Соусы — вкусные и всеми любимые

1. Тот самый сацебели

Ингредиенты:

Томатная паста (густая) — 200 г
Вода — 200 г
Кинза — 2 пучка
Чеснок — 4–5 зубчика
Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л.
Уксус (столовый) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец чёрный (молотый) — 0,25 ч. л.
Хмели-сунели — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Мелко режем кинзу, добавляем к зелени чеснок, продавленный через пресс, столовую ложку с верхом хмели-сунели, уксус, перец и аджику.
2. Добавляем томат и перемешиваем. Добавляем воду. Хорошо перемешиваем. И солим. На свой вкус. Запах умопомрачительный, поверьте мне!
3. Всё, наш сацебели готов.
4. Можете слить его в баночку с завинчивающейся крышкой. В холодильнике может стоять спокойно в течение недели и больше.

Каша, мясо, котлеты, макароны,чебуреки, пирожки, даже просто хлеб с этим соусом заиграют радугой вкуса! Единственное, что не любит этот соус — разогрев. Не разогревайте его! Употребляйте только в "живом" виде.

Смотрим дальше!>>

Детокс-меню от Пьера Дюкана



пециально для тех, кто хочет не только похудеть, но и оздоровиться, французский диетолог Пьер Дюкан придумал детокс-меню. Обычно программы, нацеленные на очищение организма, безумно сложные: на приготовление блюд уходят часы. Но не в этом случае. Не верите? Попробуйте сами.

Пирожки на кефире. Жареные пирожки с капустой. Пошаговый рецепт с фото

Люблю порадовать семью домашними пирожками, особенно, когда есть рецепт теста  на скорую руку. Тесто на кефире для пирожков, чтобы пожарить их на сковороде,  считаю самым оптимальным. Выбор начинки – дело вкуса каждого, главное, чтобы потом эти пирожки съедались с удовольствием.

Сегодня  предлагаю Вам сделать пирожки на кефире , пирожки с капустой . Очень хороший рецепт, который мне понравился  своей простотой и тем, что и на следующий день пирожки остались мягкими.

Пирожки на кефире. Жареные пирожки с капустой. Пошаговый рецепт с фото

Для теста:

Кефир – 250 гр.

Сода – 1/4  чайной ложки

Соль – 1/3 чайной ложки

Сахар – 1/4 чайной ложки

Майонез – 1 столовая ложка

Яйца – 1 штука

Растительное масло – 0,5 чайной ложки

Мука – 450 гр.

Для начинки:

Свежая капуста – у меня ушло почти половина среднего вилка

Репчатый лук – 1-2 штуки

Соль и черный молотый перец

Растительное масло – для жарки

Как приготовить пирожки с капустой:

Делаем тесто на кефире :

Кефир смешиваем с содой, добавляем сахар, соль, майонез, яйца, растительное масло. Хорошо перемешиваем.

Затем подсыпая муку, замешиваем не очень тугое тесто.

Смазываем поверхность теста растительным маслом (чтобы не прилипало), кладем его в пакет и оставляем в теплом месте на 2 часа.

Делаем начинку:

Свежую капусту нарезаем мелкой соломкой. Тушим капусту вместе с мелко нарезанным репчатым луком на растительном масле. Солим и перчим – по вкусу.

Готовую капусту выкладываем на сито, чтобы стекло масло.

Как пожарить пирожки на кефире, пирожки с капустой :

Разделываем тесто на кусочки.

Каждый кусочек разминаем руками, делаем лепешку. Кладем внутрь лепешки капусту.  

Защипываем края (если плохо будут края защипываться, можно немного посыпать их мукой).

Далее предлагаю два варианта жареных пирожков : 

Из предлагаемого рецепта получаются очень вкусные и румяные пончики. Принцип приготовления у них точно такой же, как я описала выше. Только жарить их нужно будет в большом количестве раскаленного растительного масла.

А я сделала  жареные пирожки с капустой. Приготовленные пирожки обжарила на сковороде в растительном масле с двух сторон.

Получились очень вкусные пирожки, которые мы с аппетитом скушали.

Вам также желаю приятного аппетита!

Хлеб с сыром и прованскими травами



Очень-очень вкусный и ароматный хлеб,который станет хорошим дополнением к первым и вторым блюдам.

Куриное филе в сливочном соусе с грибами

Читать далее...

домашний сыр с паприкой и зеленью в рассоле


Недавно меня угостили вкуснейшим домашним сыром со специями, попробовав который, уже не хочется покупать магазинные сыры. Мягкий, нежный сыр с добавками подойдет и к картофелю, и к ржаному хлебушку, а к спагетти! А еще его можно добавить в салаты.

