Записи Друзья Комментарии
Цветланка
Аватар Цветланка

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Цветланка

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) WiseAdvice О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.10.2011
Записей: 8106
Комментариев: 138
Написано: 10197


БыстроКвашеная капуста - готова за сутки!

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 10:23 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
БыстроКвашеная капуста - готова за сутки!

Сколько хозяек — столько рецептов любимой осенней заготовки: капустки квашеной, соленой, маринованной... Особнячком среди множества рецептов стоит так называемая капуста «быстро квашеная» — знаменита тем, что быстро готовится и ещё быстрее съедается! Вот такую скороспелую вкуснятину давайте и приготовим.

by-straya-kvashenaya-kapusta-gotovo (640x480, 283Kb)



Состав продуктов:
by-straya-kvashenaya-kapusta-produkty- (640x480, 269Kb)
Капуста белокочанная – вилок примерно 3 кг
Морковь — примерно 5-6 штук крупных
Болгарский перец — 5-6 штук
Лук — 1 большая головка
Чеснок — 1 головка
Для маринада:
Соль — 50 г
Сахар — 100 г
Масло растительное — 200 мл
Уксус яблочный 5% — 150 мл
Вода — 1 литр

znak (32x32, 0Kb)
Внимание! Маринад надо пробовать – у всех разных вкусовые понимания кислого-сладкого-соленого.

Итак, приступаем. Капусту режем прямоугольниками или треугольниками со стороной примерно 3-4 см, разбираем по листикам. Без фанатизма – только чтобы было удобно потом подцепить вилкой. Морковь натираем на крупной терке. Перец нарезаем полосочками. В этом рецепте все продукты режутся такими не маленькими кусочками:

by-straya-kvashenaya-kapusta-komponenty- (640x480, 252Kb)

Лук режем тонкими полукольцами. Чеснок можно порезать тонкими пластинками, но можно и по-простому, через чеснокодавилку:

by-straya-kvashenaya-kapusta-luk-i-chesnok (640x464, 258Kb)

Улкадываем в эмалированную или стеклянную посуду слоями – капуста-морковь-перец-лук-чеснок:

by-straya-kvashenaya-kapusta-sloj-kapusta-morkov--300x225 (300x225, 23Kb)by-straya-kvashenaya-kapusta-sloj-perets-luk-chesnok-300x225 (300x225, 27Kb)

Маринад готовится очень просто – в горячей воде растворяем соль и сахар, добавляем масло, уксус и перец. И заливаем горячим маринадом капусту и её овощное сопровождение:
by-straya-kvashenaya-kapusta-sloi-i-marinad-300x225 (300x225, 26Kb)by-straya-kvashenaya-kapusta-sloi-v-marinade-300x225 (300x225, 19Kb)

Через сутки капустка готова и её можно подавать к столу!

by-straya-kvashenaya-kapusta-cherez-sutki (640x480, 314Kb)

Капусту можно разложить по баночкам, но долго она не хранится! Впрочем, обычно вопрос её длительной сохранности и не стоит на повестке дня — такая быстро квашеная капуста съедается моментально.
edalegko.ru

Серия сообщений "квашенная капуста":
Часть 1 - Квасим капусту вместе по нашему любимому семейному рецепу
Часть 2 - форикол
...
Часть 11 - Быстрая остренькая капуста
Часть 12 - Супер вкусный рецепт маринованной капусты
Часть 13 - БыстроКвашеная капуста - готова за сутки!
Часть 14 - Капуста "ПРОСТО СУПЕР"!
Часть 15 - Бесподобная мариновання капуста "Объедение"
...
Часть 22 - Острая капустка под маринадом быстрого приготовления. Простая, но очень пикантная закуска
Часть 23 - Остренькая капуста быстрого приготовления.
Часть 24 - СОЛИМ КАПУСТУ НА ЗИМУ. 7 лучших рецептов.

Рубрики:  еда
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте