Постные пельмени с грибной начинкой

Ингредиенты:

Для теста:

Вода-1ст.

Мука - 1,5 – 2 стакана

Масло (растительное, оливковое)- 1ст. ложка

Соль.

Для начинки:

Свежие шампиньоны-1кг

Луковицы -2шт.

Соль

Специи

Оливковое масло-100гр.

 

Приготовление:

В воду добавить соль, растворить, затем –  масло, муку, хорошо вымешать тесто. Оставить его примерно минут на 15 – 20. В это время грибы пропустить через мясорубку, посолить,  добавить специи, мелко нарезанный лук и поставить тушить (примерно 20 минут) на оливковом масле, затем дать остыть. Готовить как обычные пельмени: тесто тонко раскатать, нарезать из него кружочки, положить в серединку начинку и защипнуть края. 

 

Смазать формы пароварки растительным маслом, разместить на них подготовленные пельмени. Накрыть крышкой, включить пароварку. Готовить 12-14 минут до готовности.
Готовое блюдо полить сметаной и посыпать зеленью.

---

http://smachnoikoristno.blogspot.ru/2010/07/blog-post_14.html 

---