Цитата сообщения Маришульда Нежная и ароматная буженина в мультиварке


Приготовить буженину в мультиварке не составит особого труда. Она вкусна как в горячем виде, так и в холодном.

Мне понравилось делать буженину в мультиварке – минимум хлопот, максимум пользы.

Что нам потребуется:

• 1 кг свинины (окорок, вырезка, ошеек, карбонад)
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст.л. горчицы зернами
• специи: молотый черный перец, паприка, кориандр, прованские травы.

Для маринада:

• 2 ч.л. соли,
• 3 ст.л. растительного масла.

Для жарки:

• 3 ст.л. растительного масла.

Приготовление:

1. Промойте и обсушите мясо. Острым ножом сделайте в мясе небольшие надрезы (это делается для того, чтобы можно было вложить дольки чеснока). Очистите чеснок и порежьте на небольшие дольки. Вложите полученные дольки в разрезы.
2. Смешайте соль, горчицу (зернами), растительное масло и все остальные специи. Смажьте свинину полученным маринадом.
3. Плотно заверните мясо в пищевую пленку и положите в холодильник мариноваться на 2-3 часа (можно на ночь).
4. Перед приготовлением пленку обязательно снимите! Налейте растительное масло на дно мультиварки, уложите свинину и включите программу Выпечка на 40 минут. Через 20 минут переверните мясо.
5. По окончании программы Выпечка переключите мультиварку на программу Тушение (1,5 часа).

Буженина готова. Правда, съелась она быстрее, чем готовилась))