Торт "Киевский". Видео-рецепт




Коржи:
белки – 10 шт.,
сахар – 2 стакана,
крахмал – 1,5 ст. ложки,
грецкие орехи – 2 стакана.

Крем:
желтки – 10 шт.,
сахар – 2 стакана,
молоко – 200 мл,
мука – 2 ст. ложки.

Для украшения:
грецкие орехи – 1 стакан,
клюква – 0,5 стакана.
Читать далее...

Торт "Кучерявый"

 

Торт "Кучерявый" - вкусный и простой в приготовлении тортик, пошаговые фотографии сделают процесс приготовления еще проще!

 

 

Читать далее...

МРАМОРНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ МЕРЕНГИ

Читать далее...

Пироженое "Картошка"

Рецептов этого лакомства много, но я решила поделиться самым простым из них. Готовиться за 15 минут. Не верите?

Ингредиенты:
- 300 гр печенья "Топлёное молоко"
- 2/3 стакана сгущённого молока
- 100 г сливочного масла
- 2-3 ст.л. какао (для теста и для обсыпки)
- грецкие орехи для украшения

Приготовление:

1. Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния хлебных крошек.


2. В большой миске смешать сгущённое молоко, масло и 1,5 ст.л. какао. Перемешать до консистенции шоколадной пасты.


3. Всыпать в шоколадную массу печенье и перемешать.


4. Сначала можно действовать ложкой, но в конце обязательно помять тесто руками., чтобы из общей массы не выделялись светлые крупинки печенья. Собственно, из этого теста можно было бы сделать одну большую картошку.


5. Разделить тесто на 8 частей, из каждой сформировать картошку и обвалять в какао. Не старайтесь обсыпать "картошку" равномерно. К тому же имейте в виду, что какао быстро впитывается, поэтому ровным слоем какао она не покроется.


6. Горсть грецких орехов порубить не слишком мелко. Обжарить и отшелушить их от кожицы. Вставить в картошку кусочки орехов - получаться "ростки". По желанию можно ещё посыпать какао и отправить в холодильник.


Приятного аппетита!

Пирожные «Ореховые треугольнички»

Делаются легко, съедаются очень быстро!)))
Рецепт

Грушевый клафути с какао

Для этого рецепта груша должна быть спелая, не жёсткая.

На 2 порции вам понадобится:

- 3 груши без косточек, нарезанные дольками
- 40 гр муки
- 1-2 ч. л какао без сахара
- 1 ч. л корицы
- 2 яйца
- 30 гр сахарной пудры
- 200 мл молока

Приготовление:

Смешайте муку, какао, корицу и щепотку соли. Сделайте углубление и по одному вмешайте яйца. Добавьте сахарную пудру, перемешайте, добавьте молоко и снова перемешайте.

Огнепорную форму или две порционных формы смажьте маслом, выложите дольки груш и сверху вылейте тесто. Запекайте в предварительно разогретой духовке до 180С 25 минут.

Дайте остыть и подавайте.
 

Источник cтатьи: lady.ru
 

Бисквит с банановым топпингом (с вареньем)

Бисквит - наверное самая простая и вкусная выпечка. Он может быть и десертом и перекусом с чаем или кофе. Научитесь его гтовить, и выпечка ввашем доме будет постоянно и всегда!


Ингредиенты:
Бисквит:
• стакан муки;
• 3 яйца;
• 3 столовые ложки варенья.
Топпинг:
• 3 банана ;
• полстакана кефира.


[b]Способ приготовления:/b]
Готовим тесто, смешивая муку с вареньем и яйцами. Готовить будем в форме, предварительно смазанной маслом, в течении 20 минут, при 200 градусах.
При помощи блендера до пены взбиваем нарезанный мелко банан с кефиром.
Разрезаем пирог на части и поливаем банановым топпингом, перед подачей.

Шоколадный пудинг

Вкусный шоколадный пудинг, можно приготовить в одной большой форме или в нескольких небольших, порционных формочках. 

Далее

Торт холостяка или пятиминутка!

Хочу поделиться рецептом ну очень-очень простого торта, любая неопытная хозяйка сможет его приготовить, а опытная,что-то привнести своё. ИТАК: 500 гр. шоколадных пряников, 1,5 стакана сахара, один пакет сметаны (500гр), 1 лимон, 1 банан.

1.Взбиваем сметанный крем : Сметана + сахар+ цедра лимона (туда же можно выдавить половину лимона, но это по желанию).

2.Нарезаем пряники вдоль, на три части (не бойтесь крошек, они тоже уйдут в дело).

3.Нарезаем банан.

4.Заливаем на дно немного крема.

5.Укладываем первый слой пряников, пространство между кусочками заполняем крошкой.Заливаем крем.

6.На второй слой пряников (политых слегка кремом) разложите банан.

7.В конце посыпьте крошкой от пряника сам торт, она тоже пропитаеться и будет очень вкусно.

8.На два часа в холодильник и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!

СМОТРИТЕ САМ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Брауни с творогом и вишней

   Очень вкусный шоколадный пирог с творожным кремом и сочной душистой вишенкой. Сейчас, когда вишня в самом разгаре, этот пирог будет очень кстати. Готовится легко, отлично подойдет к чаепитию в большой компании.

