Без заголовка |
Ингредиенты:
4 шт. яичных белка
1 ст. л. сахарной пудры (по вкусу)
сок 1/4 лимона (по вкусу)
20 гр. желатина
1,5-2 ст. л. какао
2 ст. молоко
Сахар или сах. пудра (по вкусу)
10 гр. желатина
Приготовление:
1. Белки взбить до густой пены, добавить сах. пудру, аккуратно влить сок лимона. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.
2. Сварить какао, и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.
3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка "взяться" в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном. При желании можно посыпать сухим какао.
|
|
Без заголовка |
В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.
Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.
Ингредиенты к рецепту:
|
|
Без заголовка |
Вкусное и экономное мясное блюдо-гуляш.
У меня сегодня рецепт из "Работницы".
Идея в том, что можно взять любое мясо, обжарить его с луком, солеными огурцами и все))) Мясное блюдо готово за 20 минут. Я идею автора рецепта немного развила.
Расскажу и покажу, что у меня получилось.
Был у меня 400 гр. кусочек свинины, к нему взяла 3 луковицы и 1 большую морковь, 4 маринованных огурца, растительное масло для жарки, соль, перец черный молотый, майоран и семена кориандра.
Это основа блюда. Еще потребуется сметана или томатная паста, но можно и без них))).
Приготовление:
Мясо нужно обжарить на растительном масле либо на жиру,
добавить полукольца лука,
тертую морковь.
Все перемешивая, обжарить, добавить порезанные соленые (у меня маринованные) огурцы
и потушить все вместе минут 15, посолив, поперчив и приправив по вкусу специями. Мне показалось, что майоран здесь, как нельзя лучше будет)) Еще я добавила несколько горошин душистого перца.
На этом можно остановиться, уже получается очень вкусный такой гуляшик (если водички подлить, чтобы был соус).
Выглядеть будет вот так (без водички, но уже вкусное и съедобное ):
Можно добавить сметанки, сколько не жалко (мне, наверное, было жалко, что она не видна 
) и потушить с ней минут 5-10, будет такое блюдо:
А можно вместо сметаны добавить 2 ст. л. томатной пасты и будет такое блюдо:
Вкусно в любом варианте, уже с самого начала)))
Очень простое и незатейливое блюдо получается, которое выручит, если нужно будет сообразить "из ничего" что-нибудь вкусное и сытное)))
Мяса может быть совсем масенький кусочек, зато количество лука, моркови и огурцов никто не ограничивает в разумных пределах, конечно.
Надеюсь, что вас заинтересует рецептик.
Приятного вам аппетита! 
|
|
Без заголовка |
это блюдо замечательно тем,что вы им можете не только угостить своих родных,но и гостей,она оригинальна,вкусна,гости останутся довольными,готовится не очень долго, итог потрясающий.
приготовление:
берем курицу,режем на куски,не очень маленькие,слегка отвариваем,затем слегка жарим на сковороде и откладываем
Затем в этой же сковороде жарим лук и морковку,и как только они примут золотистый цвет,помещаем туда курицу и жарим,вот таким образом :
Все это оставляем пока отдыхать. Теперь берем чашку,наливаем туда стакан воды,чуть солим, добавляем ,и насыпаем муки,сколько возьмет,как для крутого теста,и месим,затем раскатываем тесто тонко(совсем тонко),мажем растительным маслом,покрываем очень мелко нашинкованным луком,которую перчим и солим,вот таким образом:
если у вас лаваш большой,то делим на две части поперек,и заварачиваем рулет,не мнем,не нажимаем на пласты,а очень аккуратно,чобы они получились воздушные,и режем вот таким образом :
Затем мы укладываем курицу в сотейник, сверху укладываем рулетики,заливаем сметанкой(я смешала с водой,он у меня густой был),кусочки сливочного масла,наливаем полстакана водички(горячей) и ставим на огонь тушиться,вот таким мы его отправляем готовиться :
А вот и готовое блюдо,прошу принять и жаловать,вкус восхитительный,аромат невероятный
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
|
|
Без заголовка |
Когда в холодильнике "зависли" остатки овощей и скучает парочка куриных окорочков - самое время подружить их в одной жаровне.
