Äîðîãèå äðóçüÿ!
Ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèþ áëþäî ïîä íàçâàíèåì 


Ãîòîâÿòñÿ ýòè êîòëåòû î÷åíü ïðîñòî. Îíè õîðîøè íà âêóñ â ãîðÿ÷åì âèäå, à òàêæå è â õîëîäíîì. ß âñòðåòèëà èäåþ ýòîãî ðåöåïòà çäåñü, íî, â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ, âíåñëà â íåãî íåêîòîðûå êîððåêòèâû. Èòàê, ïðèñòóïàåì....

Ñîñòàâ êîòëåòíîãî ôàðøà: Ïîëòîðà ñòàêàíà âàð¸íîé ãðå÷êè, ñûðîé êàðòîôåëü, íàò¸ðòûé íà êðóïíóþ ò¸ðêó, îäíà, ìåëêî íàðåçàííàÿ ëóêîâèöà, ìåëêî èçìåëü÷¸ííûé ñâåæèé óêðîï, òðè-÷åòûðå ñòîëîâûõ ëîæêè ìóêè, äâà ñûðûõ ÿéöà, ñîëü - ïî âêóñó - âñ¸ òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.

Âñ¸ çàâèñèò îò êîëè÷åñòâà ñûðîãî êàðòîôåëÿ â ôàðøå è ñòåïåíè åãî ñî÷íîñòè. Åñëè êàðòîôåëÿ áóäåò ïîáîëüøå (êòî êàê ëþáèò!) è îí äàñò ìíîãî ñîêà, òî ìîæíî â ôàðø äîáàâèòü åù¸ íåìíîãî ìóêè.
Ëåïèì êîòëåòû ñðåäíåãî ðàçìåðà è îáêàòûâàåì èõ â ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðÿõ.

Æàðèì êîòëåòû íà ïîäñîëíå÷íîì ìàñëå ïðè óìåðåííîé òåìïåðàòóðå.

Ïðîæàðèâàåì ïî äâà ðàçà ñ êàæäîé ñòîðîíû ïîä çàêðûòîé êðûøêîé ñêîâîðîäêè.

Êîòëåòû ãîòîâû.


Ê ñòîëó ïîäà¸ì êîòëåòû ñ òóø¸íîé êàïóñòîé.
Äëÿ òóø¸íîé êàïóñòû ÿ áðàëà ïîëîâèíó ñâåæåé êàïóñòû - ïîëîâèíó êâàøåíîé, äîáàâèâ òóäà ïàññèðîâàííûé ëóê è ìîðêîâêó.  êîíöå òóøåíèÿ ïîëîæèëà òóäà æå êðóïíî íàðåçàííûå øàìïèíüîíû. Ïîñëå ýòîãî âñ¸ âìåñòå òóøèëà ìèíóò äåñÿòü.
Âñ¸ áûëî î÷åíü âêóñíî! ))


Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

|
|