Селедка маринованная суточная   Три селедки или скумбрии выпотрошите, отрежьте голову и залейте охлажденным рассолом. Для посола найдите удобную емкость с крышкой, чтобы рыба не всплывала ( у меня это покупной большой судок из-под селедки). Рассол: 1 рюмка соли (граненка), 1 столовая ложка сахара, 1 ложка уксуса, 0,5 литра кипяченной, охлажденной воды. Сложите рыбу в судок и залейте рассолом, чтобы рыба была покрыта. Готова селедка через сутки.