Цитата сообщения ТатьянаАнтоненко СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ
01.04.2011 | Автор: admin

Рецепт салата: (Количество ингредиентов в этой закуске зависит исключительно от ваших вкусов) Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт, Сваренная в кожуре морковь – 4 шт, Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки, Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки, Селедка – 1 средняя, Репчатый лук – 1 небольшая, Майонез – около 100 г, Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ салата:

Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике).

Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.

Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.

Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.
Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку.

Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.

Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы.

Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.

На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.

На картофель — яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом.

В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.

Заверните все собранное в рулет.

Обожмите края.

Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться.

Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.

Я украсила рулет листиками петрушки сразу же после сборки и в таком виде убрала в холодильник настояться.

Перед подачей украсила майонезными цветочками.

Приятного вам аппетита!

Серия сообщений "кулинария - салатики":

Часть 1 - салатик 2
Часть 2 - вкусняшка салатик
...
Часть 5 - шуба в булке
Часть 6 - быстро и вкусно
Часть 7 - СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ
Часть 8 - Салат Подсолнух для праздничного стола
Часть 9 - хреновена супер!
...
Часть 24 - Рецепт закуски из горького перца на зиму. Рецепт острой закуски на каждый день
Часть 25 - Закуски из лаваша (13 вариантов)
Часть 26 - рис с помидорами чери