Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
ÎËÜÃÀ ÏÅÒÐÎÂÍÀ
ÎËÜÃÀ ÏÅÒÐÎÂÍÀ
Àâàòàð ÎËÜÃÀ_ÏÅÒÐÎÂÍÀ
-
Ìóçûêà
Âñå (105)
Ìîèñååâ è Ãóð÷åíêî-Ïåòåðáóðã-Ëåíèíãðàä
Ñëóøàëè: 6132
Êîììåíòàðèè: 0
Âëàäèìèð Ìèãóëÿ - Òàíãî
Ñëóøàëè: 1361
Êîììåíòàðèè: 0
Àëåêñàíäð Ñîëîäóõà - Êàëèíà
Ñëóøàëè: 1314
Êîììåíòàðèè: 0
Îëåã Ïîãóäèí - ßìùèê, íå ãîíè ëîøàäåé...
Ñëóøàëè: 6592
Êîììåíòàðèè: 0
Ôðèñòàéë Àõ êàêàÿ æåíùèíà
Ñëóøàëè: 3754
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ðóáðèêè
çäîðîâüå
(592)
äëÿ äà÷è
(586)
øèòüå
(461)
âûïå÷êà
(397)
äëÿ äóøè
(217)
êóëèíàðèÿ âòîðûå áëþäà
(188)
çàãîòîâêè
(171)
èíòåðåñíûå èäåè
(169)
äëÿ äîìà
(157)
ïîëåçíîå èíòåðåñíîå
(154)
ïîçäðàâëåíèÿ
(146)
ïåñíè è ðîìàíñû
(121)
èíòåðåñíûå èäåè ñ òåñòîì
(108)
óõîä çà òåëîì
(106)
íàïèòêè
(98)
ñâîèìè ðóêàìè
(89)
Êîììåíòû
(80)
äåñåðòû
(79)
çàêóñêè
(77)
cóìêè
(70)
ðûáíûå áëþäà
(53)
Íåïîçíàííîå
(47)
ñàëàòû
(45)
ìûëîâàðåíèå
(44)
ôàðòóêè
(41)
Äîìàøíèå òàïî÷êè
(37)
ìîëèòâû
(37)
ïåðâûå áëþäà
(35)
êóëèíàðíûå õèòðîñòè
(35)
îäåæäà
(33)
èíòåðüåð
(33)
îâîùíûå áëþäà
(29)
îôîðìëåíèå áëþä
(29)
çàïåêàíêè
(27)
ñîóñû
(27)
Ïñèõîëîãèÿ
(22)
ïðè÷åñêè
(22)
êàøè
(22)
øòîðû
(19)
ðåìîíò
(19)
âèðòóàëüíûå ïóòåøåñòâèÿ
(18)
ðàçíûå ïîëåçíûå ñîâåòû
(18)
ïîçèòèâ
(17)
ïîäóøêè
(13)
ÓÇÁÅÊÑÊÀß ÊÓÕÍß
(13)
Ãðóçèíñêàÿ êóõíÿ
(10)
ñâå÷è
(9)
ðåëàêñ
(7)
Òîðòèêè
(6)
Óðîêè âûæèâàíèÿ
(6)
áëþäà èç ãðèáîâ
(3)
ïîñòíûå ðåöåïòû
(3)
ïàñõàëüíûå ðåöåïòû
(1)
(0)
(0)
(0)
(0)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 16.10.2011
Çàïèñåé: 4953
Êîììåíòàðèåâ: 254
Íàïèñàíî: 6209
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Âòîðíèê, 24 ßíâàðÿ 2012 ã. 15:34
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Arnusha
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ãîòîâèì âêóñíîå. ÁÛ×ÜÈ ÕÂÎÑÒÛ ÏÎ-ÁÓÐÃÓÍÄÑÊÈ!
ÊÀÇÀËÎÑÜ ÁÛ, ÍÅÇÍÀ×ÈÒÅËÜÍÀß ×ÀÑÒÜ ÒÅËß×ÜÅÉ ÒÓØÈ,
À ÏÎ ÁÎÃÀÒÎÌÓ ÂÊÓÑÓ È ÍÀÂÀÐÈÑÒÎÑÒÈ ÍÅ ×ÅÒÀ ÊÀÊÎÉ-ÍÈÁÓÄÜ
ÄÎÐÎÃÎÑÒÎßÙÅÉ ÂÛÐÅÇÊÅ.
ÁÛ×ÜÈ ÕÂÎÑÒÛ
ÏÎ-ÁÓÐÃÓÍÄÑÊÈ!
ÇÂÓ×ÈÒ ÝÊÇÎÒÈ×ÍÎ, ÑÅÐÜÅÇÍÎ È ÎÁÍÀÄÅÆÈÂÀÞÙÅ
ÏÎÒÐÅÁÓÅÒÑß:
1 êã ìÿñèñòûõ áû÷üèõ õâîñòîâ (2 øòóêè), 4 ëîìòèêà æèðíîãî áåêîíà
1-3 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà (ïî íåîáõîäèìîñòè), 3 âåòî÷êè ïåòðóøêè
3 âåòî÷êè òèìüÿíà, 2 ñâåæèõ ëàâðîâûõ ëèñòà
1 ñòàêàí ïëþñ 1/2 ñò.ë. ìóêè, 10 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
ùåïîòêà ìîëîòîãî ìóñêàòíîãî îðåõà
2 ñðåäíèõ ëóêîâèöû, 4 ñðåäíèõ ìîðêîâêè
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà, 1 ñòàêàí ãîâÿæüåãî áóëüîíà
170 ìë ñóõîãî êðàñíîãî âèíà , 200 ã ìàëåíüêèõ øàìïèíüîíîâ
8 ìàëåíüêèõ ëóêîâèö (ëó÷øå øàëîò), ñîëü,ïåðåö
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Õâîñòû î÷èñòèòü îò ïëåíîê è æèðà, ðàçðåçàòü íà ÷àñòè â ìåñòàõ ñîåäèíåíèÿ
ïîçâîíêîâ. Îäíó ìîðêîâêó ìåëêî íàðóáèòü, îñòàëüíûå íàðåçàòü êðóïíûìè
êóñêàìè (3-5 ñì). Îáû÷íûé ëóê ìåëêî íàðåçàòü (÷òîáû ïîëó÷èëñÿ ñòàêàí
ìàññû), ëóêîâèöû øàëîòà áàëàíøèðîâàòü è î÷èñòèòü, íå ðàçðåçàÿ.
Èçìåëü÷èòü îäèí çóá÷èê ÷åñíîêà, îñòàëüíûå îñòàâèòü öåëûìè, êàê è ãðèáû.
Íàðåçàòü áåêîí è îáæàðèòü â òÿæåëîé áîëüøîé êàñòðþëå èëè â ñîòåéíèêå
íà ñðåäíåì îãíå äî çîëîòèñòîãî öâåòà è õðóñòÿùåé êîðî÷êè. Øóìîâêîé
âûòàùèòü íà òàðåëêó (îí äëÿ ýòîãî áëþäà áîëüøå íå ïîíàäîáèòñÿ).
Ñëèòü âûòîïëåííûé æèð â íåáîëüøóþ ìèñêó. Îòìåðèòü 4 ñò.ë. ,
âåðíóòü â ñîòåéíèê.. Åñëè æèðà íåäîñòàòî÷íî, äîáàâèòü íóæíîå
êîë-âî îëèâêîâîãî ìàñëà.
Ñîåäèíèòü 1 ñòàêàí ìóêè, 1 ÷.ë. ñîëè, 1/2 ÷.ë. ñâåæåìîëîòîãî ÷åðíîãî
ïåðöà, ìóñêàòíûé îðåõ â ñðåäíåé ìèñêå. Êóñêè áû÷üèõ õâîñòîâ îáâàëÿòü
õîðîøåíüêî â ïðèïðàâëåííîé ìóêå (ïî íåñêîëüêó øòóê çàðàç). Ðàçîãðåòü
ñîòåéíèê ñ æèðîì íà ñðåäíåì îãíå. Ïàðòèÿìè îáæàðèòü ÷àñòè õâîñòîâ
äî êîðè÷íåâîãî öâåòà ñî âñåõ ñòîðîí ( îêîëî 5 ìèíóò íà ïàðòèþ),
ïåðåêëàäûâàÿ îáæàðåííûå â ìèñêó.
Óìåíüøèòü îãîíü äî óìåðåííî ñëàáîãî. Âûëîæèòü â ñîòåéíèê ìåëêî
íàðåçàííûå ëóê, ìîðêîâü è ÷åñíîê, ïðåäâàðèòåëüíî äîáàâèâ îëèâêîâîå
ìàñëî, åñëè íåîáõîäèìî. Îáæàðèâàòü îâîùè 5-6 ìèíóò. Âåðíóòü êóñî÷êè
õâîñòîâ âìåñòå ñ âûäåëèâøèìèñÿ èç íèõ ñîêîì â ñîòåéíèê, åñëè îí
äîñòàòî÷íî âìåñòèòåëüíûé, èëè ïåðåëîæèòü åãî îäåðæèìîå â
êàñòðþëþ ïîáîëüøå.
