Ингредиенты:
1 небольшая свёкла (~250г),
1 средний солёный огурец (70~80г),
горсть грецких орехов (~30г),
1 маленький зубчик чеснока,
соль,
растительное масло
Масленица. Как испечь классический блин? |
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-51878/
Автор: Лидия Латьева
Стоит сразу оговориться, что блины – изделия из жидкого теста – земляне любят с самых древних времён. Любят все – и англичане в Европе, и узбеки в Азии, и африканцы в Африке. У разных народов блины готовят по-разному. А у славянских, особенно русских, блин (точнее «млин», от глагола «молоть», изделие из намеленного) развился в особое блюдо, блюдо-праздник.
Русский классический блин – ноздреватый, лёгкий, мягкий, рыхлый, на просвет полупрозрачный – как губка впитает в себя и растопленное масло, и икру, и сметану, и любое повидло. И сделается ещё более сочным, вкусным, сияющим, ароматным.
Такой блин – гордость хозяйки. Выпекается он по всем правилам истинного искусства и веками проверенной технологии. Отчего любая деталь в его приготовлении – от сковородки до теста – играет важную роль и требует самого тщательного внимания.
Начинается это кулинарное чудо со сковородки.
Для блинов нужна чугунная сковородка, небольших размеров. Её никогда не моют водой и не скоблят. А чистят особым способом: ставят на огонь, наливают немного масла, насыпают столовую ложку крупной соли, накаляют и дают немного остыть. Ещё горячую сковородку тщательно протирают бумажной салфеткой, заново – и раз, и два – протирают сухой солью, а стерев её, оботрут сухой мягкой тряпочкой. Если на тряпочке не осталось даже следа от нагара – сковородка готова. В противном случае первый блин получится комом. Значит, лучше всего не лениться при процедуре очистки сковороды.
Русский классический блин готовится на дрожжах. Тесто замешивается за 5-6 часов до выпечки.
Для него потребуется: 5 стаканов муки (пшеничной или гречневой, а можно и ту, и другую вместе); 5 стаканов молока, 4 яйца, 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли, 50 г дрожжей, 200 г жира, 20 г шпика.
Готовим опару. В двух стаканах тёплого молока разводим дрожжи, всыпаем три стакана муки, хорошенечко перемешиваем, ставим в тёплое место на 30-40 минут, даём тесту увеличиться в два объёма.
В готовую опару добавляем соль, сахар, растёртые желтки, жир. Всё основательно перемешиваем, всыпаем оставшуюся муку, тщательно вымешиваем тесто, тоненькой струйкой добавляя тёплое молоко. Даём тесту подняться. Затем, сбив в крепкую пену белки, тщательно перемешиваем их с тестом и оставляем его минут на 20 ещё раз подняться.
Как только тесто готово (консистенция густой сметаны), берём его ложкой – осторожно, чтоб не опало – и выливаем на раскалённую, смазанную маслом сковородку.
Но! Смазать сковородку маслом надо умеючи. Дело это совсем не простое: если мало масла – блин пригорит, если много – получится толстым или вообще скукожится и не разольётся по сковородке.
Чтоб получить нужный слой масла, берём луковицу, разрезаем её поперёк пополам и, наколов вилкой (там, где растут корешки), обмакиваем луковицу в масло, заготовленное на блюдечке. Именно этой «щёточкой» мы и будем, плотно прижимая ее ко дну, смазывать сковородку. А чтоб тесто разлилось равномерно, наливая его, сковородку слегка наклоняем.
Блин не следует печь слишком долго, чтобы не засушить. Как только он начнёт подниматься и румяниться, быстренько окропляем его маслом и переворачиваем на другую сторону.
Готовые блины складываем на красивое блюдо, каждый смазывая разогретым маслом, чтоб не остыли.
Как видим, искусство испечь классический блин – довольно сложное. Но и вкушать такой блин, а тем более угощать блинами друзей – редкое удовольствие.
Однако Масленица – праздник не только вкуса. Но и души.
Её звонкое, размашистое, брызжущее жизнелюбием и сердечным весельем действо с его качелями-каруселями, катанием с горки, лентами, гармошкой и безудержным застольем родилось в языческие времена, широко распахивая двери весне и новому году. Вот почему сама форма блина – круг! – стала символом солнца, тепла, сияния, жизни, чувства родства с другими людьми.