Я не смогу указать точное количество ингредиентов - да и нет в этом необходимости. И количество, и набор продуктов может быть разный. И блюдо каждый раз получится совершенно другим. Главное - соблюдать принцип: берешь понемножку всяких хороших овощей и запекаешь их в одной жаровне с мясом (мясо тоже может быть любым).
У меня было два не очень больших окорочка - решила их запечь. Разрубила каждый на три части, замариновала в подсолнечном масле с небольшим количеством бальзамического уксуса, и выложила на середину жаровни. Посолила, поперчила.
Места в жаровне осталось предостаточно, вот и начала я утилизировать остатки овощей. Нашла половинку кольраби, очистила и порезала брусочками. Рядом выложила цветную капусту, разобранную на соцветия. Нашлось место для небольшого цуккини - его я порезала кружочками, а самые большие кружочки - разрезала пополам. Ну, и конечно же, очистила и порезала ломтиками пару картошек. И тут на глаза попалось яблоко - я и его разрезала на дольки и разложила сверху.
Луковицу я порезала полукольцами, равномерно распределила по жаровне. Так же равномерно разложила порезанные на мелкие дольки небольшой кусочек фенхеля, несколько зубков чеснока и половинку сладкого перца. Конечно, нашлось место и для горсти порезанных шампиньонов. Все посолила, поперчила черным перцем.
Самым последним слоем выложила помидоры кружками, и все залила сметаной, немного разведенной бульоном (сметаны у меня было мало, всего граммов 100, вкуснее было бы, если бы сметаны было больше).
Жаровню укрыла фольгой, проделала в фольге отверстия, чтобы выходил пар, и поставила в духовку. Готовила при температуре 180-190 градусов около часа, затем открыла фольгу и запекала еще минут 20. Показатель готовности - картошка. Когда она стала мягкая, блюдо готово.
Вот такая красота оказалась в жаровне.
И поближе
А это уже на тарелке
(Только потом заметила, как тарелка неравномерно освещена солнцем,
вы уж простите за такое фото! )
Получилось вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Попробуйте! Приятного аппетита!
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Очень интересная и вкусная закуска.
Я и забыла о ней, мне Аллочка напомнила недавно. А ведь когда-то, еще во времена СССР, я приводила в восторг своих гостей этими сердечками. Ведь мы все помним, что тогда изобилия не было особо, поэтому любое необычное блюдо вызывало море эмоций и восхищения.
Скоро Новый год и эта закуска украсит стол и порадует гостей.
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Наконец то я расшевелилась и заставила себя черкнуть пару строк в дневничке. Чего то последнее время у меня жизнь прям такая насыщенная, аж пипец. И пипец этот бьет то по голове, то по попе, а то и в иные места. Началась весна, в Москве бегают террористки-смертницы, в Японии радиация, в милиции (полиции) переаттестация и куча разных проверок.
И вот на всем этом «больняке» хочется уж очень сильно поправить себе настроение. Сделать чтонить запретное, как то: в нарушение приказа Министра покурить в рабочем кабинет; дать пинка водителю маршрутки за опоздания и попытки подражания Шумахеру; громко пукнуть на совещании у генерала и потом провести социальный опрос о доверии к Папе Римскому; слопать большое количество калорий…. вкусных…. шоколадных…
Немного поразмыслив, склонилась всетки к последнему варианту, ибо амплуа пукающего майора, дерущейся женщины и нарушителя кодекса этики мне совсем не подходят.
|
|
Без заголовка |
У меня вчера и сегодня - праздник. Есть кого кормить)))..
Вчера был лагман, сегодня - плов. Это я еще и упущения свои восполняю.
Я сейчас вспомнила, какие баталии, целые "пловные войны" в кулинарных сайтах, блогах и форумах разворачивались. Кулинары и повара всеръез обзаводились врагами, если только где-то что-то было по их мнению, недопустимым в приготовлении плова.
Но мы воевать не станем, правда? Мы просто - приготовим плов и получим удовольствие от вкусного и ароматного блюда.
Еще говорят, что плов может правильно приготовить только мужчина, женщине это не под силу. А где же мне взять того мужчину, который бы мне нравился и плов готовил одновременно? Тот, кто мне нравится, готовить не любит.... И что? Оставаться без плова?
