Êàáà÷êè – ãðóçäè Øàíñû îòðàâèòñÿ ãðèáî÷êàìè ïàäàþò äî íóëÿ! À ñòîèò ëè ðèñêîâàòü åñëè âîçìîæíà ïîäìåíà?
Çàìå÷àòåëüíûé ðåöåïò. Îðèãèíàëüíûé è î÷åíü ïðîñòîé â èñïîëíåíèè. Êîãäà íåóðîæàé ãðèáîâ èëè íåò âîçìîæíîñòè ïîéòè â ëåñ – ìîæíî óäèâèòü ãîñòåé òàêîé çàêóñêîé. Óâåðÿþ âàñ, åñëè íå ðàñêðûâàòü ñåêðåò, íåìíîãèå ïîéìóò, ÷òî åäÿò ÍÅ ãðóçäè.
Èòàê, íàì ïîíàäîáèòñÿ: 3 êã êàáà÷êîâ (î÷èùåííûõ) 2 ñò.ë. ñîëè 1 ñò.ë. ÷åðíîãî ïåðöà 6 ñò.ë. ñàõàðà 1 ñò. ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà ïó÷îê ïåòðóøêè ïó÷îê óêðîïà 1 ñò. 9%-ãî óêñóñà 1 èëè 2 ñò.ë. âûäàâëåííîãî ÷åñíîêà (íà âàø âêóñ)
Êàáà÷êè æåëàòåëüíî áðàòü íå ìîëî÷íûå, à äîñòàòî÷íî çðåëûå, ÷òîáû ìÿêîòü áûëà òâåðäîé. Ïîðåçàòü íà ëîìòèêè 1 ñì òîëùèíîé (ñìîòðèòå, ÷òîáû ýòè ëîìòèêè âíåøíå íåìíîãî íàïîìèíàëè ïîðåçàííûå ãðèáû). Ñìåøàòü èõ ñî âñåìè îïèñàííûìè âûøå èíãðèäèåíòàìè è îñòàâèòü íàñòàèâàòüñÿ íà 3 ÷àñà. ×åðåç 3 ÷àñà ðàçëîæèòü ìàññó â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè. Áàíêè ïàñòðåðèçîâàòü â ãîðÿ÷åé âîäå èç ðàñ÷åòà ïîëëèòðîâàÿ áàíêà – 5 ìèíóò. Çàêàòàòü. Äàòü îñòûòü â ïåðåâåíóòîì âèäå. Íå óêóòûâàòü.èñòî÷íèê Âàø òåêñò
 |
|
|
|
|