Смотреть рецепт

Бисквит.Подробно.

4 яйца
5 ст.л муки
3 ст.л крахмала
6 ст.л сахара
1 пакет ванильного сахара

Посуда должна быть сухой!
Взбить белки с 3 ст.л. сахара и щепоткой соли.
1 минуту на мин. скорости и потом 2 минуты на максимальной.
Желтки,ваниль,3 ст.л сахара взбить до светложелтой массы 3 минуты на максимальной скорости.

В желтки всыпать муку и крахмал и аккуратно круговыми движениями размешать.

Добавить 1/3 белков и аккуратно круговыми движениями размешать,примерно 25 движений.
Добавить еще 1/3 белков и размешать,затем остальное и опять же так же размешать.

Положить пергаментную бумагу на дно формы.

Вылить в форму тесто и разровнять покачав форму из стороны в сторону.
Высота теста в форме около 3 см.
Духовка должна быть разогрета зарание на 175 градусов.
Выпекать примерно 25-40 минут в зависимости от кол-ва яиц,проверить зубочисткой,на ней не должно оставаться мокрых крошек и середина бискита должна немног подняться горкой.

Пoлучается бисквит 4 см. высотой.

Разрезать бисквит на три части.Верхнюю часть отрезать легче так как она с корочкой поэтому начать с нее и практически под самую корочку отрезать пласт.
Самый простой и вкусный крем-это смешать сметану с варенной сгущенкой(1:1 или 1:1\2).Сверху можно полить расплавленным в микро шоколадом или смазать остатками крема и присыпать орехами, или раскрошеным печеньем.И вкусный и простенький торт на завтрак готов.

Каждое яйцо-это 1 см высоты бисквитa в форме диаметром 23-24 см.

На 5 см:
5 яйц
6 ст.л муки
4 ст.л крахмала (лучше кукурузного)
8 ст.л сахара
1 пакет ванильного сахара

На 6 см:
6 яйц
8 ст.л муки
4 ст.л крахмала
10 ст.л сахара
1 пакет ванильного сахара

 

Советская кулинарная классика. Шоколадная колбаса



ЧТО НУЖНО:

500 г бисквитного печенья
200 г сливочного масла
4 ст. л. сахара
3 ст. л. какао-порошка
0,5 стакана молока
2 ст. л. коньяка
1 ч. л. ванильного сахара
50 г измельченного миндаля

Время приготовления: 20 мин. + 2 часа
Порций: 8-10

Приготовление>>>

Шоколадно-кокосовый торт.


Для коржей:
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 100 г муки
• 50 г крахмала
• 3 ст.л. какао
• 1 пакетик разрыхлителя
• 3 ст.л. кокосовой стружки

Для крема:
• 0,5 литра молока
• 5-6 ст.л. манки
• 200 г. слив. масла
• 2/3 ст. сахара
• 200 г. кокосовой стружки

Для пропитки:
• 8 ст.л. сахара
• 12 ст.л. воды
• 4 ст.л. коньяка

Для шоколадной глазури:
• 4 ст.л. сахара
• 4 ст.л. молока
• 2 ст.л. какао
• 50 г. сливочного масла
Читать далее...

10 рецептов со сгущенкой

 http://kuking.net/13_91.htm

Сгущенное молоко получается выпариванием цельного молока с прибавлением к нему 12% кристаллического сахара или без него. Идея получения сгущенного молока была предложена в 1810 г французом Николя Аппером. Этот парижский кондитер обнаружил, что если прокипятить банку с соком, ее содержимое долго не испортится. А после долгих опытов, он выяснил, что молоко лучше хранится в запаянных жестяных банках, которые к тому же не лопаются при кипячении.

Читать далее...

Торт с печеньем, шоколадом и сгущённым молоком без выпечки (Очень вкусный!!!)))

Читать далее...

Торт "Творожно-персиковый"

 

Торт "Творожно-персиковый"

 

 

Приготовление ...

Вишневый пирог «Наслаждение»

 

Вишневый пирог «Наслаждение»

 

Приготовление ...

Сырник по мотивам Львовского

Традиционный Львовский сырник по сути - этот творожная запеканка. Но он настолько вкусен, что нельзя назвать его "просто запеканка".

Читать далее...

Торт по мотивам ПАНЧО


очень лёгкий в приготовлении торт, который сможет сделать даже не очень опытная кулинарка...он получается всегда! существует много рецептов этого тортика, я дам свой, по которому пеку его много лет...торт лучше делать накануне, чтобы он успел пропитаться...

3 яйца
1 стакан сахара ( имеется в виду обычный советский гранёный стакан :))
2 стакана муки
1 стакан сметаны
1,5 ч.л. разрыхлителя
4 ч.л. какао

1 литр сметаны 20%
1 стакан сахара
примерно 150 г вишни из компота
примерно 150 г половинок абрикосов из компота
2 банана
50 г грецких орехов ( размолоть в блендере )
Читать далее...

Любителям вишни - рецепт торта «Монастырская изба».


Ингредиенты:

Для теста:4 ст. муки,250 г сметаны,250 г масла,2 ст. л. сахара,щепотка соли,

Для крема:

600 г сметаны,полстакана сахара,1 пачка ванильного сахара

Кроме того:500 г вишни и шоколад Читать далее...