Еврейский пирог к кофе

Четверг, 21 Марта 2013 г. 16:56 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

- вкусный:рассыпчатое ароматное тесто,со вкусом орехов,с кружечкой кофе

Я поклонница выпечки с корицей, эту любовь мне привила бабушка с детства, у нее на кухне всегда стоял запах корицы. Вот и мне если попадается новый рецептик в состав которого входит корица, все я пропала,сразу нужно печь. Вот так случилось и сегодня.

Очень ароматный пирог - уже через 10 минут, после того как поставила в духовку, в квартире стоял такой аромат- не передать словами.
Добавлю еще, выпечка получается очень нежная на вкус, хорошо поднимается тесто, удачное сочетание теста и начинки.

Основа:
1/2 чашки сливочного масла или маргарина комнатной температуры
1 чашка сахара
2 яйца
2 чашки муки
1 ч. л. соды
1 ч. л. разрыхлителя
1 чашка сметаны
1 ч.л. ванильного экстракта
Для начинки:

1 чашка грецких орехов, измельченных
1/2 чашки сахарной пудры
2 ч. л. корицы
2 ст. л. масла или маргарина, растопленного

Смешать муку, соду, разрыхлитель.

До "гладкости" взбить масло размягченное, яйца и сахар.
Соединить обе смеси и хорошенько перемешать.
Добавить сметану и ваниль, перемешать. Тесто получится как густая сметана.

В тарелке соединить орехи, пудру и корицу.
Лучше использовать круглую форму см 26 со съемным кольцом. Проще будет извлекать. Если нет такой, используйте прямоугольную форму размером ~29х20см, застелив её пергаментной бумагой. Выложить половину теста, распределив его по форме, посыпать половиной ореховой смеси

Выложить вторую воловину теста и ореховой смеси.

Полить растопленным масло

Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить пирог. Минут через 30 он подрумянится, советую накрыть фольгой ( иначе начнут гореть орехи и пудра)и еще выдержать в духовке 30 минут.

foodclub-ru.livejournal.com

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Чесночные рулетики "Вкусно поедим и всех победим!"
Часть 2 - ВКУСНОЕ И ДЕШЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ от Валентины
...
Часть 37 - Творожные розочки
Часть 38 - >Творожные печенья: "Поцелуйчики" и "Розочки"
Часть 39 - Еврейский пирог к кофе
Часть 40 - Вкуснейшие творожные булочки с маком.
Часть 41 - Еще один вариант пирога с капустой
...
Часть 43 - Пирожки с капустой "Сигары"
Часть 44 - Кекс на кефире
Часть 45 - Шикарный кекс "Проще простого"с творогом