Цитата сообщения Fler-d-orang Мармелад из тыквы


ИНГРИДИЕНТЫ, примерно на 3 порции:

Тыква - 3 кг.
Вода - 1 л
Сахар-песок - 1.5 кг.
Уксус 3%-ный - 8 ст.ложки
Гвоздика
Корица





ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тыкву моем, сейчас очищаем от кожицы, семян и разрезаем на небольшими кусочки.
Сейчас укладываем кусочки тыквы в небольшую кастрюлю, вливаем воду, добавляем молотую корицу, гвоздику и отвариваем на небольшом огне.
После того как тыква размякнет, пропускаем ее через сито, соединяем с сахаром, обратно ставим на огонь и отвариваем до загустения.
Мармелад из тыквы
В конце приготовления мармелада добавляем уксус и кипятим в течение 10 минут.
После чего горячий мармелад выкладываем в емкость и выдерживаем в течение 3 дней.
Сейчас заварачиваем в пергаментную бумагу и храним в прохладной месте. Деткам очень понравится такой мармелад. Мармелад из тыквы готов.

Fler-d-orang

Студия флористики и декора "АЛИАНА"

Серия сообщений "Домашние конфеты":

Часть 1 - Трюфели с инжиром "райский соблазн"
Часть 2 - Конфеты "Моцарт"
...
Часть 43 - Желейные конфеты из тыквы
Часть 44 - Домашние апельсиновые цукаты в шоколаде(orangettes)
Часть 45 - Мармелад из тыквы