее.

Исключение составляют щука, белуга, налим - их мясо с возрастом становится грубым и менее вкусным.

Химический состав мяса всех видов рыб, а, следовательно, и их «полезность» зависит от многих факторов.

От биологического вида, зоны обитания, времени вылова, возраста особи.

Качество рыбы зависит еще и от условий транспортировки и хранения.

Набор минеральных веществ в рыбке может быть самым разнообразным и зависит от обилия этих веществ в воде, где она обитает.

К примеру, в морской рыбе содержится много кальция, калия, фосфора, серы, хлора, натрия, магния.

Кроме того, такая рыба богата и микроэлементами - железом, медью, цинком, кобальтом, йодом.

Морская рыба, естественно, содержит больше минеральных веществ, чем пресноводная.

Какая рыба самая полезная?

1. Морская - именно в морской рыбе самое высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, витаминов А и D, а также фтора и йода.
2. Жирных сортов (скумбрия, сельдь, тунец, палтус, форель, семейство лососевых). Несмотря на то, что калорийность такой рыбы существенно выше, в ней содержится максимальное количество рыбьего жира. А самая жирная рыба обитает в холодных морях - там она для образования жира использует пластичные некристаллизующиеся ненасыщенные жирные кислоты.
3. Небольшого размера - организм рыб абсорбирует (впитывает) токсичные вещества из воды. Поэтому врачи рекомендуют употреблять в пищу рыбу небольших размеров, которая не успела накопить большое количество вредных веществ. Частично избавить рыбу от примеси вредных веществ поможет правильное приготовление - для этого нужно снимать кожу и максимально очищать рыбу от жира.

А самыми безопасными сортами рыб признаны анчоусы, макрель и сардины.
УЧИМСЯ РАЗЛИЧАТЬ СОРТА РЫБЫ

Увы, далеко не всегда то, что вы читаете на ценнике в рыбном магазине, соответствует действительности. Часто продавцы просто подменяют один сорт рыбы другим, похожим на него, но менее дорогим и вкусным. А потому будет нелишним узнать, как можно распознать такую замену.

Один из самых частых случаев - подмена деликатесной кеты менее вкусной и более дешевой горбушей.

Чтобы не попасться «на удочку», стоит знать этих рыб, что называется, «в лицо».

Так кета бывает, как правило, довольно крупной (вес в 5 кг не редкость), а значит и куски ее должны быть не маленькими.

Кроме того, она всегда имеет ярко-розовый цвет

 Горбуша же больше 2 кг обычно не набирает, а цвет у нее блекло-розоватый. Но главное, она имеет очень характерный горб на спине, которого у кеты нет.

А вот лосось и семга, вопреки расхожему мнению, это вовсе не разные рыбы, а одна и та же. Просто семгой обычно называют лососину, выловленную в Каспийском море.

Теперь перейдем к менее благородным рыбам...

Чтобы отличить филе хека от филе морского окуня (которое куда нежнее и обычно на 30-40% дороже) стоит знать следующее: окунь всегда почти белого цвета, а хек - сероватого.

Еще две очень похожие рыбы - треска и пикша, первая из которых считается более полезной, вкусной и дорогой.

К сожалению, в виде филе они практически не отличаются, а вот целые рыбины различить легко: «шкурка» трески покрыта бледными желтоватыми пятнами, а у пикши от головы до хвоста идет темная пунктирная линия.

Любите ли вы палтуса?

Скорее всего, нет - потому что под этим названием в наших магазинах куда чаще встречается дешевая и не слишком вкусная рыба-талисман.

Если речь идет о филе, то тут, увы, отличить их невозможно: цвет мяса у них абсолютно одинаковый.

А вот целые рыбины совсем непохожи: талисман имеет чешую, а палтус - гладкую кожу.

И, напоследок, о том, как отличить жирную (а потому более вкусную и менее соленую) сельдь от ее более «диетической сестры».

Кроме размера и толщины (что понятно) у них имеются и другие отличия.

Чем жирнее сельдь, тем более высокую (выпуклую) спинку она имеет.

Если же спина у селедки абсолютно прямая, а сама она длинная и тощая, то, скорее всего, ничего кроме соли вы в ней не найдете.

КАК ГОТОВИТЬ РЫБУ

Самая полезная рыба - отварная или припущенная (сваренная в небольшом количестве жидкости).

Хорошо зарекомендовала себя рыба, приготовленная на открытом огне.

Не самый лучший способ - засолка рыбы.

Хотя все полезные вещества сохраняются, излишек соли делает такое блюдо недопустимым в питании пациентов с гипертонией, ишемической болезнью сердца, заболеваниями почек и т. п. Единственный способ, который превращает рыбу в потенциально вредный продукт, - копчение. В копчёной рыбе присутствуют канцерогенные вещества, провоцирующие рак.

Самая опасная рыба - горячего копчения.
Профессор Селезнёв

Чем полезны бобовые и как их готовить?

Чем полезны бобовые и как их готовить?

Фасоль, горох, бобы, соя и чечевица - уникальный ис­точник растительных бел­ков, витаминов и микроэлементов,к тому же они выводят из организ­ма токсические вещества.

Все бобовые замачивают толь­ко в холодной воде, а солят в са­мом конце приготовления.

Если по­ложить на дно кастрюли, в которой варятся бобовые, ломтик ржаного хлеба, то ваше блюдо не пригорит.

   Горох благодаря высокому со­держанию практически полного набора витаминов и микроэлемен­тов считается пищей, повышаю­щей плодовитость и усиливающей сексуальное влечение.

Сухой горох предварительно вымачивают в те­чение 5-6 часов, после чего его можно не только варить, но и жа­рить на растительном масле.

Соя - чемпион по содержанию легкоусвояемого белка среди бо­бовых, к тому же она снижает коли­чество холестерина в крови и помо­гает при лечении ожирения.

Перед отвариванием сою замачивают на 11-12 часов, сливают настой, про­мывают, заливают чистой водой в соотношении 1:2 и варят около 1,5 часов на небольшом огне.

  Фасоль содержит много калия и укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Ее желательно замочить на 7-8 часов перед приготовлени­ем.

Если такой возможности нет,варить фасоль нужно в несколько этапов: залить холодной водой,довести до кипения, дать остыть,слить отвар, снова залить водой и варить до готовности.

