Суп с шампиньонами и сыром «на скорую руку»

Гаспачо

Гаспачо – это холодный  овощной суп пюре, национальное испанское блюдо .  Его придумали  крестьяне Андалусии – одного из самых жарких регионов Испании, как прекрасно охлаждающее и тонизирующее организм средство. В Испании местные кулинары используют кубики льда для придания Гаспачо еще большей свежести. В испанских ресторанах часто к супу подают отдельно нарезанные кубиками:  обжаренный на оливковом масле белый хлеб,  вареное яйцо, огурцы, помидоры, лук, сладкий перец.

Ингредиенты для Гаспачо (на 4 персоны):

1 свежий огурец

600 г спелых красных томатов

50 мл оливкового масла

100 г белого винного уксуса

100 г засохшего белого хлеба

Соль, перец

1 луковица

1 зубчик чеснока

½  болгарского красного перца

1 зеленый болгарский перец

Ингредиенты для подачи:

Окрошка

Наступило лето, а летом, особенно в жаркое время, обязательно надо сделать любимое летнее блюдо ОКРОШКА! Предлагаю вам огромное количество рецептов этого летнего блюда!
Окрошка классическая
Рецепт классической окрошки предлагает приготовить традиционное блюдо русской кухни - холодный суп на квасе. Окрошка бывает и на кефире, и на фруктовом настое. Но окрошка классическая готовится только на квасе.;
квас для окрошки, мясо отварное, огурец, картофель, яйца, лук зелёный, сметана, соль, сахар, горчица, укроп, петрушка
 

Готовим ДОМАШНИЙ КВАС

Квас домашний

Продукты Ржаной хлеб-буханка - 700 г Сахар - 500 г Дрожжи - 25 г Мука - 1 ст. л. Вода - 10 л