Не зря в Прощёное воскресенье – пик Масленицы – мы у любого встречного-поперечного попросим прощения и поцелуем его. Кем бы он ни был: родственник, незнакомец, праведник или злодей, англичанин, узбек, африканец. Для нас он – родная душа. Одна из общего круга душ всего человечества.
Серия сообщений "главное блюдо":
Часть 1 - ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ОТ ВОЛЬФГАНГА ПАКА
Часть 2 - ГРАТЕН ИЗ КАБАЧКОВ С ХЛЕБНЫМИ КРОШКАМИ
...
Часть 20 - Швейцарский картофельный рёсти (рёшти)
Часть 21 - Быстрая пицца на сметане
Часть 22 - Масленица. Как испечь классический блин?
Метки: блины |
Женственная узорчатая водолазка. |
|
Самые опасные добавки в продуктах |
Метки: добавки |
Валентинки |
Метки: вышивка |
Шелковые подушки в стиле фэн-шуй: 4 руководства для творчества своими руками. |
Что только ни придумывают рукодельницы ради создания оригинальных предметов интерьера! Американский портал “Шьем для дома” - при поддержке производителей швейных машин Bernina и Janome, а также поставщиков тканей - развивает эту инициативу на профессиональном уровне.
Один из самых популярных здесь разделов - шитье подушек, самых разнообразных и невероятно привлекательных. Любая из них отлично украсит интерьер, а авторы сайта позаботились о том, чтобы рассказать о тонкостях рукоделия во всех деталях.
Нам нравится такой правильный подход к творчеству, ведь одного изображения красивой подушки явно недостаточно для того, чтобы создать такую же. Именно поэтому время от времени предлагаем нашим читателям посмотреть на свежие находки портала, где каждый шаг по созданию подушек изображен как отдельная картинка.
Это третий выпуск от Alicia Thommas, главного декоратора сайта “Шьем для дома”. Идея - оригинальна и популярна одновременно - фэн-шуй, который, оказывается, тоже может стать источником рукодельного творчества.
Как известно, главная мысль фэн-шуй - гармоничный баланс стихий и элементов. Подушки, которые вы здесь увидите, созданы из комбинации шелка двух оттенков - яркого и приглушенного или светлого и темного. Каждая из них отличается собственными деталями, придающими модели очарование новизны.
Посмотрите подробные инструкции в картинках, начиная от материалов и инструментов (которые понадобятся вам для шитья) и заканчивая видом готового изделия (подушки с двух сторон). Открывайте фотографии и схемы в полном размере картинок и помните о том, что по американским стандартам все размеры указаны в дюймах (равен 2.54 см).
Желаем приятного творчества и удачного результата!
Метки: подушка |
101 декоративная подушка: идеи для творчества, часть 4 - в деталях. |
И четвертая, заключительная, часть покажет 6 подушек в разных ракурсах (для более внимательного изучения деталей) и мини-курс в картинках.
Это заключительная часть нашего мини-сериала о декоративных подушках. Ссылки на первые 3 части смотрите в конце этого выпуска. Идей мы предложили немало, а сегодня рассмотрим некоторые подушки в деталях. Это поможет вам легко разобраться, как именно сделать такую красоту - 6 подушек в разных ракурсах. И, кроме того, - небольшой мастер-класс по технике аппликации на ткани.
Приятного вам творчества с нашей коллекцией идей “101 декоративная подушка”, пусть у вас появится желание сделать хотя бы одну из них, а лучше - несколько! Присылайте фото ваших подушек, а мы с удовольствием опубликуем их на страницах нашего сайта.
Метки: подушка |
101 декоративная подушка: идеи для творчества, часть 3 - стили. |
Третья часть - стилевые примеры. Декоративные подушки, которые отлично впишутся в атмосферу эко-стиля, гламура и винтажа. Здесь вас ожидает еще 25 фото подушек.
