Этот рецепт фасоли подойдет как нельзя лучше для соблюдения поста. Фасоль полна белка, необходимого в этот период.

• фасоль (любая)
• морковь
• лук
• растительное масло
• соль, перец
• томат
• чеснок

Фасоль замочить на несколько часов, лучше на ночь, затем отварить до готовности. Морковь и лук пропасеровать на растительном масле, посолить, поперчить, заправить томатом, добавить немного воды, протушить. Затем соединить фасоль с заправкой и протушить несколько минут. Когда блюдо немного остынет, добавить мелко рубленого чеснока, перемешать. Вкусно и полезно, очень питательно!