Домашняя кухня — всеобщая слабость. Но при условии, что блюда - личного авторства, а не полуфабрикаты. Главная особенность собственных кулинарных рецептов — использование по максимуму органических компонентов. У многих в их числе и семейная тайна приготовления особого хлеба, который обожали ещё прадедушки и прабабушки. Если вы попробуете приготовить наш кабачковый хлеб и угостите им домашних и друзей, то наверняка они подумают, что отведали хлеба с корицей, отказываясь верить в его кабачковую основу.

Любой рецепт можно варьировать как в отношении ингредиентов, так и способов изготовления блюда. Вкус, фантазия и личные возможности — вот что может служить руководством к действию, чтобы в конечном итоге получить шедевр кулинарного мастерства.

И это подтверждают замечательные кабачковые хлебцы, которые можно печь впрок и помещать в морозилку. Посмотрите, какой симпатичный хлебушек на этой фотографии. Это один из той партии, что заморожена в холодильнике. Каждый день эти чудные хлебцы способны доставлять удовольствие домочадцам.
Надееемся, вам понравится, так же как и нам!


РЕЦЕПТ КАБАЧКОВОГО ХЛЕБА


3 взбитых яйца

2 стакана неочищенного сахара

1 чашка оливкового масла

1 столовая ложка натурального ванильного сахара

Размешайте рукой вышеперечисленные ингредиенты, пока смесь не примет лимонную окраску. Добавьте 2 чашки измельчённых с кожурой кабачков.

Отдельно приготовьте еще одну смесь:

2 стакана цельнозерновой муки

1 ч.ложка молотой корицы

0,5 ч.ложки пищевой соды

1 чайная ложка морской соли

Соедините обе смести, размешайте и вылейте в две смазанных маслом ёмкости размером для выпечки хлеба.

Выпекайте при температуре 220 градусов приблизительно 50-60 минут.

Степень готовности проверяйте с помощью вилки или ножа. Как только они окажутся чистыми после погружения в выпечку, можно духовку освобождать. Такой хлеб хорош не только в первый день изготовления, но и после хранения в морозильной камере.

Рецепт хлеба из цуккини

Добавьте в 300 г пюре из цукини 3/4 стакана измельчённых грецких орехов, приправьте оливковым маслом), вмешайте неочищенный сахар по вкусу и один яичный белок. Смешайте всё это со щепоткой соды и 1,5-2 стаканами цельнозерновой муки. Можно выпекать!
интернет-портал "Натуральная Жизнь"