Продолжаем сериал о декоративных подушках, которые вы можете сделать своими руками. В принципе, можно приобрести в магазинах готовые варианты. Если вы живете в крупном городе и располагаете временем на изучение всех торговых точек и их ассортимента. Но нам этот путь не кажется особо легким. К тому же затратив немалую сумму на покупку действительно оригинальной вещички, вы никогда не будете уверены, что не встретите подобную в гостях у друзей.
К счастью, существует другой путь. И его выбирают люди, желающие получить абсолютно уникальную авторскую вещь за совсем небольшие деньги. Если вы любите творчество своими руками и готовы потратить немного своего ценного времени на создание “маленького шедевра”, - значит эта коллекция в 4 частях - то, что вдохновит вас новыми идеями. Смотрите также часть 1 (сюжеты) и часть 2 (техники).
А эта часть коллекции - для тех, кто даже самые небольшие предметы декора предпочитает иметь в любимом стиле. Мы выбрали для примера 3 совершенно различных, но весьма модных из них:
Выбор неслучаен, каждый из этих стилей, с одной стороны, весьма уважает предметы декора, созданные своими руками, с другой стороны, готовые декоративные подушки в этих стилях могут стоить достаточно дорого. А с помощью наших идей вы отлично сэкономите деньги и создадите оригинальные штучки.
В каждом разделе по 7-9 фото декоративных подушек, которые вы можете сделать своими руками и краткая характеристика деталей и приемов.
Метки: подушки |
101 декоративная подушка: идеи для творчества, часть 2 - техники. |
Во второй части речь пойдет собственно о техниках. Мы не будем вас обучать им, а только покажем готовые изделия и возможности использования дополнительных материалов: лент и тесьмы, бахромы и оборок, бисера и пайеток, кружева и пряжек. И, конечно, немало идей в модной технике “нового пэчворка”, который теперь называется “квилтинг”. Около 40 фото подушек.
Продолжаем наполнять вашу коллекцию идей на тему декоративных подушек. В части 1 мы рассказали о том, почему именно подушки являются отличным способом быстро и недорого украсить интерьер. А также показали 3 интересных сюжета в разных техниках.
Вторая часть разделена по техникам, которые можно использовать при создании “нового гардеробчика” для ваших подушек. Тех, что уже есть в доме или самых простых, которые продаются в магазинах примерно по 40-70 рублей. Не более, чем за сутки вы легко превратите их в шедевр собственного творчества.
Хотите узнать о том, как это сделать и получить новое увлечение? Смотрите еще 40 фото декоративных подушек в 4 техниках рукоделия!
Итак, техники. Можно начать с той, что вам покажется более легкой, а если войдете во вкус, - постепенно переходить к новым, еще не освоенным.
Что вам может потребоваться (кроме, конечно, навыков шитья и инструментов):
Вот здесь - более подробно. Можно посмотреть наши идеи и затем отправиться в магазин для рукодельниц искать подходящий декор. А можно просто прошерстить то, что уже есть дома, и подобрать к ним соответствующую идею по нашим фотографиям.
Что может привлечь ваше внимание в качестве декора:
А для вдохновения посмотрите 4 раздела с идеями для создания декоративных подушек:
Метки: подушки |
101 декоративная подушка: идеи для творчества, часть 1 - сюжеты. |
Большинство предметов декора для дома можно смело отнести к разряду просто приятных для взгляда. И лишь некоторые могут похвастаться тем, что они не только красивы, но и невероятно удобны. Ведь комфорт - одно из самых важных качеств для нас, не так ли? Пожалуй, абсолютный лидер в списке “красивый + удобный”- декоративные подушки. Они радуют нас не только визуально, но и возможностью устроиться на диване, кресле или кровати с максимальным комфортом. Диваны и кресла в расчет не принимаем, это мебель и требует немалых финансовых затрат при покупке.
Декоративные подушки обладают еще одним ценным качеством - их внешний вид можно менять так часто, как душа пожелает. Ведь нередко основа остается постоянной, а меняется лишь наволочка.
Можно, конечно, приобретать все новые и новые подушки, но в один распрекрасный момент может оказаться, что их количество превышает всякие разумные пределы, и тогда разнообразие станет недостатком. Так что критично оцените то, что у вас уже есть и поразмыслите: а не создать ли для части подушек небольшой “гардеробчик”. Который и будете менять. По сезону, по настроению, по случаю смены стиля и обивки мягкой мебели.
