Áåç çàãîëîâêà |
Ñòàêàí
Îäèí ñòàêàí | Âåñèò îêîëî, ã |
Ðèñà | 220 |
Ìóêè | 130 |
Ìàííîé êðóïû | 185 |
Ñàõàðíîé ïóäðû | 190 |
Òîë÷åíûõ ñóõàðåé | 140 |
Òîë÷åíûõ îðåõîâ | 120 |
Òîïëåíîãî ìàñëà | 220 |
Ñëèâî÷íîãî ìàñëà | 210 |
Ðàñòîïëåííîãî ñìàëüöà | 200 |
Íåðàñòîïëåííîãî ñìàëüöà | 230 |
Ñàõàðíîãî ïåñêà | 200 |
Ñòîëîâàÿ ëîæêà
Ñòîëîâàÿ ëîæêà | Âåñèò îêîëî, ã |
Ðèñà | 30 |
Ìóêè | 25 |
Ìàííîé êðóïû | 25 |
Ñàõàðíîé ïóäðû | 25 |
Òîë÷åíûõ ñóõàðåé | 20 |
Òîë÷¸íûõ îðåõîâ | 20 |
Òîïë¸íîãî ìàñëà | 50 |
Ñëèâî÷íîãî ìàñëà | 40 |
Ðàñòîïëåííîãî ñìàëüöà | 40 |
Íåðàñòîïëåííîãî ñìàëüöà | 60 |
Ñàõàðíîãî ïåñêà | 30 |
×àéíàÿ ëîæêà
×àéíàÿ ëîæêà | Âåñèò îêîëî, ã |
Ðèñà | 10 |
Ìóêè | 5 |
Ìàííîé êðóïû | 7 |
Ñàõàðíîé ïóäðû | 7-8 |
Ìîëîòîãî êðàñíîãî ïåðöà | 1 |
Òîë÷¸íûõ îðåõîâ | 6-7 |
Òîïë¸íîãî ìàñëà | 20 |
Ñëèâî÷íîãî ìàñëà | 15 |
×åáðåöà | 2 |
×åðíîãî ïåðöà | 5 |
Ñàõàðíîãî ïåñêà | 12 |
Òìèíà | 1 |
Êîðèöû | 1,5 |
Ñîëè | 7 |
Òîë÷¸íûõ ñóõàðåé | 6 |
Ñòàêàí ñîäåðæèò — 220 ã æèäêîñòè
Êîôåéíàÿ ÷àøêà ñîäåðæèò — 75 ã æèäêîñòè
Ñòîëîâàÿ ëîæêà ñîäåðæèò — 20 ã æèäêîñòè
×àéíàÿ ëîæêà ñîäåðæèò — 5 ã æèäêîñòè
==================================================================================================
Òàáëèöà äåéñòâèòåëüíà äëÿ áàíîê è äðóãîé ïîñóäû âìåñòèìîñòüþ 3/4 ëèòðà. Äëÿ áàíîê åìêîñòüþ â 1/4è 1/2 ëèòðà äîñòàòî÷íî ïîëîâèíû óêàçàííîãî â òàáëèöå âðåìåíè. Äëÿ ïîñóäû áîëüøåé åìêîñòè âðåìÿ âàðêè ñîîòâåòñòâåííî óâåëè÷èâàåòñÿ.
ÒÀÁËÈÖÀ òåìïåðàòóðû è ïðîäîëæèòåëüíîñòè âàðêè
Ïëîäû |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "çàãîòîâêè":
×àñòü 1 - ÝÍÖÈÊËÎÏÅÄÈß ÊÎÍÑÅÐÂÀÖÈÈ
×àñòü 2 - ÇÀÃÎÒÎÂÊÈ
...
×àñòü 9 - Èêðà êàáà÷êîâàÿ...
×àñòü 10 - Áàòîí çàïå÷åííûé ñ ñûðîì è ÷åñíîêîì... âêóñíî, áûñòðî, íåäîðîãî...
×àñòü 11 - ÄËß ÊÎÍÑÅÐÂÈÐÎÂÀÍÈß... ïîëåçíûå òàáëèöû...
×àñòü 12 - Òîìàòíàÿ çàïðàâêà...
×àñòü 13 - ÁÎËÜØÓÙÅÅ ÊÎËÈ×ÅÑÒÂÎ ÐÅÖÅÏÒΠÄËß ÊÎÍÑÅÐÂÈÐÎÂÀÍÈß... ñ ôîòî... ïîäðîáíî... ÊËÀÄÈÙÅ...
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |