-Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.10.2011
Записей: 5452
Комментариев: 69
Написано: 5535





ЧАЙНЫЙ ПУНШ

Пятница, 28 Октября 2011 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чайный пунш. Для первых весенних пикников

Захваченный из дома термос с чайным пуншем будет чудесной находкой для первых весенних вылазок на природу. Пряный фруктовый вкус горячего чайного коктейля порадует друзей, озябших от длительной прогулки на мартовском свежем воздухе.

Чайный пунш. Для первых весенних пикниковДля приготовления чайного пунша понадобится:


  • 6 чашек свежезаваренного горячего чая
  • 6 чашек клюквенного сока
  • 6 чашек сидра или яблочного сока
  • 3 чашки апельсинового сока
  • чашка сахара
  • 1-1/4 чашки лимонного сока
  • несколько небольших палочек корицы, поломанных
  • 3/4 ч. ложки гвоздики
  • дольки яблока
Читать далее...
Рубрики:  КВАС И ДРУГИЕ НАПИТКИ...

ОКРОШКА С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

Пятница, 28 Октября 2011 г. 18:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Окрошка с овощами и грибами.

Разнообразим постное меню. Оригинальный рецепт окрошки. Для постящихся яйца следует исключить из рецепта и сметану заменить на соевую.
 (554x477, 169Kb)Состав:

Вареный картофель.......2-3 шт.,
Грибы соленые................200 гр.,
Огурец свежий..................2 шт.,
Яйца вареные....................5 шт.,
Квас хлебный.....................1 литр,
Сметана...............................150 гр.,
Укроп и зеленый лук по 100 гр.,
Соль, сахар, перец и горчица по вкусу.


Приготовление:

Шаг 1.
Белки яиц отделить от желтков. Белки мелко порезать, картофель, грибы нарезать мелкими кубиками. Огурцы натереть на крупной терке. Зелень порубить как можно мельче. Все подготовленные ингредиенты соединить и добавить квас. Убрать в холодильник.

Шаг 2.
Желтки натереть на терку, добавить 1 ст.л. горчицы, соль и сахар, перемешать и добавить к окрошке. При подаче на стол добавить по желанию сметану.

Приятного аппетита! http://woman7.ru/kulinar/postnie-bluda/163-post-okroshka-s-gribami.html
Рубрики:  ЖАРКИМ ЛЕТОМ/холодные супы

ТОРТ СМЕТАННО-СЛИВОЧНЫЙ/ с желе

Пятница, 28 Октября 2011 г. 18:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанно-сливовый желейный торт


Сметано-сливовый торт


Сметанно-сливовый желейный торт

Изумительный десерт для женских посиделок, к тому же очень вкусный.

Для рецепта вам потребуется:


    1 л сливового сока или сливового компота
    1 л сметаны
    1 ст. сахара
    60 г желатина
    200 готового бисквита
    ванилин
Читать далее...
Рубрики:  ДОМАШНИЕ ТОРТЫ+ ПИРОЖНЫЕ

БУБЛИКИ С МАКОМ

Пятница, 28 Октября 2011 г. 18:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бублики с маком

 (300x318, 159Kb)

Всеми любимые с детства бублики. С маслом они подойдут и к кофе и к чаю.

Для рецепта вам потребуется:


    2 стакана муки
    1.5 ч. л. сухих дрожжей
    3 яйца
    3/4 стакана молока
    4 ст. л. сливочного масла
    2 ст. л. растительного масла
    3 ст. л. сахара
    1/2 ч. л. соли
    3 ст. л. мака
Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА на ПОВСЕДНЕВОЧКУ/несладкая выпечка

*ХАНУМ*/ПАРОВОЙ РУЛЕТ/ узб.

Пятница, 28 Октября 2011 г. 18:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ханум (паровой рулет)

Это блюдо узбекской кухни.
В русской транскрипции название блюда может звучать по-разному - Ханум, Ханым, Хоним, Хунон, Хунан.
По составляющим блюдо напоминает манты, только лепятся не порционные изделия, а скатывается большой рулет.
Классически мясо для начинки должно мелко-мелко резаться. Но мне, взращенным на сибирских пельменях, показалось, что с нарезанным мясом рулет вышел суховатым. С фаршем - гораздо сочнее.

Ханум


 

Читать далее...
Рубрики:  ГОРЯЧЕЕ на обед или ужин/в качестве второго блюда

КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ

Пятница, 28 Октября 2011 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофейное мороженое

 (600x485, 164Kb)Автор: deedo
Количество порций: 2

Ингредиенты:
2 желтка
1 стакан сливок 33%
1/4 стакана сахарного песка
1/4 стакана горячей воды + еще 2 ст.л.
1 ст.л. неполная растворимого кофе


Приготовление:
1. Влить в сахарный песок воду и поставить на огонь, помешивая уварить сироп почти до карамели.
2. Параллельно с этим, кофе заливаем горячей водой (2 ст.л.), а желтки растираем венчиком.
3. Готовый сироп вливаем в желтки, интенсивно растирая, добавляем кофе, еще немного размешиваем и охлаждаем.
4. Сливки взбиваем до упругости, добавляем в них кофейную смесь, размешиваем до однородности и убираем в морозилку.
5. Через часа 1,5 взбиваем мороженое еще раз и замораживаем до готовности.
6. Перед подачей можно немного выдержать его в холодильнике.


Примечание: Вкууусно! А вот то желтенькое - это проваренные в сиропе мандарины в шоколадной глазури.
Рубрики:  ЖАРКИМ ЛЕТОМ/летние десерты+ мороженое

БЛЮДА С КУРИЦЕЙ..

Пятница, 28 Октября 2011 г. 18:18 + в цитатник
Это цитата сообщения нармина_насруллаева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  ПТИЦА

ВСЕ О ПРЯНЫХ ТРАВАХ..

Пятница, 28 Октября 2011 г. 18:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряные травы - азбука кулинарии

 (492x360, 42Kb)
ДАНДУР (портулак)

Д а н д у р (портулак) — пряное растение, отваренные молодые побеги и листья которого с добавлением чеснока и уксуса применяют как приправу к мясным и рыбным блюдам.

Из свежего дандура (портулака) готовят салат, для чего его отваривают, отжимают и заправляют так: на 300 г дандура — 20 г виноградного уксуса, 3 г чеснока и немного перца (по вкусу).


БАЗИЛИК

Базилик — однолетняя пряная травка с приятным кисловатым запахом. Сухие или свежие листья базилика, сами по себе пли в смеси с другими пряновкусовыми растениями, служат очень хорошей приправой к мясным блюдам и консервам.

Читать далее...
Рубрики:  СОВЕТЫ со всего света/упаковка подарков, ремонт и

ШУРПА

Пятница, 28 Октября 2011 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шурпа домашняя


Ингредиенты:
500 г баранины или говядины с жирком
500 г телятины (лучше на ребрышках)
700 г томатов в собственном соку (5-6 спелых помидоров)
5-6 средних картофелин
1 крупный сладкий перец
1-2 моркови
2-3 луковицы
1 острый перчик, чеснок, зелень
Соль, специи на ваш вкус — молотый черный перец, острый красный перец, паприка, зира, кориандр
Читать далее...
Рубрики:  СУПЧИКИ

ОСТРЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ

Пятница, 28 Октября 2011 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Острые куриные крылышки

 (550x413, 57Kb)Вот такие крылышки куриные довольно острые готовила недавно для мужа. Рецепт смотрите ниже.

Острые куриные крылышки

Чтобы приготовить такие острые куриные крылышки вам потребуется: для маринада на 1 килограмм крыльев -
4 зубчика чеснока, 1 ст. томатного соуса или кетчупа, пол стакана соевого соуса, 3 ст.л. Аджики, 2 ст.л. горчицы, 1 ст.л. Меда, 3 ст.л. растительного масла,
Все остальные специи в зависимости от вашего желания: перец молотый, паприка, яили, кумин, укроп, имбирь и т.д

Отрежьте у крылышек самую маленькую фалангу. Разрежьте крыло по перепонке до косточки.
Затем надо смешать все компоненты для маринада и замаринуйте в них крылья не меньше, чем на 60 минут.
Затем выложите крылья на противень одним слоем. Во время готовки их надо будет перевернуть раза два-три.
На стол такие острые куриные крылья подаются с соусом на ваш вкус.

http://www.sami-svoimi-rukami.ru/item/581/ostrye-kurinye-krylyshki
Рубрики:  ПТИЦА

ЕЩЕ О МАРИНАДАХ К ШАШЛЫКУ..

