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ìàðãàðèí ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì äîáåëà, òóäà æå äîáàâèòü ÿéöà è ñìåòàíó. çàòåì ïîñòåïåííî äîáàâëÿòü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì, ìîæíî äîáàâèòü âàíèëü, ìóñêàò, êàðäàìîí è ò,ä. òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ýëàñòè÷íîå. Ïîëîæèòü åãî íà ÷àñ â õîëîäèëüíèê. ÷åðåç ÷àñ äîñòàòü è îòäåëèòü 1/4 ÷àñòü è îñòàâèòü åå â õîëîäèëüíèêå. Íà ñóõîé ïðîòèâåíü ðàçëîæèòü îñíîâíîå òåñòî è îáÿçàòåëüíî ñäåëàòü áîðòèêè. Íàìàçàòü âàðåíüåì è ñâåðõó íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå òåñòî,÷òî îñòàëîñü â õîëîäèëüíèêå. Çàïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180ãðàäóñîâ 35-40ìèíóò. Î÷åíü âêóñíî è íåæíî ñ òóøåíûìè ÿáëîêàìè. ßáëîêè î÷èñòèòü îò êîæóðêè è ñåðäöåâèíû, ïîðåçàòü íà êóáèêè è ïîòóøèòü ñ ñàõàðîì ìèíóò 5-7, çàòåì äîáàâèòü 2ñò.ë, êîíüÿêà èëè ðîìà,áðåíäè è ïîä êðûøêîé íà ñàìîì ìàëåíüêîì îãíå óïàðèòü 10ìèíóò.
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