 Чечевица содержит много же­леза, поэтому используется для профилактики анемии. В отличие от других бобовых, она быстро раз­варивается и не нуждается в зама­чивании.

Время варки - от 15 до 40 минут  в зависимости от сорта

Профессор Селезнёв

Про витамин B1

Витамин B1 является прародителем витаминов, с которого начала свое развитие наука о витами­нах.

Открыли его, когда искали при­чину возникновения болезни бери- бери.

Оказалось, что этот страшный недуг вызывает недостаток В1

Тиамин участвует в углеводном обмене веществ, стимулирует ум­ственную деятельность. поддержива­ет хорошее самочувствие, улучшает пищеварение, снимает нервозность.

Потребность в витамине В, повы­шается при физической и умствен­ной нагрузке, на холоде и зависит от пола и возраста.

В суточном рационе взрослых витамин В1, необходим от 1,5 до 2.6 мг для мужчин и 1.3-1.9 мг - для женщин. Недостаток витамина В1, возникает при злоупотреблении рафинированными продуктами

Любители кофе должны помнить, что этот напиток уничтожает 50% тиамина в их организме.

Тиамин в небольших количествах синтезируется микрофлорой кишеч­ника.

Однако основное количество витамина, необходимого для орга­низма?поступает с продуктами пита­ния.

Тиамин есть в пивных дрожжах, бобовых, орехах, яичных желтках, субпродуктах, рыбе, крабах, свини­не. телятине, в помидорах, моркови, фасоли, кукурузе, капусте, пшенич­ных зародышах и оболочках зерен крупяных злаков, а также в муке гру­бого помола, богатой отрубями.

Витамин В1, содержат некоторые лекарственные растения:

душица, клевер, крапива, кукуруза, лещина, люцерна, облепиха, шиповник.

Содержание витамина В1, на 100 г продукта:

ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ	10.0
СЕМЕНА ПОДСОЛНУХА	1.95
ПРОРОСТКИ ПШЕНИЦЫ	1.76
ФИСТАШКИ	0,74
ГРЕЧКА	0,58
ХЛЕБ ИЗ МУКИ ГРУБОГО ПОМОЛА С ОТРУБЯМИ	0,54
ЛЕСНЫЕ ОРЕХИ	0.43
НЕШЛИФОВАННЫЙ РИС	0.40
ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК	0.28
ПЕЧЕНЬ	0.26
КАРТОФЕЛЬ	0,12

Профессор Селезнёв

Ромашка аптечная

ПОЛЕЗНАЯ РОМАШКА

Аптечная ромашка - одно из самых популярных растений у народных целителей. Впрочем, и официальная медицина охотно использует многообразные лечебные свойства этого цветка

На латыни ромашку называют Matricaria, в переводе - «ма­точная трава», поскольку из­начально это растение применяли для лечения женских болезней.

А русское название цветка появилось из-за того, что ее называли «романов цвет», то есть цветок римлян.

Жительницы Апеннинского по­луострова использовали ромашку не только в лечебных целях, но и для придания золотистого оттенка волосам. Знаменитый римский писатель и энциклопедист Плиний Старший реко­мендовал применять ромашку при болезнях селезенки, желтухе и экземе. Авиценна ис­пользовал настой и отвар соцветий ромашки при истоще­нии, головных болях и различных нервных расстройствах.

Ценили цветок и на Руси: ромашкой лечили гастриты, заболевания

печени и почек, головную и зубную боль, простуды и бессонницу.

УСПОКАИВАЮЩИЙ ЧАИ

Столовую ложку сухих цветков ромашки залить стаканом кипятка, настаивать под крышкой 20 минут. Пить по полстакана 2-3 раза в день.

МАСЛО ОТ БОЛИ В СУСТАВАХ

3 столовые ложки сухих цветков ромашки всыпать в стеклянную ем­кость. залить стаканом растительно­го масла (лучше оливкового), плот­но укупорить, настаивать в темном прохладном месте 3-4 недели, затем процедить. Принимать вовнутрь по 1 чайной ложке утром и вечером.

Это же масло можно использовать наружно-для смазывания опрелостей и ссадин на коже

ТИБЕТСКИЙ ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ

Смешать по одной чайной ложке сухих соцветий ромаш­ки, травы зверобоя, бессмер­тника и березовых почек. Залить 2 литрами крутого ки­пятка, настаивать 3-4 часа, про­цедить. Пить вечером по стакану в день вместо чая, подсластить мож­но чайной ложкой меда.   

Курс 1 месяц

Лечение препаратами на основе ромашки противопоказано при беременности, психических расстройствах, диарееи индивидуальной непереносимости растения.

Кроме того, важно соблюдать правильную дозировку настоев и отваров: при ее превышении могут возникнуть головные боли и слабость.

Профессор Селезнёв

Как победить весеннюю хандру

Как победить весеннюю хандру

Наступила весна, но почему- то ,большинство людей никак не можете спра­виться с усталостью и апа­тией...

Все дело в том, что именно сейчас организм нужно взбодрить.

Как?

Все очень просто!

Обязательно завтракайте.

По­лезно съесть сваренное в крутую яйцо, а вместо кофе выпить стакан морковного сока - и до обеда вы будете бодры и энергичны.

Истощенная зимними холо­дами нервная система будет бла­годарна вам, если в свой рацион вы сможете включить продукты, богатые магнием

(орехи, бобовые, гречневая каша, какао).

 Всеми нами любимый вита­мин С особенно необходим ран­ней весной.

Ешьте свежие овощи, зелень и фрукты, пейте отвар ши­повника,компоты, соки.

 Приготовьте «витаминные  бомбы»:

>>>>>

Самые вредные продукты

Самые вредные продукты

Эти продукты нужно внести в черный список, ведь они являются самыми сильными провокаторами онкологических заболеваний.

ПЕРВОЕ MEСТО

- рафинированная му­ка высшего сорта.

По мнению ученых, «нарезной»батон значительно вреднее кока-колы!

Современное мукомольное производство направлено на выделение из цельного зерна чистого крахмала, подвергая его различным обработкам.

Из зерна удаляется зерновой за­родыш - самая ценная и биологически активная часть любого растения, а также цветочная оболочка, которая всег­да служила главным источником диетической клетчатки, вита­минов группы В и минеральных веществ.

Полученная таким образом очищенная белая мука высших сортов представляет собой не что иное, как рафинированный крахмал, «углеводную пустышку», избавленную от всех жиз­ненно важных для организма компонентов цельного зерна.

Из этой муки изготавливаются макаронные изделия, тесто для пельменей и выпечка.

ВТОРОЕ МЕСТО- рафинированный сахар

Сочетание «сахар-рафинад»- это самое большое зло современного питания.

Заме­няйте рафинад нерафинированным тростни­ковым сахаром или сахарозаменителем.

ТРЕТЬЕ МЕСТО

- рафинированные растительные масла, из которых в процессе очистки удаляются абсолютно все биоактивные компоненты, включая мощный антиоксидант - витамин Е.

ЧЕТВЕРТОЕ МЕСТО

- очищенный белый рис, из которого в процессе шлифования полно­стью удаляется рисовый зародыш и зерновая оболочка.

И остается тот же рафинированный крахмал.

 

ВНИМАНИЕ!

В результате исследований, про­веденных за последние годы, вы­яснилось, что очень вредными для здоровья являются продукты питания, производимые для детей!

Нашим детям достаются самые яркие красите ли, самые «вкусные»вкусовые добавки, самые «идентич­ные натуральным»ароматизаторы и самые «сильные»усилители вкуса.

И все это в очень высокой концен­трации.

Сюда же можно включить колбасы,глазированные сырки,сладкие напитки,жирные блюда,маринады и все то,что подвергалось значительной обработке

             Профессор Селезнёв

Укрепляем иммунитет

Весной иммунитет ослабевает.

Предлагаю простые и очень эффективные средства для его повышения

 с помощью корнеплодов:  лука, редьки и свеклы.

В этих продук­тах содер­жится вещество лизоцим, обладающее противомикробными и противови­русными свойствами.

НАСТОЙКА ИЗ ЛУКА

Возьмите одну луковицу, очи­стите и мелко нарежьте. Залейте 0,5 л водки и настаивайте в темном месте 7 дней. Процедите. Разведите 1 ч. ложку настойки в 1/3 стакана воды и принимайте 2 раза в день, утром и днем до еды

 НЕЛЬЗЯ!

При воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

РЕДЬКА С МЕДОМ

Вымойте редьку, ножом сде­лайте в ней глубокую лунку и заполните ее медом. Оставьте на 6 часов в теплом помещении. Затем слейте сок и принимайте его по 1 ст.

ложке 3-4 раза в день.

НЕЛЬЗЯ!

При гастритах, язве желуд­ка и 12-перстной кишки, воспали­тельных явлениях в кишечни­ке, заболеваниях печении сердца.

СВЕКОЛЬНЫЙ СОК

Свежие корнеплоды очистите от кожуры и на­трите на терке. Отожми­те сок. Смешайте с медом в пропорции 1:1, подождите 2-2,5 часа, а затем принимайте по 1/3 стакана 3-4 раза в день.

НЕЛЬЗЯ!

При камнях в почках или^желчном пузыре, язвенной болез­ни желудка, заболеваниях по­чек и двенадцатиперст­ной кишки.

Профессор Селезнёв

Пища радости

ПИЩА РАДОСТИ

А знаете ли вы, что во время еды  мозг вырабатывает гормоны удовольствия - эндорфины?

Но это не значит, что если «подсесть» на это , будешь непрерывно радоваться, ведь мера во всем важна и нужна.

К тому же не всякая еда приносит нам радость.

  Чтобы не было резких скачков настроения в пору весеннего авитаминоза и перепадов атмосферного давления, помните:

есть надо часто, через каждые 1,5-2 часа, и понемногу, чтобы не допускать падения уровня сахара в крови до минимального уровня.

В противном случае наступают моменты, когда нас одолевает волчий голод - и мы готовы съесть все, что видим, а потом какая уж радость!

  Поднимает настроение все яркое, пахучее и красивое, в том числе овощи, фрукты и ягоды.

  Если вы грустите из-за нехватки в организме йода,

2 плода фейхоа в день восполнят суточную потребность в этом микроэлементе, и самочувствие улучшится.

Много йода также в морепродуктах.

  Сделайте себе чудесную еду-антидепрессант:

орехи (грецкие, кешью, фундук, бразильские), лимон с кожурой измельчите, смешайте с медом и ешьте по чайной ложке 3 раза в день.

  Сладости и кондитерские изделия дадут вам порцию радости, но на очень короткое время.

Лучше заменить все это сухофруктами (они менее калорийны) или съесть 20-40 г горького шоколада.

  Не увлекайтесь в поисках радости кофе и чаем:

перевозбуждение нервной системы чревато последующим спадом настроения.

  Алкогольные напитки, вопреки расхожему мнению «Выпил - и жизнь наладилась», еще никому и никогда не улучшили эту самую жизнь.

Лучше пейте соки, особенно будут полезны свежевыжатые.

Профессор Селезнёв

Ценный кобальт

О кобольте можно сказать просто:маленький, да удаленький!

Этот микроэлемент входит в состав ви­тамина В12, и его роль в организме неоценима.

Кобальт помогает пра­вильно работать поджелудочной железе, регулирует содержание адреналина в крови и количество эритроцитов, уча­ствует в синтезе гемоглобина, улучшает состояние волос и не дает им рано се­деть, способствует быстрейшему восста­новлению сил после тяжелых заболева­ний.

Нужен он при малокровии и при пониженном уровне иммунитета.

Особенно нуждается организм в кобальте, когда на улице пасмурно и дождливо: в солнечные дни мы легче переносим его дефицит.

ИСТОЧНИКИ КОБАЛЬТА:

Кисломолочные продукты: молоко, йогурт, кефир, простокваша;   

 Печень, почки (достаточно есть раз в неделю);

Сливочное масло (20-30 г в пасмурные дни);

Ростки пшеницы;

Сырой яичный желток;

какао,кукуруза;

 Гречневая каша, пшено, горох

Идеальный вариант восполнять не­хватку кобальта - это сделать привычкой завтракать са­латом из ягод и фрук­тов (чернослив, ин­жир, банан, лимон, малина, клюква, смородина и черника), за­правленным йогуртом или простоква­шей, а в течение дня есть что-то из этих продуктов.

Суточная потребность человека в кобальте еще не определена

Профессор Селезнёв

Продукты,продлевающие жизнь

Диетологи составили список продуктов, продлевающих  жизнь:

капуста, соя, растительные масла и морская рыба.

Капуста обладает антиоксидантными свойствами, нормализует работу сердца и сосудов.

В ней есть витамин U с противоязвенным действием, огромное количество витамина С, фолиевая кислота (необходима беременным женщинам и детям), калий (без него нарушается работа нервной системы).

А грубые волокна избавляют нас от запоров, выводят холестерин и токсины

Медиками доказано: в капусте брокколи содержатся вещества, предотвращающие развитие раковых клеток (тепловая обработка брокколи - не дольше 7 минут).

   Нам необходимы белки, но если они животного происхождения с ними в организм поступает вредящий сосудам холестерин.

Соя позволяет заменить белок мяса растительным белком и понизить уровень холестерина. Изофлавоны, содержащиеся в сое, оказывают противораковое действие.

Наиболее полезны соевые бобы (20-50 г в день), а из продуктов переработки сои - сыр тофу.

С соевым соусом будьте осторожнее: там много соли.
  Растительные масла препятствуют развитию атеросклероза и уменьшают риск возникновения рака.

На первом месте по полезности - оливковое (3-5 чайных ложек в день): снижает сахар в крови, повышает иммунитет.

Чтобы продлить жизнь, лучше употреблять масла без термической обработки.
  Морская рыба, если ее употреблять в достаточном количестве (хотя бы раз. а лучше - два-три в неделю), снижает риск заболеваний сердца, сосудов и системы кровообращения

. Она богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 - это уникальный источник жизненных сил организма.

Ешьте рыбу - и вам не грозят атеросклероз и слабоумие.   

Профессор Селезнёв

Ягода молодости

ЯГОДА МОЛОДОСТИ
Черная смородина - наша исконная ягода.

Ни древние греки, ни римляне ничего не знали о ее существовании: не растет она в их широтах.

Название «смородина» славянского происхождения, от слова «смородит», что значит «сильно и пряно пахнет»
В ее листьях содержится гораздо больше аскорбиновой кислоты, чем в других ягодах.

Это позволяет использовать листья черной смородины в качестве хорошего антисептического. противоревматического, мочегонного, противовоспалительного, очищающего и тонизирующего средства.

Листья и ягоды черной смородины подходят для профилактики и лечения авитаминозов, сильной утомляемости. Они полезны при напряженной умственной и физической работе, могут служить источником витаминов. рекомендуются для лечения ревматизма и подагры. мозолей, натопышей, для заживления ран и для восстановления сил в послеоперационный период, при диатезах, в дерматологических целях.

  В ягодах содержится природный концентрат витаминов А, В,, В2. В6, R РР, D, Е. К, С; макро- и микроэлементы калий, кальций, натрий, магний, медь, железо, фосфор, бор. кобальт, молибден, цинк. фтор.

Большое количество витаминов С. К и Р делают черную смородину незаменимой для лечения и профилактики атеросклероза и диабета, улучшают кроветворный процесс, избавляют от анемии, выводят из депрессии. Феноловые вещества и эфирные масла, содержащиеся в черной смородине, проявляют высокую антимикробную активность.

ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ

 Для снижения давления

рекомендуется пить по 2 стакана компота или съедать 1 стакан ягод.

При запорах, гастритах, пониженной кислотности

пейте за 20-25 минут до еды по 1/3 стакана сока.

При отеках почечного происхождения, камнях в мочевом пузыре, задержке мочи

принимайте между едой 4-5 раз в день по 1 стакану настоя из листьев смородины: 10-12 штук запарить в 1.5 стакана кипятка.
При ревматизме и подагре:

10-12 листьев залить 0,5 л кипятка. Пить, не процеживая, по 1 стакану 4-6 раз в день в промежутках между приемами пищи.

Профессор Селезнёв

Сосновый мед

Сейчас набухают сосновые почки и самое время готовить сосновый мед для укрепления иммунитета

Свежесобранные почки заливаем водой 1:1. Прикрыв крышкой, доводим на огне до кипения, провариваем их на слабом кипении 15-20 минут, периодически помешивая. Доливаем воду до начального объема, охлаждаем и процеживаем. Добавляем сахара в 2 раза больше, чем отвара.

На слабом огне снова доводим до кипения, не переставая помешивать. Полученный сосновый сироп разлить в стеклянные банки.

Принимать 3 раза в день по 1 столовой ложке, запивая горячим чаем или молоком, или просто разводим в стакане с кипяченой водой.

Сосновый мед в народной медицине активно, широко применяется и для: восстановления защитных свойств организма, при лечении простудных заболеваниях; заболевании дыхательных органов: бронхиальной астмы, бронхов, трахеитов, различного кашля и в целом для укрепления иммунитета.

источник

ЖГУЧИИ ЛЕКАРЬ КРАПИВА

ЖГУЧИИ ЛЕКАРЬ КРАПИВА
Если вас ужалила крапива, не расстраивайтесь - считайте, что вы провели профилактику или сеанс лечения от плохого кровообращения, артрита, неврита, ревматизма и рассеянного склероза

Гиппократ еще 2500 лет назад зачислил крапиву в список растений с универсальными целебными свойствами. Славяне тоже использовали растение в лечебных целях: многих рожениц спасла от кровопотери «жегалка», как ее называли наши предки.
В листьях крапивы витамина С в четыре раза больше, чем в лимоне,редкого витамина К на порядок больше, чем в шпинате.

В состав растения входят железо, марганец. калий, органические кислоты, флаваноиды, белки, бета-каротин.
Крапива - антисептик с кровоостанавливающим, мочегонным, желчегонным. противосудожрным и общеукрепляющим свойствами. Она повышает тонус кишечника, матки, сердечно-сосудистой и дыхательной систем, выводит из организма лишний сахар, усиливает хрящи, ослабляет аллергические реакции

ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
 

>>>>>

Ягодный морс

ЯГОДНЫЙ    МОРС
Древние римляне называли клюкву «шариками, заряженными жизнью».

Польза клюквенного морса

Пользу клюквенного морса сложно переоценить.

Он оказывает не только освежающее воздействие, но и может полностью заменить воду, чай или кофе.
Клюквенный морс помогает при ревматизме, авитаминозе, головных болях, при лечении болезней почек и просто незаменим при простуде.
Исследования показывают, что клюква убивает бактерии, вызывающие воспаление дёсен и кариес.

Единственное ограничение для употребления клюквенного морса:
При желудочных заболеваниях следует быть осторожными с клюквенным морсом – он повышает кислотность и может вызвать обострение гастрита.

Морс из клюквы поддерживает рост полезных бактерий в организме.
Клюквенный морс повышает мозговую активность, поэтому служит отличным тонизирующим средством. Несколько стаканов морса в день помогут повысить работоспособность и улучшить настроение.
Постоянно есть клюкву невозможно, кислая ягода вряд ли способна обогатить каждодневный рацион городских жителей, зато клюквенный морс можно сварить, не прибегая к лишним усилиям и не тратя много времени.

Одно из первых упоминаний об этом напитке можно найти в «Домострое» – древнерусском сборнике правил и советов по всем сферам человеческого существования, а он датируется XVI веком, то есть уже более пятисот лет мы наслаждаемся замечательным напитком в жаркие дни.
Настоящий морс имеет не только прекрасные освежающие свойства, но и хорошо помогает при простудах, потому что является абсолютно натуральным продуктом из ягод, фруктов или овощей.

Делюсь  рецептами древнего русского напитка.
Клюквенный морс
Это традиционный рецепт, который имеет своих поклонников уже больше пяти веков.

Нам понадобится полтора литра воды, стакан клюквы и пол-стакана сахара.

Ягоды надо тщательно отмыть, подавить, залить кипятком и прокипятить. Полученный отвар обязательно процедите, добавьте в него сахар и дайте будущему морсу остыть. Древний русский напиток готов к употреблению.

Диетологи настоятельно рекомендуют готовить отдельно клюквенный и брусничный морсы в качестве лечебных напитков: дело в том. что они совершенно по-разному воздействуют на организм человека, плюс ко всему обе ягоды обладают очень сильными биологически активными свойствами.

Но как лакомство клюкву и бруснику можно запросто объединить и создать поистине уникальную композицию в виде вкуснейшего морса.
РЕЦЕПТ !
Ингредиенты
клюква, брусника - 1-2 ст. в сахар или мед - 1 -2 ст. л. в вода - 300-400 мл
 Приготовление

Хорошо промойте, а затем тщательно разомните ягоды в эмалированной (или стеклянной) посуде с помощью деревянной ложки, отожмите сок и поставьте
его в холодильник варите на  медленном огне в течение 30 минут. После этого остудите, процедите жидкость и смешайте с соком.
Если вместо сахара вы решили использовать мед, то его следует вводить в полученный напиток толь¬ко после остывания, в противном случае мед потеряет больше половины своих полезных свойств.
РЕЦЕПТ 2

Ингредиенты

8 клюква - 150 г в брусника - 50 г в мед - 1 ст. л. в лимон - 0,5 шт. в вода - 1 л
Приготовление

Сперва помойте, а затем пропустите через мясорубку клюкву, бруснику и лимон (вместе с кожурой). В кувшин налейте кипяток, добавьте ягодную массу и тщательно размешайте содержимое, а когда напиток остынет, растворите в нем мед. Подавайте морс в охлажденном виде.

Лимонный морс
Такой рецепт может быть более реализуемым хотя бы потому, что лимоны найти в продаже проще, чем клюкву.
Для получения морса необходимы следующие ингредиенты:

один или два лимона, половина или чуть больше стакана сахара и литр воды.

Снимаем цедру с лимонов, добавляем к ней воду и сахар, ставим смесь на огонь и кипятим. Потом выдавливаем из остатков лимона сок и заливаем его в остуженную смесь.

Если хотите получить более насыщенный цвет напитка, то можете добавить немного жженного сахара при кипячении.
Хвойный морс
Очень экстравагантный рецепт, вкус которого вам точно понравится.
Для приготовления понадобится

300 грамм сосновой хвои, все остальное — шесть столовых ложек сахара и маленький лимон — можно найти на своей кухне или в ближайшем магазине.
Хвою нужно тщательно промыть, залить двумя литрами кипятка и поставить на огонь на 20-25 минут, потом процедить, добавить цедру и сок нашего небольшого лимона, дать остыть и обязательно настояться.

Пить только холодным.
Арбузный морс
Прекрасный летний напиток
Итак, разрежьте арбуз пополам, вырежьте мякоть, избавьте ее от косточек и отожмите сок, который придется варить на огне в течение полутора часов, беспрерывно помешивая.

Потом надо будет добавить мякоть арбуза (пропорция 3:1) и варить еще два часа, также тщательно работая ложкой для размешивания.

Признак готовности — загустение морса.

Профессор Селезнёв

Тибетские упражения для омоложения

Тибетская йога омоложения

Тайная практика тибетских лам, тысячелетиями хранившаяся в глубочайшем секрете, стала доступна в наше время.

Пять несложных упражнений, выполняемых регулярно, дают впечатляющие результаты: омоложение, избавление от различных болей, нормализация веса, зрения, слуха, повышение выносливости и работоспособности, бодрость и хорошее настроение.
Каждое упражнение следует выполнять несколько раз, исходя из ваших индивидуальных возможностей, самочувствия и возраста.
Упражнения делайте строго в том порядке, в котором они представлены.

 

Упражнение 1

Встаньте прямо, руки разведите в стороны на уровне плеч, ладони направлены вниз.
Начинайте медленно вращаться по часовой стрелке. Вращайтесь пока не почувствуете легкое головокружение.
Возможно, сначала вам будет достаточно 3-5 оборотов, но постепенно старайтесь увеличивать не только число оборотов, но и скорость вращения.

 

 

 

 

Упражнение 2

Лягте на спину и выдохните.
Ладони следует прижать к полу. При вдохе поднимите голову и прижмите подбородок к груди.
После этого поднимите абсолютно прямые ноги вверх (таз остается на полу).
Теперь, при выдохе, медленно, без рывков, опустите ноги и голову на пол.

 

 

 

 

 

 

Упражнение 3

Встаньте на колени. Опираться нужно на переднюю часть стопы. Колени и стопы на ширине плеч. Ладони расположены на задней стороне бедер.
На выдохе наклоните голову вперед и прижмите подбородок к груди.
При вдохе отведите голову назад, опираясь руками на бедра.

 

 

 

 

 

 

 

 

Упражнение 4

Сядьте на пол. Прямые ноги вытяните вперед. Ступни расположите на ширине плеч. Руками опереться в пол. Пальцы рук направлены вперед.
При выдохе опустите голову и прижмите подбородок к груди.
Вдыхая, отведите голову назад и одновременно поднимите тело до горизонтального положения. Как можно сильнее напрягите все мышцы, затем расслабьте.
Вернитесь в положение с прижатым к груди подбородком.

 

 

 

 

 

 

 

Упражнение 5

Лягте на пол. Обопритесь на ладони и переднюю часть ступней, расстояние между ними чуть шире плеч. Коленями не касайтесь пола.
При выдохе отведите голову до предела назад и прогнитесь.
Затем во время вдоха выгните тело так, чтобы оно напоминало гору. Подбородок прижмите к груди.

 

 

 

 

Профессор Селезнёв

Выжимаем соки

ВЫЖИМАЕМ СОКИ

Соки полезны всем, однако при их приготовлении и употреблении соблюдайте ряд правил:
 

  не готовьте сок из овощей и фруктов,которые начали портиться:
тщательно мойте исходные продукты: нарезать и чистить их надо непосредственно перед приготовлением сока;
  выпейте сок в течение 10-15 минут после приготовления, не храните его;
оптимальное время для приема сока - за полчаса до еды: пить его нужно маленькими глоточками;
в сок из кислых ягод или фруктов лучше добавить не сахар, а ложку меда.

Если надо выжать небольшое количество сока (максимум стакан), вы можете воспользоваться дедовским методом: подготовленные овощи или фрукты натереть на мелкой терке и получившуюся кашицу отжать через марлю.

Ягоды ? в этом случае надо предварительно истолочь в миске пестиком или размять деревянной ложкой. Но этот способ а, достаточно трудоемкий.

Поэтому, чтобы побаловать соком всю семью.
воспользуйтесь соковыжималкой.
А получившиеся отжимки, например морковные и яблочные, вы сможете использовать для приготовления вкусного печенья, оладушек или пирогов.
Томатный сок по содержанию витаминов С и Р превосходит цитрусовые, содержит железо, медь, марганец, кальций. Он хорошо утоляет жажду и особенно полезен людям, склонным к полноте.
Морковный - кладезь витаминов, минеральных веществ и микроэлементов. содержит пектины, поэтому его рекомендуют при язве, гастрите, энтерите.
Свекольный - диетический и лечебный при гипертонии и сердечно¬сосудистых заболеваниях. Врачи рекомендуют принимать женщинам его в период менопаузы и в «критические дни». Предварительно настоять 2-3- часа, пить порциями по 50-100 г 2-3 раза в день.
Огуречный - натуральное мочегонное средство. Если пить его регулярно, то существенно улучшится состояние кожи и нормализуется кровяное давление.
Сок черной смородины и облепихи (полстакана) - удовлетворит суточную потребность организма в витамине С.

Профессор Селезнёв

ПОДОРОЖНИК - ДРУГ ПУТНИКА

Этот сорняк, растущий на обочинах тропинок, - трава-путешественница и известный универсальный лекарь

Семена подорожника осенью прилипают к обуви,
цепляются за одежду людей и за шерсть пробегающих мимо животных - так это растение путешествует,захватывая все новые территории.

Следуя за первыми переселенцами, подорожник умудрился пробраться даже в Америку и отлично там прижился.
Как целитель он известен с древности: подорожник использовали для заживления ран. как средство от ожогов и укусов насекомых.

Да и кто из нас в детстве не прикладывал лист подорожника к разбитой коленке?
А еще это растение - природный лекарь, помогающий исцелить бронхит  и астму, язву желудка и двенадцатиперстной кишки, заболевания желчного пузыря « и подагру, головную и зубную боль...

Препараты подорожника используют в качестве вспомогательного средства при лечении онкологических заболеваний.

ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ

 Для заживления ран и гнойников
Срезать (не срывать - так вы можете повредить корневую систему растения) три-четыре листочка, отрезать жилистые стебли. Листовые пластинки измельчить в кашицу, наложить на рану или гнойник, зафиксировать бинтом или марлевой повязкой. Для лучшего
эффекта менять повязку следует каждые 1,5-2 часа.

От кашля
1 ст .л листьев подорожника, залить стаканом крутого кипятка, поставить на водяную баню и настаивать 15-20 минут. Затем полученный настой охладить до комнатной температуры и процедить. Принимать по 1-2 столовых ложки три раза в день.

Можно подсластить медом

От гастрита и язвенной болезни
Столовую ложку свежевыжатого сока подорожника смешать с 1 /3 стакана воды. Принимать трижды в день за 20-30 минут перед едой. Курс лечения - месяц.

От зубной боли

Полоскать несколько раз в день ротовую полость настоем подорожника (см. рецепт 1) или пожевать свежий вымытый лист подорожника, пока боль утихнет

Профессор Селезнёв.

КАК ПРАВИЛЬНО ДЕЛАТЬ ЧАЙ С ИМБИРЕМ

ЧАЙ С ИМБИРЁМ

 

Имбирный чай обладает уникальными свойствами. Он замечательно тонизирует, повышает аппетит и улучшает пищеварение, придает ясность мыслям, улучшает кровообращение и способствует разжижению крови. Употребление чая с имбирем и медом снижает вероятность простудиться или подхватить грипп. Имбирный чай способствует укреплению иммунитета, а значит он особенно полезен в осенне-зимний период, когда погода за окном нас не особо радует.

Состав:

корень имбиря - 3 см,  вода – 400 мл , черный перец молотый - 1 щепотка , сок половины лимона , мед - 2 ст.л.

Способ приготовления:

Корень имбиря очистить от верхней тонкой кожицы и натереть на крупной терке. Воду довести до кипения, добавить в нее тертый корень имбиря щепотку черного молотого перца. Перемешать и дать настояться 5-7 минут, после чего напиток процедить, добавить в него сок половины лимона и пару ложек меда.

 

Милая странница

ГДЕ ИСКАТЬ ВИТАМИН А?

ГДЕ ИСКАТЬ ВИТАМИН А?

Ретинол (витамин А)называют детским витамином,витамином зрения и витамином роста

Защита от преждевременного старения и стрессов, от ката­ракты глаз и конъюнктивита, от болезней сердца, расстройства половой сферы и кожных заболе­ваний; поддержание иммунитета и формирование эпителия; участие в процессах роста и развития организ­ма...

Трудно перечислить все сферы деятельности витамина А!

Нехватка его может вызвать такие проблемы: ослабление зрения и сухость глаз, ослабление иммунитета,ломкость и выпадение волос, об­разование «заед»в уголках рта. нарушение менструального цикла. О замедление роста у детей.

Конечно, всегда можно купить витамин А в аптеке - однако давно доказано, что содержащиеся в нату­ральных продуктах витамины усваи­ваются гораздо лучше.

Вот чемпионы по содержанию ви­тамина А (в мг на 100 г продукта):

ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ             8

ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ                 4,5

ЧЕРНАЯ ИКРА                     1

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО           0,4

КУРИНОЕ ЯЙЦО                 0,25

СЫР                                      0,2

ТВОРОГ (ЖИРНЫЙ)             0,1

 

Суточная потребность взрослого организма в витамине А - примерно 1 мг.,детского - в 1.5-2 раза меньше. Соответственно, для получения не­обходимой дозы ретинола достаточ­но съесть, к примеру. 25 г говяжьей печени, или 100 г икры, или 4 яйца.

Но животные продукты не един­ственный источник витамина А. Многие овощи и фрукты содержат провитамин А. или бета-каротин, который превращается в витамин А уже в организме человека.

Рекордсмен по содержанию бета- каротина - морковь (9 мг на 100 г). За ней идут следующие продукты:

ПЕТРУШКА                           5,7

УКРОП                                     4

ШПИНАТ И ЩАВЕЛЬ               3

ШИПОВНИК                          2,6

ЧЕРНОСЛИВ                           2

БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ             2

АБРИКОСЫ И ОБЛЕПИХА 1,5

ПОМИДОРЫ            1,2

Обратите внимание, что указан­ные количества провитамина А со­держатся только в свежесорванных овощах и фруктах, а при хранении бета-каротин разрушается (чем доль­ше хранится продукт, тем быстрее).

Профессор Селезнёв

 

ГДЕ ИСКАТЬ ВИТАМИН Е?

ГДЕ ИСКАТЬ ВИТАМИН Е?

За способность защищать организм от вызывающих старение свободных радикалов его называют«витамином молодости»

А  еще витамин Е нередко называют «витами­ном плодовитости» или «витамином раз­множения», поскольку при его дефиците часто наблюдаются проблемы с деторождением и угасание полового влечения.

Витамин Е играет необычайно важную роль в нашем организме: стимулирует работу иммун­ной системы, уменьшает свертываемость крови и риск образования тромбов, улучшает остроту зрения, участвует в клеточном дыхании, защи­щает от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Содержание витамина Е в продуктах (в мг на 100 г):

кукурузное масло  100

подсолнечное масло 60

проросшие зерна  пшеницы 25

орехи        8-12

фасоль, горох морковь      5-6

Суточная потребность в этом вита­мине 3-4 мг для грудных детей,6-7 мг для детей в возрасте до 10 лет, 10 мг для юношей и взрослых мужчин, 8 мг для девушек и взрослых женщин.

Профессор Селезнёв

Весенняя зелень

С ЛУЖАИКИ- НА ВЕСЕННИЙ СТОЛ

Свежая полезная зелень к обеду — отличное дополнение весеннего обеда. Причем ее совсем не обязательно покупать в магазине.

СНЫТЬ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

По полезности стоит в одном ряду с крапивой, причем, в отличие от нее, может употребляться в сыром виде.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Самые молодые, едва раскрывшиеся побеги с блестящими листиками светло-зеленого цвета добавляют в салаты и окрошку. Зелень сныти можно класть в щи вместо капусты (варить 1-2 минуты). 

ПЕРВОЦВЕТ (ПРИМУЛА)

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Богата витамином С, поддерживает иммунитет.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

У примулы съедобны цветочные стрелки и листья (сладковатые, с приятным запахом). Чай из цветков и листьев первоцвета (листья мелко режут, а цветки кладут целиком) полезен при многих болезнях. В салат идут ранние листочки и цветочные стрелки (собирают ранней весной).

ПАСТУШЬЯ СУМКА

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Витамина С в этой травке даже больше, чем в петрушке. Содержит каротин, витамин В2, яблочную и лимонную кислоты, минеральные соли и фитонциды.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Можно обжаривать, как шпинат, добавлять в супы.

ОДУВАНЧИК

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Стимулирует работу желудка и кишечника.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Готовить салат из молодых листиков, а из цветочных почек можно ва¬рить варенье и «мед» — сироп из одуванчиков.

КРАПИВА

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Много витамина С, кальция, железа и белков. Каротина в крапиве больше, чем в моркови.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

В супах - с молодой капустой, картошкой и зеленью. Крапиву нужно добавлять в суп только в самом конце варки, чтобы она не потеряла все витамины. 

КИСЛИЦА (ЗАЯЧЬЯ КАПУСТА)

Содержит щавелевую кислоту и витамин С.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

В супах (может вполне заменить щавель) и салатах.

Будьте здоровы!

Профессор Селезнёв

Можжевельник

Исторически у можжевельника сложи­лась репутация защитника для тех, кто в беде.

Можжевеловые леса служили убежищем для гонимых; младенца Иису­са спрятали в ветвях можжевельника, когда Святое семейство спасалось от солдат Ирода — и те не заметили его...

Впоследствии можжевеловые яго­ды долго воспринимались только как лекарство — даже джин придумали в медицинских целях, для возбуждения аппетита.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Можжевеловые ягоды растут на хвойном кустарнике родом из Северного полушария (Северной Америки, Европы и Азии) — обычно как источник специй используются Juniperus communis или Juniperus drupacea. На самом деле это вовсе не ягоды, а шишки. Женские.

Даже так: шишкоягоды. Просто у них мягкие чешуйки и внешне они напоминают ягоды, а так у можжевельника все чин чином, как у всех хвойных.

НА ВИД И НА ВКУС

«Ягоды» можжевельника — это шарики от 4 до 20 мм в диаметре, при сборе лиловато-синие, в процессе сушки они сильно темнеют и делаются почти черными, с красно-фиолетовым отливом. На вкус они приятно-горьковатые, слегка отдают скипидаром. Но главное в можжевеловых ягодах — смолистый «хвойный» аромат, сильный и пряный.

С ЧЕМ ЕДЯТ

В первую очередь, конечно, вспоминается джин (который, кстати, ароматизируется зелеными, незрелыми ягодами).

Во вто­рую — отличная сочетаемость можжевело­вых ягод с дичью.