Пятница, 28 Октября 2011 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринад к шашлыку

 (345x260, 43Kb)Правильно замариновать шашлык это я вам скажу большое искусство. Ведь от этого практически зависит то каким он будет. Немного нарушите рецептуру и все шашлык будет либо сухим либо приторным. А вот приготовить маринад так, что бы от шашлыка не возможно было оторваться не простая задача.

В преддверии грядущей весны, а значит самого благоприятного времени для всевозможного рода вылазок и проведения времени на дачах и на природе не лишним будет получить несколько дельных советов о том как правильно мариновать шашлык.

Скажу только одно, что единого рецепта маринования шашлыка не существует.У каждого народа он свой.

Вот несколько простых рецептов собранных и опробованных лично за весь предыдущий год.

Читать далее...
Рубрики:  ШАШЛЫЧОК

*КОРАЛЛОВЫЙ РИФ*/закуска

Пятница, 28 Октября 2011 г. 18:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТ: *КОРАЛЛОВЫЙ РИФ*

 (400x295, 33Kb)Ингредиенты:

20 оливок
20 небольших кусочков грецких орехов
1-2 упаковки плавленого сырка
майонез
1-3 дольки чеснока
0,5-1 упаковка крабовых палочек
Украшение закуски:
листья салата


Способ приготовления:

В оливку без косточки проталкивается кусочек грецкого ореха. Потереть плавленый сыр, добавить майонез и чеснок, из полученной кашицы формируем шарики, внутри которых оливка с орехом. Шарики обваливаются в тертых на мелкой терке крабовых палочках. Уложите их на листья салата.
Читать далее...
Рубрики:  ЗАКУСКИ/закусочные рулеты

ДЕСЕРТ *ФРУКТОВАЯ ФАНТАЗИЯ*

Пятница, 28 Октября 2011 г. 18:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТ: ФРУКТОВАЯ ФАНТАЗИЯ

 (400x300, 29Kb)Ингредиенты:

1 мандарин
белый шоколад
кокосовая стружка
киви (яблоко)
зерна граната


Способ приготовления:

Дольки мандарин обмакнуть в растопленном белом шоколаде, обвалять в кокосовой стружке, наколоть на зубочистку.
Воткнуть в киви, разрезанный пополам. На эту роль еще хорошо подойдет яблоко.
Украшаем десерт зернами граната.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! http://saechka.ru/kitchen/483/5218
Рубрики:  ДЕСЕРТИКИ

АНГЛИЙСКИЙ КРЕМ С КЛУБНИЧНЫМ ЛИКЕРОМ

Пятница, 28 Октября 2011 г. 18:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Английский крем с клубничным ликером

 (480x360, 44Kb)Очень легкий, простой в приготовлении и в добавок ко всему - вкусно.
600 гр молока
4 ст.л.сахара
6 яичных желтков
4 ст.л. клубничного ликера
2 ст.л.без горки желатина
0,5 стакана воды
0,5 пакетика ванильного сахара


Молоко закипятить с сахаром, дать немного остыть.Желтки взбить, и ввести в молоко при постоянном помешивании.Затем добавить клубничный ликер, хотя можно любой, какой есть, заранее замоченый и распущенный желатин. На водяной бане, постоянно помешивая, довести до згустения. Разлить в формочки и поставить в холодильник до полного застывания. При подаче окунуть формочку в горячую воду и вытряхнуть крем на тарелку. Украсить можно клубничным вареньем, смешанным в равных частях с клубничным ликером и мятным листочком.

Приятного аппетита! http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43014855060?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43014855060
Рубрики:  ДЕСЕРТИКИ

КАК НЕДЕЛЮ НЕ ПОДХОДИТЬ К ПЛИТЕ..

Пятница, 28 Октября 2011 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как всю неделю не подходить к плите?

 (300x150, 78Kb)В ответ на вопрос заголовка напрашивается совет – сесть на кефирную диету. Однако совет не универсальный: домочадцев на диету не посадишь… Совет питаться в ресторане тоже не всем подойдёт по очень даже прозаичным причинам. Ограничиться бутербродами и продуктами быстрого приготовления – не лучший вариант для тех, кто пытается заботиться о себе и своих близких…

Итак, если первые три совета вам (как и мне) не подходят, то продолжаем размышлять дальше.