Вот и буду его готовить. Тем более, что училась я этим премудростям,(я имею в виду плов) у мужчины - дяди Алика, непревзойденного повара, знатока восточной кухни.
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Если у вас в холодильнике заскучала пара куриных грудок, то предлагаю такой незамысловатый, но дуже вкуснючий пирог.
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Итак, как говориться, все гениальное просто...
|
|
Без заголовка |
http://vashiluybimyeretsepty.mirtesen.ru/blog/43223499687
Попробовав однажды,вы не захотите делать такой пирог по другому! Текстура,которая тает во рту-не оставит вас равнодушными!
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: Капуста-0,5кг. Майонез-200гр. Сметана-200гр. Яйца-4шт. Мука-4стол.ложки. Разрыхлитель теста-0,5пакетика.Соль,перец,специи-по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Все продукты(кроме капусты)-смешать. Получится тесто,консистенции жидкой сметаны. Капусту нарезать, выложить на сухую сковороду,залить тестом и дать постоять. Когда тесто протечёт до дна-поставить в горячую духовку и печь при 180гр.,до румяного цвета.
Серия сообщений "Выпечка:Пироги закусочные,рыбные,мясные,курники ":рыбные, мясные,курники,караваи,рулетыЧасть 1 - Пирог "Крокодил"
Часть 2 - Закусочный пирог
...
Часть 7 - Пирог с мясом,картошкой и беконом (от Светочки)
Часть 8 - Сырный пирог
Часть 9 - Капустный пирог " Нежность"
Часть 10 - Как приготовить пирог «Богач, бедняк»?
Часть 11 - Сырный пирог суфле по Израильски
...
Часть 32 - Ленивый пирог за 30минут
Часть 33 - Пирог а ля драник
Часть 34 - Заливной куриный пирог! от Андрея
|
|
Без заголовка |
Рецепт от Татьяны Мироновой сайт 4 вкуса
Рецепт настолько простой, что пирог сумеет приготовить даже неопытная начинающая хозяйка.
Два яйца и две ст. ложки сах.песка взбейте (вилкой, венчиком, миксером...) до растворения сахара, добавьте две-три ст. ложки сметаны, немного растительного (или растопленного сливочного) масла, если есть в данный момент в наличии творог - и его две-три ложки не помешают. В эту смесь добавить загашенную соду (или разрыхлитель, кто к чему привык) - чуть поменьше чайной ложки. Муки - столько, чтобы тесто по густоте было как на оладьи или самую малость погуще. Форму или глубокую сковородку смажьте маслом, если не уверены, что пирог хорошо "встанет", обсыпьте манкой или молотыми сухарями. У меня тефлоновая форма, диаметр по дну 22,5 см, по верху - около 26 см. Выливаете тесто, распределяете его равномерно по всей форме и выкладываете ягоды. Любые! У меня черная смородина с малиной. Количество - около литра. Ягод должно быть много, тогда получается вкуснее. сверху ягоды посыпать крахмалом (чтоб потом сок сильно не тек) и сахаром - по вкусу. Печь при температуре около 180 градусов примерно 20-25 минут.
|
|
Без заголовка |
У каждой женщины должна быть изюминка, безуминка и тараканинка!!!!
Рецепт взяла у Лены *Медовая*, спасибо за него ей и другим девочкам!
8-10 кислых яблок (антоновка)
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 стакан манной крупы
по 1 чайной ложке соды и корицы
лимонная кислота (если яблоки сладкие)
200 г сливочного масла
сахарная пудра для посыпки.
Яблоки натереть на крупной терке, разделить на 3 части. Сухие ингредиенты смешать, разделить тоже на три части. Смазать форму маслом , насыпаете часть сухой смеси , сверху часть яблок. Далее, на яблоки высыпаете опять часть смеси, яблоки, смесь и яблоки -последний верхний слой. Теперь берете 200г сливочного масла и доводите его до кипения. Кипящим маслом старайтесь равномерно полить верх пирога (яблоки) - Можно масло выкладывать просто кусочками поверх пирога - вкус от этого не меняется:)
Поставить в горячую духовку, t 180 на 1 час.
Пирог должен после выпечки обязательно полностью остыть, только после можно резать. Посыпать сахарной пудрой.
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