Охотники часто натира­ют растертыми можжевеловыми ягодами дикую птицу, зайца, кабана и лося, чтобы отбить неприятный запах.

Кроме того, мож­жевельник размягчает мясо.

Потому никто не мешает нам добавлять можжевельник и в привычную свинину, гуся или даже кролика. Раньше на Руси с добавлением можжевельника и яблок квасили капус­ту. Несколько столетий назад в Европе стали добывать из выпаренного сока ягод можжевеловый сахар, который добавляли в выпечку и напитки так, как добавляют обычный сахар.

КАК ВЫБРАТЬ

Качественные ягоды можжевельника прежде всего не должны быть сильно сморщенными, шелушащимися и пересу­шенными.

Хороший можжевельник имеет яркую, даже немного блестящую поверх­ность, темный насыщенный цвет и сильный аромат (даже если не растирать ягоду в пальцах).

ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Можжевеловые ягоды помогают лечить болезни, связанные со стрессом: главным образом мигрень и упадок сил.

Кроме того, они являются прекрасным антисептиком при цистите.

Раздавите в ступке или просто в чашке ложкой ТО-12 ягод можжевельника и залейте стаканом кипящей воды.

Наста­ивайте 20 минут.

Пейте 1 стакан на ночь и 1 стакан с утра натощак.

Поскольку мож­жевеловые ягоды очень активно действуют на почки, не употребляйте их при беремен­ности или серьезных почечных проблемах.

Но вот паста из размолотого можжевель­ника, которую можно накладывать на больные суставы или растянутые связки, не принесет никакого вреда — точно так же, как и отвар можжевельника, которым лечат экземы и дерматиты.

Профессор Селезнёв

Редька- зимняя королева!

Черный, мрачный, шершавый корнеплод неясной формы с землистым запахом.

И это чудо -родственница и прародительница   яркого и нежного редиса весен­него?

Разве найдется такому овощному монстру место в элегантной кухне?

Нашлось, еще во времена египетских фараонов.

Черную редьку даже запечатлели на стенах храма Амона в Кернаке - заслужила!

Пусть она горьковата, но    это благородная горечь,фамильная черта всех   крестоцветных, или капуст­ных.

Родня у редьки все заслуженная: капуста, горчица, репа, хрен..

 Черная редька - овощ замечательный.

Она вполне может у стать украшением стола, ведь  сочетание черного и белого - это классика элегантности.

А у редь­ки под черной кожурой - белоснежная мякоть.

Чистить ее или нет - вопрос эстети­ческий,к вкусовым ощущениям не имеющий отношения.

Чаще всего ее просто моют.

Белые ломтики с тонким черным кантом выглядят так нарядно!

Почти прозрачные,

они подчер­кивают изысканность карпаччо, украша­ют салаты и закуски.

Чтобы оттенить тонкость вкуса, достаточно пары капель сока лимона и оливкового масла.

Редька тертая превосходна с самыми разнообраз­ными соусами.

Иногда, чтобы избавиться от горечи, ее вымачивают в соли, но это редко.

Как правило, ее подают «как есть», она продукт самодостаточный и удиви­тельно толерантный.

Редька гармонирует и с копченой рыбой, и с сырами со специфи­ческим, вкусом.

Добавьте щепотку трю­фелей - получите настоящий деликатес, а салат из редьки с орехами (любыми!) ста­нет вашим фирменным блюдом.

Пробовали пюре из отварной редьки?

Великолепный гарнир к запеченному мясу.

Вареная редька чуть напоминает по вкусу турнепс, но есть в ней что-то необычное.

Польза бесспорна!

О диетических и целебных свойствах чер­ной редьки можно слагать оды.

О ней немало написано, и каждое слово - правда.

Редька - овощ очень сочный, на 93% состоит из во­ды.

Калорий в ней ничтожно мало, а полез­ных веществ и минералов - море: тут и кальций, и железо, и сера, витамины А, В, С...

Еще в древности фитотерапевты использовали редьку для лечения и про­филактики заболеваний желудка, печени, почек, кишечника, как средство, повышаю­щее аппетит, стимулирующее работу пече­ни и почек.

А по части очистки организма ей и вовсе равных нет.

Пожалуй, после излишеств, от которых никому не удер­жаться за праздничным столом, немного черной редьки в меню не помешает.  

__________

Если вас волнует вопрос охраны  вашего помещения,будь то дом, офис,склад, установка камеры наблюдения позволит  усилить  уровень его безопасности , а Служба охраны "Персей "позволит это сделать быстро, выгодно и с гарантией качества оказываемых услуг

Душица-орегано

Оказывается, модная средиземноморская пряность орегано - это наша родная душица,которая в народной медицине считается одной из главных лечебных трав

Латинское название душицы - origanum vulgare, у нас она также известна под названиями материнка, матка боровая, ладанка.

Благо­даря наличию в растении большого количества эфирного масла душица славится своим ароматом.

Кроме этого, растение содержит дубиль­ные вещества, аскорбиновую кис­лоту, горечи и пигменты.

Эфирное масло душицы содержит вещество карвакрол, обладающее сильными антигрибковыми и антибактериаль­ными свойствами.

Как показали ис­следования за­падных ученых, душица сильнее таких антибио­тиков, как пени­циллин и стрептомицин.

В народной медицине душицу (материнку) используют пре­жде всего как средство, регулирую­щее женский менструальный цикл.

Широко известно успокаивающее и снотворное свойства растения.

Ре­комендуют принимать траву как же­лудочное средство для стимулирова­ния выделения желудочного сока, а также при атонии (слабости) и взду­тии кишечника, при различных забо­леваниях печени.

Душица действует как сильное мочегонное, способству­ет рассасыванию камней в почках и мочевом пузыре, она известна,

как противовоспалительное и отхаркивающее средство, при по­мощи которого лечат такие тяжелые болезни, как бронхиальная астма и даже туберкулез легких.

******

 Настойка для лечения гинеко­логических заболеваниий вос­палительного характера, нарушения менструального цикла, миомы и фи­бромы матки, бесплодия.

50 г травы душицы залить 500 г водки, настоять в темном месте две недели, затем процедить.

Пить по 35-40 капель настойки 3 раза в день за 30 минут до еды.

Настойку луч­ше запивать молоком: так она легче усваивается, к тому же молоко ней­трализует алкоголь. Перерыв между курсами лечения -1 месяц.

Профессор Селезнёв