Признаемся сразу, что если мы хотим всю неделю кормить своё семейство домашними, здоровыми и вкусными завтраками-обедами-полдниками-ужинами, совсем не подходить к плите вряд ли удастся. Но значительно минимизировать время, проводимое у плиты, можно попробовать.
Читать далее...
Рубрики:  СОВЕТЫ со всего света/упаковка подарков, ремонт и

КУРИЦА С РОЗОЧКАМИ

Пятница, 28 Октября 2011 г. 18:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица с розочками

 (300x150, 90Kb)Мне очень нравится этот рецепт. Он и простой и интересный одновременно, здесь все ингредиенты на своем месте. Курица делится с «розочками» своим бульоном, а те в ответ придают бульону некоторую густоту. А лавровый лист, томат, чеснок и лук доводят блюдо до своего логического завершения, добавляя ему аромата и красок. Сплошные дифирамбы простому домашнему ужину.

Ингредиенты:

1 небольшая курица (около 1,2кг) или куриные бедра, или голень 1 луковица 2-3 зубчика чеснока 2 лавровых листа 1ст.л. томатной пасты растительное масло для жарки 2 крупных моркови 150 мл воды (для теста) 2 стакана воды для бульона мука соль, перец по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  ГОРЯЧЕЕ на обед или ужин/в качестве второго блюда

МЯСО С БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ

Пятница, 28 Октября 2011 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо с брусничным соусом

 (300x150, 16Kb)Ингредиенты:

2 кусочка филе свинины (шницель),
3 ст. ложки брусники,
1/4 ч. ложки крахмала,
щепотка розмарина,
соль.


Приготовление:

Мясо натереть солью и розмарином. Сбрызнуть оливковым маслом.
Читать далее...
Рубрики:  МЯСО/горячее

КРОЛИК С РОЗМАРИНОМ В БЕЛОМ ВИНЕ

Пятница, 28 Октября 2011 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кролик с розмарином в белом вине

 (300x150, 72Kb)Вам понадобится:

2 веточки розмарина
1 луковица
2 ст. ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока
Свежемолотый черный перец
Морская соль
Кролик
250 мл белого сухого вина
1 банка (400 г) помидоров в собственном соку
Половина стебля сельдерея
1 небольшой свежий чили
3 лука-шалота

Читать далее...
Рубрики:  МЯСО/горячее

шоколадно-кофейный пирог с черносливом

Пятница, 28 Октября 2011 г. 18:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-кофейный пирог с черносливом

 (300x150, 24Kb)Ингредиенты

* Мука (1 1/2 стак.) — 225 г
* Масло сливочное (охлажденное) — 100 г
* Какао-порошок (+ для посыпки) — 3 ст. л.
* Сахар коричневый — 4 ст. л.
* Желток яичный (комнатной температуры) — 1 шт
* Сливки (20%; 2 - 3 ст. л. + 185 мл (3/4 стак.)
* Чернослив (порезанный (примерно 16 шт.) — 125 г
* Ликер кофейный (подогретый) — 2 1/2 ст. л.
* Шоколад темный (порубленный) — 200 г
* Кофе растворимый — 2 ч. л.
Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА на ПОВСЕДНЕВОЧКУ/ пироги сладкие

МЕДОВЫЕ ПОНЧИКИ/итал.

Пятница, 28 Октября 2011 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянские медовые пончики

Изумительные пончики с легким привкусом меда и тонким ароматом лимона. Этот рецепт я нашла на одном итальянском сайте. Немного изменила его, сделав по-проще.

im_20110328140702_22832 (300x150, 35 Kb)Ингредиенты

* Масло сливочное (или маргарин) — 50 г
* Мед — 2 ст. л.
* Яйцо — 4 шт
* Сахap — 1/2 стак.
* Соль — 1/2 ч. л.
* Лимон (только цедра) — 1 шт
* Мука — 3 стак.
* Разрыxлитель теста — 2 ч. л.
* Фритюр
* Сахарная пудра

Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА на ПОВСЕДНЕВОЧКУ/печение, пончики, биточки, сырнички, оладьи


Поиск сообщений в ЛЕДИ_ЗНАЙКА
Страницы: 273 ... 39 38 [37] 36 35 ..
.. 1 Календарь