ПОНАДОБИТСЯ:

Манная крупа – 160 гр.

Кефир – 250 мл.

Сода – 0,25 ч.л.

Сливочное масло – 50 гр.

Сахар – 0,5 стакана

Яйца – 2 шт.

Ванильный сахар – 1 пакетик

Цедра лимона

Сок лимона – 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Заливаем  манку  кефиром,  добавляем соду  и тщательно перемешиваем. Оставляем  на  2  часа.  Затем  добавляем   сливочное  масло   комнатной температуры и перемешиваем.  Добавляем сахар, ванильный сахар и яйца. Замешиваем  тесто.  Добавляем  цедру   и   сок   лимона.   Вновь   хорошо перемешиваем. Переливаем тесто в смазанную сливочном маслом форму для кекса. Выпекаем лимонный манник  в  разогретой до 200 С духовке  в течение 20 минут.

Источник