Паприка и зелень превращают нежный и мягкий домашний сыр в яркую праздничную закуску.

Какой вариант ни возьми, домашний сыр очень легко готовится и очень быстро съедается. Единственное обязательное условие — нужно брать качественное жирное молоко. Я попробовала однажды обычное магазинное и получила на выходе практически одну сыворотку.

Ну а в остальном — все предельно просто.

Поехали!

"Вареники"


Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан горячей воды;
- 2 ст. л. жирной сметаны;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- 0,5 ч. л. соли;
- 2,5 стакана муки.
Для начинки:
- 0,5 кг картофеля;
- 300 г грибов;
- зелень;
- соль, перец.

Приготовление:
1. В миску просеять муку, добавить соль, сливочное масло и сметану, налить стакан горячей воды и замесить тесто.
2. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешать руками до тех пор, пока оно не станет эластичным.
3. Накрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут. В это время приготовим начинку.
4. Картофель отварить и размять в пюре.
5. Грибы мелко порезать и обжарить в масле.
6. Соединить с картофельным пюре. Добавить мелко рубленную зелень, посолить, поперчить. Начинка готова - можно начинать лепить вареники.
7. Отрезать 1/3 теста. Раскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной.
8. При помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на раскатанное тесто. 9. Шарики начинки должны располагаться примерно на расстоянии 5 см друг от друга.
10. Края теста смочить водой. Сложить края теста, накрыв начинку. Прижать шов пальцами.
11. Начинаем вырезать вареники. При помощи стакана вырезать вареники. Сложить вареники в блюдо и поставить в холодильник, пока вы будете лепить остальные.
12. Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа, горошка черного перца и зелени. Как только вареники всплывут, достаем их шумовкой и подаем на стол вместе со сметаной и сливочным маслом.
http://okshustrypovar.blogspot.com

Кабачковые сэндвичи с фаршем (МК от Елены)

Кабачковые сэндвичи с фаршем - простое, но очень оригинальное, вкусное и сытное блюдо. Приготовьте такую незатейливую закуску, вам обязательно понравится. Приглашаю посмотреть мастер-класс по приготовлению блюда из кабачков.

Состав:

Кабачок (цуккини) - 1-2 шт
Фарш - 200-300 г
Лук - 1 шт
Яйцо -1 шт
Мука - 1,5 ст.л.
Укроп - по вкусу
Чеснок- по вкусу
Соль
Перец
http://art-kyhnia.ru/myaso/84-kabachkovye-sendvichi-s-farshem-mk-ot-eleny.html

50 пошаговых фото рецептов салатов

Читать рецепты салатов

Печень в ореховом соусе и с чесноком-"Вкуснятина"-похожа на нежное мясо.

Игорь Крутой. Карнавал инструментальной музыки

 

Салат с курицей в китайском стиле - красиво, аппетитно и необычайно вкусно!

Это очень вкусный салат! Помните? «В хорошем салате не должно быть более 5 ингредиентов»? Здесь солируют лишь 3 продукта. А уж как красочно и ярко смотрится этот салат на столе!

Попробуйте – этот салат не сможет оставить вас равнодушными!

Музыка муладхары и свадхистаны

 Музыка муладхары

Серия сообщений "Созерцательные фильмы, релакс":
Часть 1 - Духовная реальность - Путь к себе
Часть 2 - Целительная медитация Ra Ma Da Sa
...
Часть 13 - Enra - "Pleiades"
Часть 14 - Дзен. Сокрытое в листве
Часть 15 - Музыка муладхары и свадхистаны
Часть 16 - Музыка манипуры
Часть 17 - Музыка анахаты

Раз! Ты в красном платье..


http://stranamasterov.ru/node/737625

ХЕ из курицы - Очень вкусно, честное слово!

Мы привыкли, что хе делается только из рыбы. Это, действительно, очень вкусное блюдо, прекрасная закуска на праздничный стол. Хе вообще очень полезно, ведь в его составе, кроме рыбы, есть морковь и лук (иногда чеснок), причем, в больших количествах. Так что хе по праву занимает почетное место на нашем столе.

Но хе можно делать и из мяса. Очень вкусное хе получается из говядины. Мы решили пойти дальше и попробовать приготовить хе... из курицы. Тем более, что начинается дачный сезон и становятся востребованными блюда, которые быстро готовятся и достаточно долго хранятся. Наше хе приготовилось за 25 минут. Конечно, ему надо дать настояться, поэтому очень удобно готовить хе с вечера.
Быстрый рецепт, вкусный результат... Что еще нужно для удачного блюда? Да ничего, собственно, только воплотить его в жизнь!