Ñâÿçàòü ïåòðóøêó, òèìüÿí è ëàâðîâûé ëèñò â áóêåò, äîáàâèòü â êàñòðþëþ ñ
æàðåíûìè õâîñòàìè è îâîùàìè. Âëèòü áóëüîí è âèíî. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
Íàêðûòü êðûøêîé è âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå, ïîêà ìÿñî íå ñòàíåò î÷åíü íåæíûì,
- îêîëî 2-3 ÷àñîâ.
Âûíóòü çåëåíü, äîáàâèòü ê ìÿñó ãðèáû, ëóêîâèöû øàëîòà, êðóïíûå êóñî÷êè
ìîðêîâè è 2 öåëûõ çóá÷èêà ÷åñíîêà. Óâåëè÷èòü òåïëî è äîâåñòè ñìåñü äî
êèïåíèÿ. Óìåíüøèòü îãîíü äî ìèíèìóìà. Íàêðûòü êðûøêîé è âàðèòü åùå
ìèíóò 40. Ñíÿòü ñ ïîâåðõíîñòè æèð. Äàëåå ñìåøàòü 1/2 ñò.ë. ìóêè è
ñëèâî÷íîå ìàñëî â ìàëåíüêîé ìèñêå äî îäíîðîäíîé ìàññû. Äîáàâèòü â
ñîóñ, ïåðåìåøàòü. Ïðîãðåòü, ïîìåøèâàÿ íà ìåäëåííîì îãíå áåç êðûøêè,
ïîêà ñëåãêà íå çàãóñòååò, â òå÷åíèå 3-5 ìèíóò. Ïðèïðàâèòü ïî âêóñó ñîëüþ
è ïåðöåì.
ÏÐÈÌÅ×ÀÍÈÅ: õâîñòû ïî-áóðãóíäñêè ìîæíî ïðèãîòîâèòü çà äåíü äî
óïîòðåáëåíèÿ, äåðæàòü â õîëîäèëüíèêå, à êîãäà íóæíî - ðàçîãðåòü
ïîä êðûøêîé íà ñëàáîì îãíå
.
Ïðèÿòíîãî âñåì àïïåòèòà!!!
Arnusha
Ðóáðèêè:
êóëèíàðèÿ âòîðûå áëþäà
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4646521/post202849073/">Без заголовка</a><br/>Готовим вкуÑ�ное. БЫЧЬИ ХВОСТЫ ПО-БУРГУÐ�ДСКИ! КÐ�ЗÐ�ЛОСЬ БЫ, Ð�ЕЗÐ�Ð�ЧИТЕЛЬÐ�Ð�Я ЧÐ�СТЬ ТЕЛЯЧЬЕЙ ТУШИ, Ð� ПО БОГÐ�ТОМУ ВКУСУ И Ð�Ð�Ð’Ð�РИСТОСТИ Ð�Е ЧЕТÐ� КÐ�КОЙ-Ð�ИБУДЬ ДОРОГОСТОЯЩЕЙ ВЫРЕЗКЕ. БЫЧЬИ ХВОСТЫ ПО-БУРГУÐ�ДСКИ! ЗВУЧИТ ÐКЗОТИЧÐ�О, СЕРЬЕЗÐ�О И ОБÐ�Ð�ДЕЖИВÐ�ЮЩЕ ПОТРЕБУЕТСЯ: 1 кг мÑ�Ñ�иÑ�тых бычьих хвоÑ�тов (2 штуки), 4 ломтика жирного бекона 1-3 Ñ�Ñ‚.л. оливкового маÑ�ла (по необходимоÑ�ти), 3 веточки петрушки 3 веточки тимьÑ�на, 2 Ñ�вежих лавровых лиÑ�та 1 Ñ�такан плюÑ� 1/2 Ñ�Ñ‚.л. муки, 10 г Ñ�ливочного маÑ�ла щепотка молотого муÑ�катного ореха 2 Ñ�редних луковицы, 4 Ñ�редних морковки 3 зубчика чеÑ�нока, 1 Ñ�Ñ‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4646521/post202849073/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè