Цитата сообщения Maruskevi4 Зелёные кубики... или готовь сани летом.


Ингредиенты для 6 кубиков из сливочного и 6 кубиков из оливкового масла:

пучок петрушки
пучок укропа
60 гр.сл.масла комнатной температуры
60 мл.оливкового масла
формочка для льда


Зелень хорошо промыть и дать стечь воде.
Мелко нарезать,желательно только листочки,стебли можно просто заморозить в целлофане и использовать для варки бульонов.
Разделить зелень пополам и в одну часть добавить сл.масло, а в другую-оливковое и тщательно перемешать. При необходимости добавить оливковое масло прямо в формочки, чтобы не было пустот.
Поместить в контейнеры для льда и заморозить.
Оливковое масло должно быть хорошего качества и учтите, что замерзает оно дольше, чем сливочное.
Можно хранить кубики в формочках, особенно оливковые, а из сливочного масла - в пищевых целлофановых мешочках, конечно же в морозильной камере.

P.S. Видела в инете много вариантов заморозки в воде. Но в масле мне нравится больше, да и практичнее, лучше сохраняет саму зелень и не всегда можешь добавить в блюдо зелень с водой.