Кстати, создание декора для подушек совсем не относится к “высшему пилотажу”. Некоторые идеи абсолютно элементарны, для других потребуется владение какими-то техниками, не слишком сложными и уже освоенными вами. Самое главное - это умение шить и увлеченность работой с тканью.
Чтобы создать у вас непреодолимое желание создать “гардеробчик” для своих декоративных подушек, мы собрали потрясающую по масштабу коллекцию идей. После чего разделили ее на 4 части, для удобства просмотра…
Первая часть, конечно, о сюжетах для вдохновения. Их может быть достаточно много, а мы отобрали самые интересные: цветы, монограммы и забавные штучки. И по 11 фотографий-примеров декоративных подушек в разных техниках рукоделия - для каждого из 3 сюжетов.
Метки: подушки |
Шаблоны для вышивания, росписи, живописи и силуэтного декора – китайские иероглифы. |
Японская и китайская культуры, такие необычные, загадочные и высоко – эстетичные, всё больше проникают во все области повседневной жизни европейцев – мы с удовольствием едим японские блюда, пьём китайский чай и восхищаемся чистотой линий и минимализмом восточного декора. В этой статье представлена небольшая, но очень символичная подборка китайских иероглифов, которую вы можете использовать: для вышивки лентами или гладью, для росписи шелка или предметов интерьера, вазочек, для создания украшений из фимо, для шитья, для создания нетканого гобелена, для создания открыток ручной работы, для декупажа или скрапбукинга, для силуэтного декора и множества других применений. Вещи с восточной символикой не только украсят ваш дом, но и придадут ему восточный шарм и эстетику. Фантазируйте!
Метки: вышивка |
Салат «Радость мужчин» (быстро, вкусно и сытно!) |
Представляем вашему вниманию простой рецепт очень вкусного и сытного салата, быстрого в приготовлении и употреблении )))). Далее рецепт салата — готовим и радуем наших любимых мужчин!
Для приготовления салата «Радость мужчин» вам понадобится:
Рецепт приготовления салата «Радость мужчин»:
Метки: мясные салаты |
Едим во время поста. свекольный салат с огурцом и орехами |
Метки: пост |
Икра грибная с овощами и орехами. |
|
Красиво: классический жилет спицами |
Метки: жилет |
8 упражнений для идеальых боков |
8 упражнений для идеальных боков
Одной из проблемных зон женского тела являются бока. Жирок на них откладывается с удивительной легкостью, но вот бороться с ним крайне тяжело, да и при необходимости, бока не втянешь, как можно втянуть живот.
Если некрасивые отложения на животе можно постепенно убрать, постоянно выполняя упражнения для пресса, то для формирования боков привычные нам утренние сгибания-разгибания не помогут.
Чтобы убрать жирок с талии и не пустить его туда, нужно каждый день выполнять определенный комплекс упражнений, разработанных специально для этого участка тела.
Серия сообщений "упражнения ":
Часть 1 - спорт
Часть 2 - красивое тело
...
Часть 6 - пресс
Часть 7 - упражнения для пресса
Часть 8 - 8 упражнений для идеальых боков
Часть 9 - Упражнения для плоского живота
Часть 10 - Комплексы упражнений для пресса в домашних условиях
...
Часть 14 - Всадник - суперсжигатель жира!
Часть 15 - Как уменьшить объем талии и сделать живот плоским
Часть 16 - Плоский животик в домашних условиях
|
Метки: упражнения |
ЖИЛЕТИК С ЛИСТИКАМИ (СПИЦЫ) |
«ВЯЗАНЫЙ КРЕАТИВ» №3_2011
Метки: топ |
СТИЛЬНО: ПОЛОСАТЫЙ ТОП И ШАРФИК СПИЦАМИ |
http://knitsi.ru/id1463/polosatyy-top-i-sharf.html
Размеры: 36/38 (40/42)
Вам потребуется: 250 (300) г чёрной пряжи Lyra (54% хлопка, 46% шёлка, 135 м/25 г); 100 (125) г серебристой пряжи Lame (60% купро, 40% металл, полиэстера, 85 м/25 г); 100 г серебристо-чёрной пряжи Tonga Lame (97% полиамида, 3% купро, 140 м/50 г); спицы № 4, № 4,5 и № 12; круговые спицы № 4.
Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.; в круговых рядах вязать только лиц.
Платочная вязка: лиц. и изн. р. - лиц. п.
Узор для планок: 1-й-9-й р.: лиц. гладь. 10-й р.: изн. п. 11-Й-19-й р.: лиц. гладь.
Последовательность чередования полос 1: попеременно по 2 р. серебристой и чёрной нитью.
Последовательность чередования полос 2: попеременно по 6 р. серебристой и чёрной нитью.
Плотность вязания. Лиц. гладь: 18 п. и 26 р. = 10 х 10 см; платочная вязка: 10 п. и 12 р. = 10 х 10 см.
ТОП
Спинка: на спицы № 4 набрать чёрной нитью 108 (116) п. и связать 6 см = 20 р. узором для планок. Затем перейти на спицы № 4,5 и вязать лиц. гладью в последовательности чередования полос 1. Для боковых скосов убавить, начиная от планки, с обеих сторон в каждом 5-м р. 16 х 1 п. и в каждом 4-м р. 4 х 1 п. Через 38 см от планки вязать лиц. гладью в последовательности чередования полос 2, при этом прибавить с обеих сторон в каждом 10-м р. 4 х 1 п. Через 56 см от планки закрыть для пройм с обеих сторон 4 п. и в каждом 2-м р. 1 х 3 и 2 (4) х 1 п.
Через 16 (17) см от начала проймы закрыть для скосов плеча с обеих сторон 4 (6) п. и в каждом 2-м р. 2 х 5 п. Одновременно закрыть для выреза горловины средние 22 п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления закрыть с внутреннего края во 2-м р. 1 х 4 п. Через 18 (19) см от начала проймы все петли должны быть закрыты.
Перед: вязать как спинку, но с более глубоким вырезом горловины. Для этого через 2 (3) см от начала проймы закрыть средние 10 п. и в каждом 2-м р. 1 хЗ, 1 х2 и 5x1 п.
Сборка: выполнить плечевые и боковые швы. По вырезу горловины набрать на круговые спицы чёрной нитью 94 п., по проймам - по 64 п, связать 6 см = 20 р. узором для планок и петли закрыть. Отвернуть все планки на изнаночную сторону по линии сгиба и пришить.
ШАРФ
Описание работы: на спицы № 12 набрать серебристо-чёрной нитью 22 п., связать 220 см платочной вязкой и петли закрыть. Концы шарфа завязать узлом.
Метки: топ |
ТОП СПИЦАМИ ИЗ "RECORD" |
Размеры (немецкие): 36, 38/40 и 42
Для вязания топа Вам потребуется
пряжa "Record 210" от Schoeller+Stahl (100% хлопок, длина = примерно 90м/50г) 100/100/150 г светло-зелёного цвета номер 94 и 100/100/150 г цвета лагуны номер 150; "Record 210 Fancy" от Schoeller+Stahl (90% хлопок, 10% акрил, длина примерно 73м/50 г) 100/100/150 г цвета мяты номер 1152 и 100/100/150 г цвета воды номер 1151; (альтернативная пряжа: Scooter или Palermo);
спицы 4 мм;
крючок номер 4.
http://www.vjazhi.ru/
Метки: топ |
ПУЛОВЕР С КОРОТКИМ РУКАВОМ СПИЦАМИ (ФРАНЦИЯ) |
Пуловер 38*50 (Phildar)
Размеры 1. 34/36 2. 38/40 3. 42/44 4. 46/48 5. 50/52
Кол-во мотков 11 12 13 14 15
Пряжа Phil Thalassa (цвет -Plomb) – 70% хлопок, 30% вискоза лиоцелл, 50г~81м
Спицы: 3 мм; 4 мм, доп. спицы для кос
http://www.parijanka.net/2010-01-25-12-31-42/1768---3850-phil-1703
Метки: топ |
ЖИЗНЬ В РОЗОВОМ ЦВЕТЕ:3 ИЗЯЩНЫХ ТОПА СПИЦАМИ |
Метки: топ |